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Artigo de periodico
Effect of spray drying on the sensory and physical properties of hydrolysed casein using gum arabic as the carrier (2014)
Subtil, Suedemborg Franco; Rocha-Selmi, Glaucia Aguiar; Thomazini, Marcelo; Trindade, Marco Antonio; Netto, Flavia Maria; Fávaro-Trindade, Carmen Silvia
Source: Journal of Food Science and Technology. Unidade: FZEA
Subjects: MICROENCAPSULAÇÃO, ATOMIZAÇÃO, TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
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ABNT
SUBTIL, Suedemborg Franco et al. Effect of spray drying on the sensory and physical properties of hydrolysed casein using gum arabic as the carrier. Journal of Food Science and Technology, v. 51, n. 9, p. 2014-2021, 2014Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1007/s13197-012-0722-z. Acesso em: 05 nov. 2024.
APA
Subtil, S. F., Rocha-Selmi, G. A., Thomazini, M., Trindade, M. A., Netto, F. M., & Fávaro-Trindade, C. S. (2014). Effect of spray drying on the sensory and physical properties of hydrolysed casein using gum arabic as the carrier. Journal of Food Science and Technology, 51( 9), 2014-2021. doi:10.1007/s13197-012-0722-z
NLM
Subtil SF, Rocha-Selmi GA, Thomazini M, Trindade MA, Netto FM, Fávaro-Trindade CS. Effect of spray drying on the sensory and physical properties of hydrolysed casein using gum arabic as the carrier [Internet]. Journal of Food Science and Technology. 2014 ; 51( 9): 2014-2021.[citado 2024 nov. 05 ] Available from: https://doi.org/10.1007/s13197-012-0722-z
Vancouver
Subtil SF, Rocha-Selmi GA, Thomazini M, Trindade MA, Netto FM, Fávaro-Trindade CS. Effect of spray drying on the sensory and physical properties of hydrolysed casein using gum arabic as the carrier [Internet]. Journal of Food Science and Technology. 2014 ; 51( 9): 2014-2021.[citado 2024 nov. 05 ] Available from: https://doi.org/10.1007/s13197-012-0722-z
Trabalho de evento-resumo
Ácido ascórbico microencapsulado por spray congealing: caracterização das partículas e avaliação da estabilidade (2013)
Matos Junior, Fernando Eustáquio de; Di Sabatino, Marcello; Fávaro-Trindade, Carmen Silvia; Albertini, Beatrice
Source: Resúmenes INNOVA; paradigmas en la ciencia y tecnología de alimentos: una visión a futuro. Conference titles: Simposio Internacional de Innovación y Desarrollo de Alimentos. Unidade: FZEA
Subjects: MICROENCAPSULAÇÃO, ATOMIZAÇÃO, ÁCIDOS ASCÓRBICOS
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ABNT
MATOS JUNIOR, Fernando Eustáquio de et al. Ácido ascórbico microencapsulado por spray congealing: caracterização das partículas e avaliação da estabilidade. 2013, Anais.. Montevideo: Laboratorio Tecnológico del Uruguay, 2013. . Acesso em: 05 nov. 2024.
APA
Matos Junior, F. E. de, Di Sabatino, M., Fávaro-Trindade, C. S., & Albertini, B. (2013). Ácido ascórbico microencapsulado por spray congealing: caracterização das partículas e avaliação da estabilidade. In Resúmenes INNOVA; paradigmas en la ciencia y tecnología de alimentos: una visión a futuro. Montevideo: Laboratorio Tecnológico del Uruguay.
NLM
Matos Junior FE de, Di Sabatino M, Fávaro-Trindade CS, Albertini B. Ácido ascórbico microencapsulado por spray congealing: caracterização das partículas e avaliação da estabilidade. Resúmenes INNOVA; paradigmas en la ciencia y tecnología de alimentos: una visión a futuro. 2013 ;[citado 2024 nov. 05 ]
Vancouver
Matos Junior FE de, Di Sabatino M, Fávaro-Trindade CS, Albertini B. Ácido ascórbico microencapsulado por spray congealing: caracterização das partículas e avaliação da estabilidade. Resúmenes INNOVA; paradigmas en la ciencia y tecnología de alimentos: una visión a futuro. 2013 ;[citado 2024 nov. 05 ]
Trabalho de evento
Atomization the extract of pomegranate peel (Punica granatum) (2013)
Morzelle, Maressa Caldeira; Salgado, Jocelem Mastrodi; Fávaro-Trindade, Carmen Silvia; Souza, Volnei Brito de; Bachiega, Patrícia
Source: Anales CYTAL; hacia nuevos desafíos en la innovación de alimentos, desarrollo sustentable y bienestar nutricional. Conference titles: Congreso Argentino de Ciencia y Tecnología de Alimentos. Unidades: ESALQ, FZEA
Subjects: ATOMIZAÇÃO, MICROENCAPSULAÇÃO, ROMÃ
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ABNT
MORZELLE, Maressa Caldeira et al. Atomization the extract of pomegranate peel (Punica granatum). 2013, Anais.. Buenos Aires: Asociación Argentina de Tecnólogos Alimentarios, 2013. . Acesso em: 05 nov. 2024.
APA
Morzelle, M. C., Salgado, J. M., Fávaro-Trindade, C. S., Souza, V. B. de, & Bachiega, P. (2013). Atomization the extract of pomegranate peel (Punica granatum). In Anales CYTAL; hacia nuevos desafíos en la innovación de alimentos, desarrollo sustentable y bienestar nutricional. Buenos Aires: Asociación Argentina de Tecnólogos Alimentarios.
NLM
Morzelle MC, Salgado JM, Fávaro-Trindade CS, Souza VB de, Bachiega P. Atomization the extract of pomegranate peel (Punica granatum). Anales CYTAL; hacia nuevos desafíos en la innovación de alimentos, desarrollo sustentable y bienestar nutricional. 2013 ;[citado 2024 nov. 05 ]
Vancouver
Morzelle MC, Salgado JM, Fávaro-Trindade CS, Souza VB de, Bachiega P. Atomization the extract of pomegranate peel (Punica granatum). Anales CYTAL; hacia nuevos desafíos en la innovación de alimentos, desarrollo sustentable y bienestar nutricional. 2013 ;[citado 2024 nov. 05 ]
Trabalho de evento-resumo
Desenvolvimento e caracterização de micropartículas lipídicas sólidas carregadas com hidrolisado proteico (2013)
Oliveira, Mariana Salvim de; Moraes, Izabel Cristina Freitas; Pelaquim, Fernanda Paludetto; Fávaro-Trindade, Carmen Silvia
Source: Resúmenes INNOVA; paradigmas en la ciencia y tecnología de alimentos: una visión a futuro. Conference titles: Simposio Internacional de Innovación y Desarrollo de Alimentos. Unidade: FZEA
Subjects: MICROENCAPSULAÇÃO, ATOMIZAÇÃO
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ABNT
OLIVEIRA, Mariana Salvim de et al. Desenvolvimento e caracterização de micropartículas lipídicas sólidas carregadas com hidrolisado proteico. 2013, Anais.. Montevideo: Laboratorio Tecnológico del Uruguay, 2013. . Acesso em: 05 nov. 2024.
APA
Oliveira, M. S. de, Moraes, I. C. F., Pelaquim, F. P., & Fávaro-Trindade, C. S. (2013). Desenvolvimento e caracterização de micropartículas lipídicas sólidas carregadas com hidrolisado proteico. In Resúmenes INNOVA; paradigmas en la ciencia y tecnología de alimentos: una visión a futuro. Montevideo: Laboratorio Tecnológico del Uruguay.
NLM
Oliveira MS de, Moraes ICF, Pelaquim FP, Fávaro-Trindade CS. Desenvolvimento e caracterização de micropartículas lipídicas sólidas carregadas com hidrolisado proteico. Resúmenes INNOVA; paradigmas en la ciencia y tecnología de alimentos: una visión a futuro. 2013 ;[citado 2024 nov. 05 ]
Vancouver
Oliveira MS de, Moraes ICF, Pelaquim FP, Fávaro-Trindade CS. Desenvolvimento e caracterização de micropartículas lipídicas sólidas carregadas com hidrolisado proteico. Resúmenes INNOVA; paradigmas en la ciencia y tecnología de alimentos: una visión a futuro. 2013 ;[citado 2024 nov. 05 ]
Dissertação (Mestrado)
Aproveitamento do resíduo do despolpamento da jabuticaba (Myrciaria cauliflora) para obtenção de pigmento com propriedades funcionais (2012)
Silva, Mariana Casagrande; Fávaro-Trindade, Carmen Silvia (Orientador)
Unidade: FZEA
Subjects: JABUTICABA, RESÍDUOS, ATOMIZAÇÃO, PIGMENTOS, GOMAS E RESINAS, MALTODEXTRINA, MICROENCAPSULAÇÃO
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ABNT
SILVA, Mariana Casagrande. Aproveitamento do resíduo do despolpamento da jabuticaba (Myrciaria cauliflora) para obtenção de pigmento com propriedades funcionais. 2012. Dissertação (Mestrado) – Universidade de São Paulo, Pirassununga, 2012. Disponível em: http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/74/74132/tde-14032013-141427/. Acesso em: 05 nov. 2024.
APA
Silva, M. C. (2012). Aproveitamento do resíduo do despolpamento da jabuticaba (Myrciaria cauliflora) para obtenção de pigmento com propriedades funcionais (Dissertação (Mestrado). Universidade de São Paulo, Pirassununga. Recuperado de http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/74/74132/tde-14032013-141427/
NLM
Silva MC. Aproveitamento do resíduo do despolpamento da jabuticaba (Myrciaria cauliflora) para obtenção de pigmento com propriedades funcionais [Internet]. 2012 ;[citado 2024 nov. 05 ] Available from: http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/74/74132/tde-14032013-141427/
Vancouver
Silva MC. Aproveitamento do resíduo do despolpamento da jabuticaba (Myrciaria cauliflora) para obtenção de pigmento com propriedades funcionais [Internet]. 2012 ;[citado 2024 nov. 05 ] Available from: http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/74/74132/tde-14032013-141427/
Artigo de periodico
Microencapsulation of lycopene by spray drying: characterization, stability and application of microcapsules (2012)
Rocha, Glaucia Aguiar; Fávaro-Trindade, Carmen Silvia; Grosso, Carlos Raimundo Ferreira
Source: Food and Bioproducts Processing. Unidade: FZEA
Subjects: MICROENCAPSULAÇÃO, ATOMIZAÇÃO, AMIDO
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ABNT
ROCHA, Glaucia Aguiar e FÁVARO-TRINDADE, Carmen Silvia e GROSSO, Carlos Raimundo Ferreira. Microencapsulation of lycopene by spray drying: characterization, stability and application of microcapsules. Food and Bioproducts Processing, v. 90, n. 1, p. 37-42, 2012Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1016/j.fbp.2011.01.001. Acesso em: 05 nov. 2024.
APA
Rocha, G. A., Fávaro-Trindade, C. S., & Grosso, C. R. F. (2012). Microencapsulation of lycopene by spray drying: characterization, stability and application of microcapsules. Food and Bioproducts Processing, 90( 1), 37-42. doi:10.1016/j.fbp.2011.01.001
NLM
Rocha GA, Fávaro-Trindade CS, Grosso CRF. Microencapsulation of lycopene by spray drying: characterization, stability and application of microcapsules [Internet]. Food and Bioproducts Processing. 2012 ; 90( 1): 37-42.[citado 2024 nov. 05 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.fbp.2011.01.001
Vancouver
Rocha GA, Fávaro-Trindade CS, Grosso CRF. Microencapsulation of lycopene by spray drying: characterization, stability and application of microcapsules [Internet]. Food and Bioproducts Processing. 2012 ; 90( 1): 37-42.[citado 2024 nov. 05 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.fbp.2011.01.001
Trabalho de evento
Optimization of spray drying of aqueous extract from the waste of jabuticaba (Myrciaria cauliflora) using maltodextrin as carrier agent (2011)
Silva, Mariana Casagrande; Thomazini, Marcelo; Genovese, Maria Inês ; Fávaro-Trindade, Carmen Silvia
Source: Proceedings. Conference titles: EuroDrying. Unidades: FZEA, FCF
Subjects: MICROENCAPSULAÇÃO, MALTODEXTRINA, ATOMIZAÇÃO, JABUTICABA
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
SILVA, Mariana Casagrande et al. Optimization of spray drying of aqueous extract from the waste of jabuticaba (Myrciaria cauliflora) using maltodextrin as carrier agent. 2011, Anais.. Palma de Mallorca: Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos, Universidade de São Paulo, 2011. . Acesso em: 05 nov. 2024.
APA
Silva, M. C., Thomazini, M., Genovese, M. I., & Fávaro-Trindade, C. S. (2011). Optimization of spray drying of aqueous extract from the waste of jabuticaba (Myrciaria cauliflora) using maltodextrin as carrier agent. In Proceedings. Palma de Mallorca: Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos, Universidade de São Paulo.
NLM
Silva MC, Thomazini M, Genovese MI, Fávaro-Trindade CS. Optimization of spray drying of aqueous extract from the waste of jabuticaba (Myrciaria cauliflora) using maltodextrin as carrier agent. Proceedings. 2011 ;[citado 2024 nov. 05 ]
Vancouver
Silva MC, Thomazini M, Genovese MI, Fávaro-Trindade CS. Optimization of spray drying of aqueous extract from the waste of jabuticaba (Myrciaria cauliflora) using maltodextrin as carrier agent. Proceedings. 2011 ;[citado 2024 nov. 05 ]
Trabalho de evento-resumo
Viabilidade da incorporação de beta-caroteno em lipossomas via hidratação de partículas de fosfolipídios produzidas por atomização (2010)
Moraes, Marília; Pinho, Samantha Cristina de; Silva, Cíntia Ribeiro da; Carvalho, José Mário Pereira de
Source: Resumos; ciência e tecnologia de alimentos : potencialidades, desafios e inovações. Conference titles: Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos. Unidade: FZEA
Subjects: MICROENCAPSULAÇÃO, PIGMENTOS, ATOMIZAÇÃO
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
MORAES, Marília et al. Viabilidade da incorporação de beta-caroteno em lipossomas via hidratação de partículas de fosfolipídios produzidas por atomização. 2010, Anais.. Campinas: Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos, 2010. . Acesso em: 05 nov. 2024.
APA
Moraes, M., Pinho, S. C. de, Silva, C. R. da, & Carvalho, J. M. P. de. (2010). Viabilidade da incorporação de beta-caroteno em lipossomas via hidratação de partículas de fosfolipídios produzidas por atomização. In Resumos; ciência e tecnologia de alimentos : potencialidades, desafios e inovações. Campinas: Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos.
NLM
Moraes M, Pinho SC de, Silva CR da, Carvalho JMP de. Viabilidade da incorporação de beta-caroteno em lipossomas via hidratação de partículas de fosfolipídios produzidas por atomização. Resumos; ciência e tecnologia de alimentos : potencialidades, desafios e inovações. 2010 ;[citado 2024 nov. 05 ]
Vancouver
Moraes M, Pinho SC de, Silva CR da, Carvalho JMP de. Viabilidade da incorporação de beta-caroteno em lipossomas via hidratação de partículas de fosfolipídios produzidas por atomização. Resumos; ciência e tecnologia de alimentos : potencialidades, desafios e inovações. 2010 ;[citado 2024 nov. 05 ]
Trabalho de evento
Caracterização de clorofilida microencapsulada (2008)
Comunian, Talita Aline; Thomazini, Marcelo; Balieiro, Júlio Cesar de Carvalho ; Fávaro-Trindade, Carmen Silvia
Source: Anais; ciência e inovação para o desenvolvimento sustentável. Conference titles: Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos. Unidade: FZEA
Subjects: MICROENCAPSULAÇÃO, ATOMIZAÇÃO
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
COMUNIAN, Talita Aline et al. Caracterização de clorofilida microencapsulada. 2008, Anais.. Viçosa, MG: Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos/Associación Latinoamericana y del Caribe de Ciencia y Tecnología de Alimentos, 2008. . Acesso em: 05 nov. 2024.
APA
Comunian, T. A., Thomazini, M., Balieiro, J. C. de C., & Fávaro-Trindade, C. S. (2008). Caracterização de clorofilida microencapsulada. In Anais; ciência e inovação para o desenvolvimento sustentável. Viçosa, MG: Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos/Associación Latinoamericana y del Caribe de Ciencia y Tecnología de Alimentos.
NLM
Comunian TA, Thomazini M, Balieiro JC de C, Fávaro-Trindade CS. Caracterização de clorofilida microencapsulada. Anais; ciência e inovação para o desenvolvimento sustentável. 2008 ;[citado 2024 nov. 05 ]
Vancouver
Comunian TA, Thomazini M, Balieiro JC de C, Fávaro-Trindade CS. Caracterização de clorofilida microencapsulada. Anais; ciência e inovação para o desenvolvimento sustentável. 2008 ;[citado 2024 nov. 05 ]
Trabalho de evento
Avaliação da atividade antioxidante de própolis microencapsulada por atomização (2008)
Silva, Felipe Correa da; Thomazini, Marcelo; Alencar, Severino Matias de; Fávaro-Trindade, Carmen Silvia
Source: Anais; ciência e inovação para o desenvolvimento sustentável. Conference titles: Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos. Unidades: FZEA, ESALQ
Subjects: MICROENCAPSULAÇÃO, PRÓPOLIS, ATOMIZAÇÃO
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
SILVA, Felipe Correa da et al. Avaliação da atividade antioxidante de própolis microencapsulada por atomização. 2008, Anais.. Viçosa, MG: Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos/Associación Latinoamericana y del Caribe de Ciencia y Tecnología de Alimentos, 2008. . Acesso em: 05 nov. 2024.
APA
Silva, F. C. da, Thomazini, M., Alencar, S. M. de, & Fávaro-Trindade, C. S. (2008). Avaliação da atividade antioxidante de própolis microencapsulada por atomização. In Anais; ciência e inovação para o desenvolvimento sustentável. Viçosa, MG: Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos/Associación Latinoamericana y del Caribe de Ciencia y Tecnología de Alimentos.
NLM
Silva FC da, Thomazini M, Alencar SM de, Fávaro-Trindade CS. Avaliação da atividade antioxidante de própolis microencapsulada por atomização. Anais; ciência e inovação para o desenvolvimento sustentável. 2008 ;[citado 2024 nov. 05 ]
Vancouver
Silva FC da, Thomazini M, Alencar SM de, Fávaro-Trindade CS. Avaliação da atividade antioxidante de própolis microencapsulada por atomização. Anais; ciência e inovação para o desenvolvimento sustentável. 2008 ;[citado 2024 nov. 05 ]
Trabalho de evento-resumo
Caracterização de microcápsulas de própolis obtidas por spray-drying (2008)
Silva, Felipe Correa da; Thomazini, Marcelo; Alencar, Severino Matias de; Fávaro-Trindade, Carmen Silvia (Orientador)
Source: 16. SIICUSP : resumos Agropecuária. Conference titles: Simpósio Internacional de Iniciação Científica da Universidade de São Paulo. Unidades: FZEA, ESALQ
Subjects: MICROENCAPSULAÇÃO, PRÓPOLIS, ATOMIZAÇÃO
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
SILVA, Felipe Correa da e THOMAZINI, Marcelo e ALENCAR, Severino Matias de. Caracterização de microcápsulas de própolis obtidas por spray-drying. 2008, Anais.. São Paulo: USP, 2008. . Acesso em: 05 nov. 2024.
APA
Silva, F. C. da, Thomazini, M., & Alencar, S. M. de. (2008). Caracterização de microcápsulas de própolis obtidas por spray-drying. In 16. SIICUSP : resumos Agropecuária. São Paulo: USP.
NLM
Silva FC da, Thomazini M, Alencar SM de. Caracterização de microcápsulas de própolis obtidas por spray-drying. 16. SIICUSP : resumos Agropecuária. 2008 ;[citado 2024 nov. 05 ]
Vancouver
Silva FC da, Thomazini M, Alencar SM de. Caracterização de microcápsulas de própolis obtidas por spray-drying. 16. SIICUSP : resumos Agropecuária. 2008 ;[citado 2024 nov. 05 ]

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