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Artigo de periodico
Application of bi-layers active gelatin films for sliced dried-cured Coppa conservation (2022)
Luciano, Carla Giovana ; Tessaro, Larissa ; Bonilla, Jeannine ; Balieiro, Júlio Cesar de Carvalho ; Trindade, Marco Antonio; Sobral, Paulo José do Amaral
Fonte: Meat Science. Unidades: FMVZ, FZEA
Assuntos: CONSERVAÇÃO DE ALIMENTOS, FILMES COMESTÍVEIS, EMBUTIDOS, GELATINA, PITANGA
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ABNT
LUCIANO, Carla Giovana et al. Application of bi-layers active gelatin films for sliced dried-cured Coppa conservation. Meat Science, v. 189, p. 1-9, 2022Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1016/j.meatsci.2022.108821. Acesso em: 06 nov. 2024.
APA
Luciano, C. G., Tessaro, L., Bonilla, J., Balieiro, J. C. de C., Trindade, M. A., & Sobral, P. J. do A. (2022). Application of bi-layers active gelatin films for sliced dried-cured Coppa conservation. Meat Science, 189, 1-9. doi:10.1016/j.meatsci.2022.108821
NLM
Luciano CG, Tessaro L, Bonilla J, Balieiro JC de C, Trindade MA, Sobral PJ do A. Application of bi-layers active gelatin films for sliced dried-cured Coppa conservation [Internet]. Meat Science. 2022 ; 189 1-9.[citado 2024 nov. 06 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.meatsci.2022.108821
Vancouver
Luciano CG, Tessaro L, Bonilla J, Balieiro JC de C, Trindade MA, Sobral PJ do A. Application of bi-layers active gelatin films for sliced dried-cured Coppa conservation [Internet]. Meat Science. 2022 ; 189 1-9.[citado 2024 nov. 06 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.meatsci.2022.108821
Artigo de periodico
Rheological and viscoelastic properties of colloidal solutions based on gelatins and chitosan as affected by pH (2022)
Benoso, Paula; Bittante, Ana Mônica Quinta Barbosa ; Moraes, Izabel Cristina Freitas ; Sobral, Paulo José do Amaral
Fonte: International Journal of Food Science and Technology. Unidade: FZEA
Assuntos: BIOPOLÍMEROS, BLENDAS, GEL (FORMAS FARMACÊUTICAS), GELATINA, QUITOSANA
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ABNT
BENOSO, Paula et al. Rheological and viscoelastic properties of colloidal solutions based on gelatins and chitosan as affected by pH. International Journal of Food Science and Technology, v. 57, n. 4, p. 2365-2375, 2022Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1111/ijfs.15592. Acesso em: 06 nov. 2024.
APA
Benoso, P., Bittante, A. M. Q. B., Moraes, I. C. F., & Sobral, P. J. do A. (2022). Rheological and viscoelastic properties of colloidal solutions based on gelatins and chitosan as affected by pH. International Journal of Food Science and Technology, 57( 4), 2365-2375. doi:10.1111/ijfs.15592
NLM
Benoso P, Bittante AMQB, Moraes ICF, Sobral PJ do A. Rheological and viscoelastic properties of colloidal solutions based on gelatins and chitosan as affected by pH [Internet]. International Journal of Food Science and Technology. 2022 ; 57( 4): 2365-2375.[citado 2024 nov. 06 ] Available from: https://doi.org/10.1111/ijfs.15592
Vancouver
Benoso P, Bittante AMQB, Moraes ICF, Sobral PJ do A. Rheological and viscoelastic properties of colloidal solutions based on gelatins and chitosan as affected by pH [Internet]. International Journal of Food Science and Technology. 2022 ; 57( 4): 2365-2375.[citado 2024 nov. 06 ] Available from: https://doi.org/10.1111/ijfs.15592
Artigo de periodico
Boldo (Peumus boldus) leaf’s hydroethanolic extracts on gelatin-based active films (2021)
Bertan, David Willian; Aparecida, Gisele Lourenço da; Bonilla Lagos, Maria Jeannine ; Lourenço, Rodrigo Vinicius; Bittante, Ana Mônica Quinta Barbosa ; Sobral, Paulo José do Amaral
Fonte: Journal of Food Processing and Preservation. Unidade: FZEA
Assuntos: BIOPOLÍMEROS, ANTIOXIDANTES, PRODUTOS NATURAIS, BOLDO, FILMES COMESTÍVEIS, GELATINA
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ABNT
BERTAN, David Willian et al. Boldo (Peumus boldus) leaf’s hydroethanolic extracts on gelatin-based active films. Journal of Food Processing and Preservation, v. 45, n. 11, p. 1-11, 2021Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1111/jfpp.15936. Acesso em: 06 nov. 2024.
APA
Bertan, D. W., Aparecida, G. L. da, Bonilla Lagos, M. J., Lourenço, R. V., Bittante, A. M. Q. B., & Sobral, P. J. do A. (2021). Boldo (Peumus boldus) leaf’s hydroethanolic extracts on gelatin-based active films. Journal of Food Processing and Preservation, 45( 11), 1-11. doi:10.1111/jfpp.15936
NLM
Bertan DW, Aparecida GL da, Bonilla Lagos MJ, Lourenço RV, Bittante AMQB, Sobral PJ do A. Boldo (Peumus boldus) leaf’s hydroethanolic extracts on gelatin-based active films [Internet]. Journal of Food Processing and Preservation. 2021 ; 45( 11): 1-11.[citado 2024 nov. 06 ] Available from: https://doi.org/10.1111/jfpp.15936
Vancouver
Bertan DW, Aparecida GL da, Bonilla Lagos MJ, Lourenço RV, Bittante AMQB, Sobral PJ do A. Boldo (Peumus boldus) leaf’s hydroethanolic extracts on gelatin-based active films [Internet]. Journal of Food Processing and Preservation. 2021 ; 45( 11): 1-11.[citado 2024 nov. 06 ] Available from: https://doi.org/10.1111/jfpp.15936
Artigo de periodico
Gelatin-based films activated with red propolis ethanolic extract and essential oils (2021)
Reyes, Laura M; Landgraf, Mariza ; Sobral, Paulo José do Amaral
Fonte: Food Packaging and Shelf Live. Unidades: FCF, FZEA
Assuntos: FILMES COMESTÍVEIS, GELATINA, PRÓPOLIS, ÓLEOS ESSENCIAIS
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ABNT
REYES, Laura M e LANDGRAF, Mariza e SOBRAL, Paulo José do Amaral. Gelatin-based films activated with red propolis ethanolic extract and essential oils. Food Packaging and Shelf Live, v. 27, p. 1-12, 2021Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1016/j.fpsl.2020.100607. Acesso em: 06 nov. 2024.
APA
Reyes, L. M., Landgraf, M., & Sobral, P. J. do A. (2021). Gelatin-based films activated with red propolis ethanolic extract and essential oils. Food Packaging and Shelf Live, 27, 1-12. doi:10.1016/j.fpsl.2020.100607
NLM
Reyes LM, Landgraf M, Sobral PJ do A. Gelatin-based films activated with red propolis ethanolic extract and essential oils [Internet]. Food Packaging and Shelf Live. 2021 ; 27 1-12.[citado 2024 nov. 06 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.fpsl.2020.100607
Vancouver
Reyes LM, Landgraf M, Sobral PJ do A. Gelatin-based films activated with red propolis ethanolic extract and essential oils [Internet]. Food Packaging and Shelf Live. 2021 ; 27 1-12.[citado 2024 nov. 06 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.fpsl.2020.100607
Dissertação (Mestrado)
O pH influencia as propriedades reológicas, viscoelásticas e mecânicas de soluções coloidais e géis a base de gelatinas e quitosana (2021)
Benoso, Paula; Sobral, Paulo José do Amaral (Orientador)
Unidade: FZEA
Assuntos: BLENDAS, BIOPOLÍMEROS, QUÍMICA COLOIDAL, GELATINA, QUITOSANA
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ABNT
BENOSO, Paula. O pH influencia as propriedades reológicas, viscoelásticas e mecânicas de soluções coloidais e géis a base de gelatinas e quitosana. 2021. Dissertação (Mestrado) – Universidade de São Paulo, Pirassununga, 2021. Disponível em: https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/74/74132/tde-29112021-122546/. Acesso em: 06 nov. 2024.
APA
Benoso, P. (2021). O pH influencia as propriedades reológicas, viscoelásticas e mecânicas de soluções coloidais e géis a base de gelatinas e quitosana (Dissertação (Mestrado). Universidade de São Paulo, Pirassununga. Recuperado de https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/74/74132/tde-29112021-122546/
NLM
Benoso P. O pH influencia as propriedades reológicas, viscoelásticas e mecânicas de soluções coloidais e géis a base de gelatinas e quitosana [Internet]. 2021 ;[citado 2024 nov. 06 ] Available from: https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/74/74132/tde-29112021-122546/
Vancouver
Benoso P. O pH influencia as propriedades reológicas, viscoelásticas e mecânicas de soluções coloidais e géis a base de gelatinas e quitosana [Internet]. 2021 ;[citado 2024 nov. 06 ] Available from: https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/74/74132/tde-29112021-122546/
Artigo de periodico
Wettability of gelatin-based films: the effects of hydrophilic or hydrophobic plasticizers and nanoparticle loads (2021)
Pulla Huillca, Palmer Vicente; Gomes, Andresa; Bittante, Ana Mônica Quinta Barbosa ; Lourenço, Rodrigo Vinicius; Sobral, Paulo José do Amaral
Fonte: Journal of Food Engineering. Unidade: FZEA
Assuntos: FILMES COMESTÍVEIS, BIOPOLÍMEROS, GELATINA, ÁGUA
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ABNT
PULLA HUILLCA, Palmer Vicente et al. Wettability of gelatin-based films: the effects of hydrophilic or hydrophobic plasticizers and nanoparticle loads. Journal of Food Engineering, v. 297, p. 1-10, 2021Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1016/j.jfoodeng.2021.110480. Acesso em: 06 nov. 2024.
APA
Pulla Huillca, P. V., Gomes, A., Bittante, A. M. Q. B., Lourenço, R. V., & Sobral, P. J. do A. (2021). Wettability of gelatin-based films: the effects of hydrophilic or hydrophobic plasticizers and nanoparticle loads. Journal of Food Engineering, 297, 1-10. doi:10.1016/j.jfoodeng.2021.110480
NLM
Pulla Huillca PV, Gomes A, Bittante AMQB, Lourenço RV, Sobral PJ do A. Wettability of gelatin-based films: the effects of hydrophilic or hydrophobic plasticizers and nanoparticle loads [Internet]. Journal of Food Engineering. 2021 ; 297 1-10.[citado 2024 nov. 06 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.jfoodeng.2021.110480
Vancouver
Pulla Huillca PV, Gomes A, Bittante AMQB, Lourenço RV, Sobral PJ do A. Wettability of gelatin-based films: the effects of hydrophilic or hydrophobic plasticizers and nanoparticle loads [Internet]. Journal of Food Engineering. 2021 ; 297 1-10.[citado 2024 nov. 06 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.jfoodeng.2021.110480
Artigo de periodico
Orally disintegrating films based on gelatin and pregelatinized starch: new carriers of active compounds from acerola (2020)
Garcia, Vitor Augusto dos Santos; Borges, Josiane Gonçalves; Osiro, Denise; Vanin, Fernanda Maria ; Carvalho, Rosemary Aparecida de
Fonte: Food Hydrocolloids. Unidade: FZEA
Assuntos: ANTIOXIDANTES, GELATINA, AMIDO, ACEROLA
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ABNT
GARCIA, Vitor Augusto dos Santos et al. Orally disintegrating films based on gelatin and pregelatinized starch: new carriers of active compounds from acerola. Food Hydrocolloids, v. 101, 2020Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1016/j.foodhyd.2019.105518. Acesso em: 06 nov. 2024.
APA
Garcia, V. A. dos S., Borges, J. G., Osiro, D., Vanin, F. M., & Carvalho, R. A. de. (2020). Orally disintegrating films based on gelatin and pregelatinized starch: new carriers of active compounds from acerola. Food Hydrocolloids, 101. doi:10.1016/j.foodhyd.2019.105518
NLM
Garcia VA dos S, Borges JG, Osiro D, Vanin FM, Carvalho RA de. Orally disintegrating films based on gelatin and pregelatinized starch: new carriers of active compounds from acerola [Internet]. Food Hydrocolloids. 2020 ; 101[citado 2024 nov. 06 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.foodhyd.2019.105518
Vancouver
Garcia VA dos S, Borges JG, Osiro D, Vanin FM, Carvalho RA de. Orally disintegrating films based on gelatin and pregelatinized starch: new carriers of active compounds from acerola [Internet]. Food Hydrocolloids. 2020 ; 101[citado 2024 nov. 06 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.foodhyd.2019.105518
Artigo de periodico
Active gelatin films incorporated with Pickering emulsions encapsulating hesperidin: preparation and physicochemical characterization (2019)
Dammak, Ilyes; Lourenço, Rodrigo Vinicius; Sobral, Paulo José do Amaral
Fonte: Journal of Food Engineering. Unidade: FZEA
Assuntos: FILMES COMESTÍVEIS, GELATINA, NANOPARTÍCULAS, QUITOSANA
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
DAMMAK, Ilyes e LOURENÇO, Rodrigo Vinicius e SOBRAL, Paulo José do Amaral. Active gelatin films incorporated with Pickering emulsions encapsulating hesperidin: preparation and physicochemical characterization. Journal of Food Engineering, v. 240, n. Ja 2019, p. 9-20, 2019Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1016/j.jfoodeng.2018.07.002. Acesso em: 06 nov. 2024.
APA
Dammak, I., Lourenço, R. V., & Sobral, P. J. do A. (2019). Active gelatin films incorporated with Pickering emulsions encapsulating hesperidin: preparation and physicochemical characterization. Journal of Food Engineering, 240( Ja 2019), 9-20. doi:10.1016/j.jfoodeng.2018.07.002
NLM
Dammak I, Lourenço RV, Sobral PJ do A. Active gelatin films incorporated with Pickering emulsions encapsulating hesperidin: preparation and physicochemical characterization [Internet]. Journal of Food Engineering. 2019 ; 240( Ja 2019): 9-20.[citado 2024 nov. 06 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.jfoodeng.2018.07.002
Vancouver
Dammak I, Lourenço RV, Sobral PJ do A. Active gelatin films incorporated with Pickering emulsions encapsulating hesperidin: preparation and physicochemical characterization [Internet]. Journal of Food Engineering. 2019 ; 240( Ja 2019): 9-20.[citado 2024 nov. 06 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.jfoodeng.2018.07.002
Artigo de periodico
Active gelatin films incorporated with eugenol nanoemulsions: effect of emulsifier type on films properties (2019)
Dammak, Ilyes ; Sobral, Paulo José do Amaral
Fonte: International Journal of Food Science & Technology. Unidade: FZEA
Assuntos: BIOPOLÍMEROS, LECITINAS, FILMES COMESTÍVEIS, GELATINA, EMULSIFICANTES
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
DAMMAK, Ilyes e SOBRAL, Paulo José do Amaral. Active gelatin films incorporated with eugenol nanoemulsions: effect of emulsifier type on films properties. International Journal of Food Science & Technology, v. 54, n. 9, p. 2725-2735, 2019Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1111/ijfs.14183. Acesso em: 06 nov. 2024.
APA
Dammak, I., & Sobral, P. J. do A. (2019). Active gelatin films incorporated with eugenol nanoemulsions: effect of emulsifier type on films properties. International Journal of Food Science & Technology, 54( 9), 2725-2735. doi:10.1111/ijfs.14183
NLM
Dammak I, Sobral PJ do A. Active gelatin films incorporated with eugenol nanoemulsions: effect of emulsifier type on films properties [Internet]. International Journal of Food Science & Technology. 2019 ; 54( 9): 2725-2735.[citado 2024 nov. 06 ] Available from: https://doi.org/10.1111/ijfs.14183
Vancouver
Dammak I, Sobral PJ do A. Active gelatin films incorporated with eugenol nanoemulsions: effect of emulsifier type on films properties [Internet]. International Journal of Food Science & Technology. 2019 ; 54( 9): 2725-2735.[citado 2024 nov. 06 ] Available from: https://doi.org/10.1111/ijfs.14183
Trabalho de evento-resumo periodico
In vivo and in vitro evaluation of gelatin-based scaffolds in burn wound treatment for regenerative medicine application (2019)
López, D E; Zamudio, R. M; Lourenço, R. V; Martins, Daniele dos Santos ; Ambrósio, Carlos Eduardo ; Sobral, Paulo José do Amaral
Fonte: Animal Reproduction. Nome do evento: International Symposium on Animal Biology of Reproduction - ISABR2018. Unidade: FZEA
Assuntos: MEDICINA REGENERATIVA, BIOMATERIAIS, GELATINA, ENGENHARIA TECIDUAL, QUEIMADURAS
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ABNT
LÓPEZ, D E et al. In vivo and in vitro evaluation of gelatin-based scaffolds in burn wound treatment for regenerative medicine application. Animal Reproduction. Belo Horizionte: Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos, Universidade de São Paulo. Disponível em: https://www.animal-reproduction.org/article/5c8263f00e88253870019bd4/pdf/animreprod-16-1-109.pdf. Acesso em: 06 nov. 2024. , 2019
APA
López, D. E., Zamudio, R. M., Lourenço, R. V., Martins, D. dos S., Ambrósio, C. E., & Sobral, P. J. do A. (2019). In vivo and in vitro evaluation of gelatin-based scaffolds in burn wound treatment for regenerative medicine application. Animal Reproduction. Belo Horizionte: Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos, Universidade de São Paulo. Recuperado de https://www.animal-reproduction.org/article/5c8263f00e88253870019bd4/pdf/animreprod-16-1-109.pdf
NLM
López DE, Zamudio RM, Lourenço RV, Martins D dos S, Ambrósio CE, Sobral PJ do A. In vivo and in vitro evaluation of gelatin-based scaffolds in burn wound treatment for regenerative medicine application [Internet]. Animal Reproduction. 2019 ; 16( 1): 151.[citado 2024 nov. 06 ] Available from: https://www.animal-reproduction.org/article/5c8263f00e88253870019bd4/pdf/animreprod-16-1-109.pdf
Vancouver
López DE, Zamudio RM, Lourenço RV, Martins D dos S, Ambrósio CE, Sobral PJ do A. In vivo and in vitro evaluation of gelatin-based scaffolds in burn wound treatment for regenerative medicine application [Internet]. Animal Reproduction. 2019 ; 16( 1): 151.[citado 2024 nov. 06 ] Available from: https://www.animal-reproduction.org/article/5c8263f00e88253870019bd4/pdf/animreprod-16-1-109.pdf
Trabalho de evento-resumo
Propriedades antioxidantes e antimicrobianas de filmes bicamadas a base de gelatina adicionados de nisina e/ou extrato de folha de pitangueira (Eugenia uniflora) (2019)
Rodrigues, Mariane Mendes; Luciano, Carla Giovana; Sobral, Paulo José do Amaral (Orientador)
Fonte: 27. SIICUSP : resumos. Nome do evento: Simpósio Internacional de Iniciação Científica e Tecnológica da Universidade de São Paulo. Unidade: FZEA
Assuntos: FILMES COMESTÍVEIS, GELATINA, EMBALAGENS DE ALIMENTOS, VIDA-DE-PRATELEIRA
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
RODRIGUES, Mariane Mendes e LUCIANO, Carla Giovana. Propriedades antioxidantes e antimicrobianas de filmes bicamadas a base de gelatina adicionados de nisina e/ou extrato de folha de pitangueira (Eugenia uniflora). 2019, Anais.. São Paulo: USP, 2019. Disponível em: https://uspdigital.usp.br/siicusp/siicPublicacao.jsp?codmnu=7210. Acesso em: 06 nov. 2024.
APA
Rodrigues, M. M., & Luciano, C. G. (2019). Propriedades antioxidantes e antimicrobianas de filmes bicamadas a base de gelatina adicionados de nisina e/ou extrato de folha de pitangueira (Eugenia uniflora). In 27. SIICUSP : resumos. São Paulo: USP. Recuperado de https://uspdigital.usp.br/siicusp/siicPublicacao.jsp?codmnu=7210
NLM
Rodrigues MM, Luciano CG. Propriedades antioxidantes e antimicrobianas de filmes bicamadas a base de gelatina adicionados de nisina e/ou extrato de folha de pitangueira (Eugenia uniflora) [Internet]. 27. SIICUSP : resumos. 2019 ;[citado 2024 nov. 06 ] Available from: https://uspdigital.usp.br/siicusp/siicPublicacao.jsp?codmnu=7210
Vancouver
Rodrigues MM, Luciano CG. Propriedades antioxidantes e antimicrobianas de filmes bicamadas a base de gelatina adicionados de nisina e/ou extrato de folha de pitangueira (Eugenia uniflora) [Internet]. 27. SIICUSP : resumos. 2019 ;[citado 2024 nov. 06 ] Available from: https://uspdigital.usp.br/siicusp/siicPublicacao.jsp?codmnu=7210
Artigo de periodico
Gelatin‐chitosan edible film activated with Boldo extract for improving microbiological and antioxidant stability of sliced Prato cheese (2019)
Bonilla Lagos, Maria Jeannine; Sobral, Paulo José do Amaral
Fonte: International Journal of Food Science & Technology. Unidade: FZEA
Assuntos: FILMES COMESTÍVEIS, GELATINA, QUITOSANA, BOLDO, QUEIJO
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
BONILLA LAGOS, Maria Jeannine e SOBRAL, Paulo José do Amaral. Gelatin‐chitosan edible film activated with Boldo extract for improving microbiological and antioxidant stability of sliced Prato cheese. International Journal of Food Science & Technology, v. 54, n. 5, p. 1617-1624, 2019Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1111/ijfs.14032. Acesso em: 06 nov. 2024.
APA
Bonilla Lagos, M. J., & Sobral, P. J. do A. (2019). Gelatin‐chitosan edible film activated with Boldo extract for improving microbiological and antioxidant stability of sliced Prato cheese. International Journal of Food Science & Technology, 54( 5), 1617-1624. doi:10.1111/ijfs.14032
NLM
Bonilla Lagos MJ, Sobral PJ do A. Gelatin‐chitosan edible film activated with Boldo extract for improving microbiological and antioxidant stability of sliced Prato cheese [Internet]. International Journal of Food Science & Technology. 2019 ; 54( 5): 1617-1624.[citado 2024 nov. 06 ] Available from: https://doi.org/10.1111/ijfs.14032
Vancouver
Bonilla Lagos MJ, Sobral PJ do A. Gelatin‐chitosan edible film activated with Boldo extract for improving microbiological and antioxidant stability of sliced Prato cheese [Internet]. International Journal of Food Science & Technology. 2019 ; 54( 5): 1617-1624.[citado 2024 nov. 06 ] Available from: https://doi.org/10.1111/ijfs.14032
Artigo de periodico
Fabrication, characterization and in vitro cell study of gelatin-chitosan scaffolds: new perspectives of use of aloe vera and snail mucus for soft tissue engineering (2019)
Angulo, Daniel Enrique López; Ambrósio, Carlos Eduardo; Lourenço, Rodrigo Vinicius; Gonçalves, Natalia Juliana Nardelli; Cury, Fabio Sergio; Sobral, Paulo José do Amaral
Fonte: Materials Chemistry and Physics. Unidade: FZEA
Assuntos: ENGENHARIA TECIDUAL, BIOMATERIAIS, GELATINA, QUITOSANA
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
ANGULO, Daniel Enrique López et al. Fabrication, characterization and in vitro cell study of gelatin-chitosan scaffolds: new perspectives of use of aloe vera and snail mucus for soft tissue engineering. Materials Chemistry and Physics, v. 234, p. 268-280, 2019Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1016/j.matchemphys.2019.06.003. Acesso em: 06 nov. 2024.
APA
Angulo, D. E. L., Ambrósio, C. E., Lourenço, R. V., Gonçalves, N. J. N., Cury, F. S., & Sobral, P. J. do A. (2019). Fabrication, characterization and in vitro cell study of gelatin-chitosan scaffolds: new perspectives of use of aloe vera and snail mucus for soft tissue engineering. Materials Chemistry and Physics, 234, 268-280. doi:10.1016/j.matchemphys.2019.06.003
NLM
Angulo DEL, Ambrósio CE, Lourenço RV, Gonçalves NJN, Cury FS, Sobral PJ do A. Fabrication, characterization and in vitro cell study of gelatin-chitosan scaffolds: new perspectives of use of aloe vera and snail mucus for soft tissue engineering [Internet]. Materials Chemistry and Physics. 2019 ; 234 268-280.[citado 2024 nov. 06 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.matchemphys.2019.06.003
Vancouver
Angulo DEL, Ambrósio CE, Lourenço RV, Gonçalves NJN, Cury FS, Sobral PJ do A. Fabrication, characterization and in vitro cell study of gelatin-chitosan scaffolds: new perspectives of use of aloe vera and snail mucus for soft tissue engineering [Internet]. Materials Chemistry and Physics. 2019 ; 234 268-280.[citado 2024 nov. 06 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.matchemphys.2019.06.003
Trabalho de evento-resumo periodico
Hydrogels et applications en ingénierie tissulaire (2018)
Djabourov, Madeleine; Angulo, Daniel Enrique López; Sobral, Paulo José do Amaral
Fonte: Rheologie. Nome do evento: Congrès du Groupe Français de Rhéologie. Unidade: FZEA
Assuntos: POLÍMEROS (QUÍMICA ORGÂNICA), ENGENHARIA TECIDUAL, GELATINA, QUITOSANA
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ABNT
DJABOUROV, Madeleine e ANGULO, Daniel Enrique López e SOBRAL, Paulo José do Amaral. Hydrogels et applications en ingénierie tissulaire. Rheologie. Paris: Groupe Francais de Rheologie. . Acesso em: 06 nov. 2024. , 2018
APA
Djabourov, M., Angulo, D. E. L., & Sobral, P. J. do A. (2018). Hydrogels et applications en ingénierie tissulaire. Rheologie. Paris: Groupe Francais de Rheologie.
NLM
Djabourov M, Angulo DEL, Sobral PJ do A. Hydrogels et applications en ingénierie tissulaire. Rheologie. 2018 ; 33 1 .[citado 2024 nov. 06 ]
Vancouver
Djabourov M, Angulo DEL, Sobral PJ do A. Hydrogels et applications en ingénierie tissulaire. Rheologie. 2018 ; 33 1 .[citado 2024 nov. 06 ]
Artigo de periodico
Antioxidant potential of eugenol and ginger essential oils with gelatin/chitosan films (2018)
Bonilla Lagos, Maria Jeannine; Poloni, Talita; Lourenço, Rodrigo Vinicius; Sobral, Paulo José do Amaral
Fonte: Food Bioscience. Unidade: FZEA
Assuntos: FILMES COMESTÍVEIS, GELATINA, QUITOSANA, ÓLEOS ESSENCIAIS, ANTIOXIDANTES, BIOPOLÍMEROS, EMBALAGENS DE ALIMENTOS
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ABNT
BONILLA LAGOS, Maria Jeannine et al. Antioxidant potential of eugenol and ginger essential oils with gelatin/chitosan films. Food Bioscience, v. 23, p. 107-114, 2018Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1016/j.fbio.2018.03.007. Acesso em: 06 nov. 2024.
APA
Bonilla Lagos, M. J., Poloni, T., Lourenço, R. V., & Sobral, P. J. do A. (2018). Antioxidant potential of eugenol and ginger essential oils with gelatin/chitosan films. Food Bioscience, 23, 107-114. doi:10.1016/j.fbio.2018.03.007
NLM
Bonilla Lagos MJ, Poloni T, Lourenço RV, Sobral PJ do A. Antioxidant potential of eugenol and ginger essential oils with gelatin/chitosan films [Internet]. Food Bioscience. 2018 ; 23 107-114.[citado 2024 nov. 06 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.fbio.2018.03.007
Vancouver
Bonilla Lagos MJ, Poloni T, Lourenço RV, Sobral PJ do A. Antioxidant potential of eugenol and ginger essential oils with gelatin/chitosan films [Internet]. Food Bioscience. 2018 ; 23 107-114.[citado 2024 nov. 06 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.fbio.2018.03.007
Artigo de periodico
Physico-chemical properties, stability, and potential food applications of shrimp lipid extract encapsulated by complex coacervation (2018)
Gomez Estaca, Joaquín; Comunian, Talita Aline; Montero, P; Fávaro-Trindade, Carmen Silvia
Fonte: Food and Bioprocess Technology. Unidade: FZEA
Assuntos: MICROENCAPSULAÇÃO, CAMARÃO, GELATINA, CORANTES
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ABNT
GOMEZ ESTACA, Joaquín et al. Physico-chemical properties, stability, and potential food applications of shrimp lipid extract encapsulated by complex coacervation. Food and Bioprocess Technology, v. 11, n. 8, p. 1596–1604, 2018Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1007/s11947-018-2116-3. Acesso em: 06 nov. 2024.
APA
Gomez Estaca, J., Comunian, T. A., Montero, P., & Fávaro-Trindade, C. S. (2018). Physico-chemical properties, stability, and potential food applications of shrimp lipid extract encapsulated by complex coacervation. Food and Bioprocess Technology, 11( 8), 1596–1604. doi:10.1007/s11947-018-2116-3
NLM
Gomez Estaca J, Comunian TA, Montero P, Fávaro-Trindade CS. Physico-chemical properties, stability, and potential food applications of shrimp lipid extract encapsulated by complex coacervation [Internet]. Food and Bioprocess Technology. 2018 ; 11( 8): 1596–1604.[citado 2024 nov. 06 ] Available from: https://doi.org/10.1007/s11947-018-2116-3
Vancouver
Gomez Estaca J, Comunian TA, Montero P, Fávaro-Trindade CS. Physico-chemical properties, stability, and potential food applications of shrimp lipid extract encapsulated by complex coacervation [Internet]. Food and Bioprocess Technology. 2018 ; 11( 8): 1596–1604.[citado 2024 nov. 06 ] Available from: https://doi.org/10.1007/s11947-018-2116-3
Artigo de periodico
Gelatin/starch orally disintegrating films as a promising system for vitamin C delivery (2018)
Garcia, Vitor Augusto dos Santos; Borges, Josiane Gonçalves; Maciel, Vinicius Borges Vieira; Mazalli, Mônica Roberta; Lapa-Guimarães, Judite das Graças; Vanin, Fernanda Maria; Carvalho, Rosemary Aparecida de
Fonte: Food Hydrocolloids. Unidade: FZEA
Assuntos: FILMES COMESTÍVEIS, GELATINA, AMIDO, VITAMINA C
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ABNT
GARCIA, Vitor Augusto dos Santos et al. Gelatin/starch orally disintegrating films as a promising system for vitamin C delivery. Food Hydrocolloids, v. 79, p. 127-135, 2018Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1016/j.foodhyd.2017.12.027. Acesso em: 06 nov. 2024.
APA
Garcia, V. A. dos S., Borges, J. G., Maciel, V. B. V., Mazalli, M. R., Lapa-Guimarães, J. das G., Vanin, F. M., & Carvalho, R. A. de. (2018). Gelatin/starch orally disintegrating films as a promising system for vitamin C delivery. Food Hydrocolloids, 79, 127-135. doi:10.1016/j.foodhyd.2017.12.027
NLM
Garcia VA dos S, Borges JG, Maciel VBV, Mazalli MR, Lapa-Guimarães J das G, Vanin FM, Carvalho RA de. Gelatin/starch orally disintegrating films as a promising system for vitamin C delivery [Internet]. Food Hydrocolloids. 2018 ; 79 127-135.[citado 2024 nov. 06 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.foodhyd.2017.12.027
Vancouver
Garcia VA dos S, Borges JG, Maciel VBV, Mazalli MR, Lapa-Guimarães J das G, Vanin FM, Carvalho RA de. Gelatin/starch orally disintegrating films as a promising system for vitamin C delivery [Internet]. Food Hydrocolloids. 2018 ; 79 127-135.[citado 2024 nov. 06 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.foodhyd.2017.12.027
Trabalho de evento-resumo
Estudo por ressonância magnética nuclear das propriedades estruturais e dinâmicas de filmes de gelatina hidratados (2018)
Mafra, Marcio Roberto Pinto; Mattos, Ritamara Isis de; Tambelli, Caio Eduardo de Campos (Orientador)
Fonte: 26. SIICUSP : resumos. Nome do evento: Simpósio Internacional de Iniciação Científica e Tecnológica da Universidade de São Paulo. Unidade: FZEA
Assuntos: RESSONÂNCIA MAGNÉTICA NUCLEAR, FILMES, GELATINA
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ABNT
MAFRA, Marcio Roberto Pinto e MATTOS, Ritamara Isis de. Estudo por ressonância magnética nuclear das propriedades estruturais e dinâmicas de filmes de gelatina hidratados. 2018, Anais.. São Paulo: USP, 2018. Disponível em: https://uspdigital.usp.br/siicusp/siicPublicacao.jsp?codmnu=7210. Acesso em: 06 nov. 2024.
APA
Mafra, M. R. P., & Mattos, R. I. de. (2018). Estudo por ressonância magnética nuclear das propriedades estruturais e dinâmicas de filmes de gelatina hidratados. In 26. SIICUSP : resumos. São Paulo: USP. Recuperado de https://uspdigital.usp.br/siicusp/siicPublicacao.jsp?codmnu=7210
NLM
Mafra MRP, Mattos RI de. Estudo por ressonância magnética nuclear das propriedades estruturais e dinâmicas de filmes de gelatina hidratados [Internet]. 26. SIICUSP : resumos. 2018 ;[citado 2024 nov. 06 ] Available from: https://uspdigital.usp.br/siicusp/siicPublicacao.jsp?codmnu=7210
Vancouver
Mafra MRP, Mattos RI de. Estudo por ressonância magnética nuclear das propriedades estruturais e dinâmicas de filmes de gelatina hidratados [Internet]. 26. SIICUSP : resumos. 2018 ;[citado 2024 nov. 06 ] Available from: https://uspdigital.usp.br/siicusp/siicPublicacao.jsp?codmnu=7210
Artigo de periodico
Physico-chemical, antimicrobial and antioxidant properties of gelatin-chitosan based films loaded with nanoemulsions encapsulating active compounds (2018)
Pérez Córdoba, Luis Jaime; Norton, Ian T.; Batchelor, Hannah K.; Gkatzionis, Konstantinos; Spyropoulos, Fotios; Sobral, Paulo José do Amaral
Fonte: Food Hydrocolloids. Unidade: FZEA
Assuntos: BIOPOLÍMEROS, FILMES COMESTÍVEIS, GELATINA, QUITOSANA, EMULSÕES (FORMAS FARMACÊUTICAS), ANTIOXIDANTES, VIDA-DE-PRATELEIRA, EMBALAGENS DE ALIMENTOS
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
PÉREZ CÓRDOBA, Luis Jaime et al. Physico-chemical, antimicrobial and antioxidant properties of gelatin-chitosan based films loaded with nanoemulsions encapsulating active compounds. Food Hydrocolloids, v. 79, p. 544-559, 2018Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1016/j.foodhyd.2017.12.012. Acesso em: 06 nov. 2024.
APA
Pérez Córdoba, L. J., Norton, I. T., Batchelor, H. K., Gkatzionis, K., Spyropoulos, F., & Sobral, P. J. do A. (2018). Physico-chemical, antimicrobial and antioxidant properties of gelatin-chitosan based films loaded with nanoemulsions encapsulating active compounds. Food Hydrocolloids, 79, 544-559. doi:10.1016/j.foodhyd.2017.12.012
NLM
Pérez Córdoba LJ, Norton IT, Batchelor HK, Gkatzionis K, Spyropoulos F, Sobral PJ do A. Physico-chemical, antimicrobial and antioxidant properties of gelatin-chitosan based films loaded with nanoemulsions encapsulating active compounds [Internet]. Food Hydrocolloids. 2018 ; 79 544-559.[citado 2024 nov. 06 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.foodhyd.2017.12.012
Vancouver
Pérez Córdoba LJ, Norton IT, Batchelor HK, Gkatzionis K, Spyropoulos F, Sobral PJ do A. Physico-chemical, antimicrobial and antioxidant properties of gelatin-chitosan based films loaded with nanoemulsions encapsulating active compounds [Internet]. Food Hydrocolloids. 2018 ; 79 544-559.[citado 2024 nov. 06 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.foodhyd.2017.12.012
Tese (Doutorado)
Propriedades físicas de filmes à base de biopolímeros reforçados com laponita (2017)
Valencia, Germán Ayala; Sobral, Paulo José do Amaral (Orientador)
Unidade: FZEA
Assuntos: GELATINA, COLÁGENO, NANOPARTÍCULAS, FILMES COMESTÍVEIS, BIOPOLÍMEROS
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
VALENCIA, Germán Ayala. Propriedades físicas de filmes à base de biopolímeros reforçados com laponita. 2017. Tese (Doutorado) – Universidade de São Paulo, Pirassununga, 2017. Disponível em: http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/74/74132/tde-31072017-094541/. Acesso em: 06 nov. 2024.
APA
Valencia, G. A. (2017). Propriedades físicas de filmes à base de biopolímeros reforçados com laponita (Tese (Doutorado). Universidade de São Paulo, Pirassununga. Recuperado de http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/74/74132/tde-31072017-094541/
NLM
Valencia GA. Propriedades físicas de filmes à base de biopolímeros reforçados com laponita [Internet]. 2017 ;[citado 2024 nov. 06 ] Available from: http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/74/74132/tde-31072017-094541/
Vancouver
Valencia GA. Propriedades físicas de filmes à base de biopolímeros reforçados com laponita [Internet]. 2017 ;[citado 2024 nov. 06 ] Available from: http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/74/74132/tde-31072017-094541/

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