Resistant starch content of commercial unripe banana flour: unexpected values? (2012)
- Authors:
- USP affiliated authors: LAJOLO, FRANCO MARIA - FCF ; MENEZES, ELIZABETE WENZEL DE - FCF
- Unidade: FCF
- Subjects: BANANA; AMIDO; FARINHAS
- Language: Inglês
- Imprenta:
- Publisher: Associação Brasileira de Ensino e Pesquisa em Alimentos (IUFoST)
- Publisher place: Campinas
- Date published: 2012
- Source:
- Título: Book of Abstracts
- Conference titles: World Congress of Food Science and Technology-IUFoST
-
ABNT
SARDÁ, Fabiana Andréa Hoffmann et al. Resistant starch content of commercial unripe banana flour: unexpected values? 2012, Anais.. Campinas: Associação Brasileira de Ensino e Pesquisa em Alimentos (IUFoST), 2012. . Acesso em: 11 fev. 2026. -
APA
Sardá, F. A. H., Lopes, N. T. T., Santos, A. O., Souza, G. S., Neres, F. R. L., Giuntini, E. B., et al. (2012). Resistant starch content of commercial unripe banana flour: unexpected values? In Book of Abstracts. Campinas: Associação Brasileira de Ensino e Pesquisa em Alimentos (IUFoST). -
NLM
Sardá FAH, Lopes NTT, Santos AO, Souza GS, Neres FRL, Giuntini EB, Lajolo FM, Menezes EW de. Resistant starch content of commercial unripe banana flour: unexpected values? Book of Abstracts. 2012 ;[citado 2026 fev. 11 ] -
Vancouver
Sardá FAH, Lopes NTT, Santos AO, Souza GS, Neres FRL, Giuntini EB, Lajolo FM, Menezes EW de. Resistant starch content of commercial unripe banana flour: unexpected values? Book of Abstracts. 2012 ;[citado 2026 fev. 11 ] - Disponibilização de dados de carboidratos e resposta glicêmica: Tabela Brasileira de Composição de Alimentos (TBCA-USP)
- A questão da variabilidade e qualidade de dados de composição de alimentos
- Tabela brasileira de composição de alimentos: TBCA-USP versão 2003
- TBCA-USP/Brasilfoods: Carbohydrate database
- Relacao entre respostas glicemica e digestibilidade de diferentes fontes de carboidratos complexos
- Perfil do banco de dados de vitamina A e carotenóides em alimentos brasileiros: TBCA-USP
- Brasil foods reference electronic register (RER): a tool to facilitate compilation of food composition data
- Food composition database of industrialized products on specific compounds related to non transmissible chronic diseases
- Cross-cultural adaptation and validation of a portuguese version of gastrointestinal symptom rating scale (GSRS) questionnaire
- Efeito de diferentes tratamentos do feijao sobre o aproveitamento do amido
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