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Trabalho de evento-resumo
Estudo do encolhimento de fatias de vegetais durante a secagem via modelagem 3D (2021)
Saliba, Ana Soraia Martelli Chaib; Silva Júnior, Marco Antônio Vasiliev da; Dacanal, Gustavo César (Orientador)
Source: 29. SIICUSP : resumos. Conference titles: Simpósio Internacional de Iniciação Científica e Tecnológica da Universidade de São Paulo. Unidade: FZEA
Subjects: SECAGEM DE ALIMENTOS, BANANA, FRUTAS TROPICAIS, ALIMENTOS DESIDRATADOS
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ABNT
SALIBA, Ana Soraia Martelli Chaib e SILVA JÚNIOR, Marco Antônio Vasiliev da. Estudo do encolhimento de fatias de vegetais durante a secagem via modelagem 3D. 2021, Anais.. São Paulo: USP, 2021. Disponível em: https://uspdigital.usp.br/siicusp/siicPublicacao.jsp?codmnu=7210. Acesso em: 17 out. 2025.
APA
Saliba, A. S. M. C., & Silva Júnior, M. A. V. da. (2021). Estudo do encolhimento de fatias de vegetais durante a secagem via modelagem 3D. In 29. SIICUSP : resumos. São Paulo: USP. Recuperado de https://uspdigital.usp.br/siicusp/siicPublicacao.jsp?codmnu=7210
NLM
Saliba ASMC, Silva Júnior MAV da. Estudo do encolhimento de fatias de vegetais durante a secagem via modelagem 3D [Internet]. 29. SIICUSP : resumos. 2021 ;[citado 2025 out. 17 ] Available from: https://uspdigital.usp.br/siicusp/siicPublicacao.jsp?codmnu=7210
Vancouver
Saliba ASMC, Silva Júnior MAV da. Estudo do encolhimento de fatias de vegetais durante a secagem via modelagem 3D [Internet]. 29. SIICUSP : resumos. 2021 ;[citado 2025 out. 17 ] Available from: https://uspdigital.usp.br/siicusp/siicPublicacao.jsp?codmnu=7210
Artigo de periodico
Development of smoothies from dehydrated products of strawberry and banana pulps obtained through foam-mat drying (2019)
Guazi, Julaisa Scarpin; Lago-Vanzela, Ellen Silva; Silva, Ana Carolina Conti e
Source: International Journal of Food Science & Technology. Unidade: ESALQ
Subjects: ALIMENTOS DESIDRATADOS, BANANA, BEBIDAS NÃO ALCOÓLICAS, COR, MORANGO, POLPA, SECAGEM DE ALIMENTOS
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ABNT
GUAZI, Julaisa Scarpin e LAGO-VANZELA, Ellen Silva e SILVA, Ana Carolina Conti e. Development of smoothies from dehydrated products of strawberry and banana pulps obtained through foam-mat drying. International Journal of Food Science & Technology, v. 54, n. 1, p. 54-61, 2019Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1111/ijfs.13900. Acesso em: 17 out. 2025.
APA
Guazi, J. S., Lago-Vanzela, E. S., & Silva, A. C. C. e. (2019). Development of smoothies from dehydrated products of strawberry and banana pulps obtained through foam-mat drying. International Journal of Food Science & Technology, 54( 1), 54-61. doi:10.1111/ijfs.13900
NLM
Guazi JS, Lago-Vanzela ES, Silva ACC e. Development of smoothies from dehydrated products of strawberry and banana pulps obtained through foam-mat drying [Internet]. International Journal of Food Science & Technology. 2019 ; 54( 1): 54-61.[citado 2025 out. 17 ] Available from: https://doi.org/10.1111/ijfs.13900
Vancouver
Guazi JS, Lago-Vanzela ES, Silva ACC e. Development of smoothies from dehydrated products of strawberry and banana pulps obtained through foam-mat drying [Internet]. International Journal of Food Science & Technology. 2019 ; 54( 1): 54-61.[citado 2025 out. 17 ] Available from: https://doi.org/10.1111/ijfs.13900
Artigo de periodico
Functional dehydrated foods for health preservation (2018)
Morais, Rui Manuel Santos Costa; Morais, Alcina M. M. B. de; Dammak, Ilyes; Bonilla Lagos, Maria Jeannine; Sobral, Paulo José do Amaral; Laguerre, Jean-Claude; Afonso, M. João; Ramalhosa, Elsa C. D.
Source: Journal of Food Quality. Unidade: FZEA
Subjects: ALIMENTOS DESIDRATADOS, ALIMENTOS FUNCIONAIS, SECAGEM DE ALIMENTOS, PROBIÓTICOS
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ABNT
MORAIS, Rui Manuel Santos Costa et al. Functional dehydrated foods for health preservation. Journal of Food Quality, v. 2018, p. 1-29, 2018Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1155/2018/1739636. Acesso em: 17 out. 2025.
APA
Morais, R. M. S. C., Morais, A. M. M. B. de, Dammak, I., Bonilla Lagos, M. J., Sobral, P. J. do A., Laguerre, J. -C., et al. (2018). Functional dehydrated foods for health preservation. Journal of Food Quality, 2018, 1-29. doi:10.1155/2018/1739636
NLM
Morais RMSC, Morais AMMB de, Dammak I, Bonilla Lagos MJ, Sobral PJ do A, Laguerre J-C, Afonso MJ, Ramalhosa ECD. Functional dehydrated foods for health preservation [Internet]. Journal of Food Quality. 2018 ; 2018 1-29.[citado 2025 out. 17 ] Available from: https://doi.org/10.1155/2018/1739636
Vancouver
Morais RMSC, Morais AMMB de, Dammak I, Bonilla Lagos MJ, Sobral PJ do A, Laguerre J-C, Afonso MJ, Ramalhosa ECD. Functional dehydrated foods for health preservation [Internet]. Journal of Food Quality. 2018 ; 2018 1-29.[citado 2025 out. 17 ] Available from: https://doi.org/10.1155/2018/1739636
Artigo de periodico
Sensory evaluation of dehydrated tomatoes using the proportional odds mixed model (2018)
Fatoretto, Maíra Blumer; Lara, Idemauro Antonio Rodrigues de; Loro, Ana Carolina; Spoto, Marta Helena Fillet
Source: Journal of Food Processing and Preservation. Unidade: ESALQ
Subjects: ANÁLISE SENSORIAL DE ALIMENTOS, ALIMENTOS DESIDRATADOS, MODELOS MATEMÁTICOS, TOMATE
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ABNT
FATORETTO, Maíra Blumer et al. Sensory evaluation of dehydrated tomatoes using the proportional odds mixed model. Journal of Food Processing and Preservation, v. 42, n. 11, p. 1-7, 2018Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1111/jfpp.13822. Acesso em: 17 out. 2025.
APA
Fatoretto, M. B., Lara, I. A. R. de, Loro, A. C., & Spoto, M. H. F. (2018). Sensory evaluation of dehydrated tomatoes using the proportional odds mixed model. Journal of Food Processing and Preservation, 42( 11), 1-7. doi:10.1111/jfpp.13822
NLM
Fatoretto MB, Lara IAR de, Loro AC, Spoto MHF. Sensory evaluation of dehydrated tomatoes using the proportional odds mixed model [Internet]. Journal of Food Processing and Preservation. 2018 ; 42( 11): 1-7.[citado 2025 out. 17 ] Available from: https://doi.org/10.1111/jfpp.13822
Vancouver
Fatoretto MB, Lara IAR de, Loro AC, Spoto MHF. Sensory evaluation of dehydrated tomatoes using the proportional odds mixed model [Internet]. Journal of Food Processing and Preservation. 2018 ; 42( 11): 1-7.[citado 2025 out. 17 ] Available from: https://doi.org/10.1111/jfpp.13822
Artigo de periodico
High temperature storage of infant formula milk powder for prediction of storage stability at ambient conditions (2017)
Cheng, Hong; Zhu, Ru-Gang; Erichsen, Henriette; Soerensen, John; Petersen, Mikael Agerlin; Skibsted, Leif Horsfelt
Source: International Dairy Journal. Unidade: ESALQ
Subjects: ALIMENTAÇÃO INFANTIL, ALIMENTOS DESIDRATADOS, ALTA TEMPERATURA, ARMAZENAGEM DE ALIMENTOS, LEITE EM PÓ
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ABNT
CHENG, Hong et al. High temperature storage of infant formula milk powder for prediction of storage stability at ambient conditions. International Dairy Journal, v. 73, p. 166-174, 2017Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1016/j.idairyj.2017.05.007. Acesso em: 17 out. 2025.
APA
Cheng, H., Zhu, R. -G., Erichsen, H., Soerensen, J., Petersen, M. A., & Skibsted, L. H. (2017). High temperature storage of infant formula milk powder for prediction of storage stability at ambient conditions. International Dairy Journal, 73, 166-174. doi:10.1016/j.idairyj.2017.05.007
NLM
Cheng H, Zhu R-G, Erichsen H, Soerensen J, Petersen MA, Skibsted LH. High temperature storage of infant formula milk powder for prediction of storage stability at ambient conditions [Internet]. International Dairy Journal. 2017 ; 73 166-174.[citado 2025 out. 17 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.idairyj.2017.05.007
Vancouver
Cheng H, Zhu R-G, Erichsen H, Soerensen J, Petersen MA, Skibsted LH. High temperature storage of infant formula milk powder for prediction of storage stability at ambient conditions [Internet]. International Dairy Journal. 2017 ; 73 166-174.[citado 2025 out. 17 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.idairyj.2017.05.007
Trabalho de evento-resumo
Estudo de especificação de embalagem flexível para alimentos desidratados e secos sensíveis a umidade (2010)
Szabo, Ana Lúcia Teixeira Magalhães; Branciforti, Márcia Cristina
Source: Livro de Resumos. Conference titles: Simpósio em Ciência e Engenharia de Materiais - SICEM. Unidade: EESC
Subjects: EMBALAGENS DE ALIMENTOS, ALIMENTOS DESIDRATADOS
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
SZABO, Ana Lúcia Teixeira Magalhães e BRANCIFORTI, Márcia Cristina. Estudo de especificação de embalagem flexível para alimentos desidratados e secos sensíveis a umidade. 2010, Anais.. São Carlos: EESC-IQSC-IFSC/USP, 2010. . Acesso em: 17 out. 2025.
APA
Szabo, A. L. T. M., & Branciforti, M. C. (2010). Estudo de especificação de embalagem flexível para alimentos desidratados e secos sensíveis a umidade. In Livro de Resumos. São Carlos: EESC-IQSC-IFSC/USP.
NLM
Szabo ALTM, Branciforti MC. Estudo de especificação de embalagem flexível para alimentos desidratados e secos sensíveis a umidade. Livro de Resumos. 2010 ;[citado 2025 out. 17 ]
Vancouver
Szabo ALTM, Branciforti MC. Estudo de especificação de embalagem flexível para alimentos desidratados e secos sensíveis a umidade. Livro de Resumos. 2010 ;[citado 2025 out. 17 ]
Trabalho de evento-resumo
Processamento de mini-tomates submetidos à desidratação (2009)
Zillo, Rafaela Rebessi; Alessi, Egly Sturion; Silva, Paula Porrelli Moreira; Spoto, Marta Helena Fillet (Orientador)
Source: Resumos. Conference titles: Simpósio Internacional de Iniciação Científica da Universidade de São Paulo - SIICUSP 2009. Unidade: ESALQ
Subjects: TOMATE, PROCESSAMENTO DE ALIMENTOS, ALIMENTOS DESIDRATADOS
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
ZILLO, Rafaela Rebessi e ALESSI, Egly Sturion e SILVA, Paula Porrelli Moreira. Processamento de mini-tomates submetidos à desidratação. 2009, Anais.. São Paulo: Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz, Universidade de São Paulo, 2009. . Acesso em: 17 out. 2025.
APA
Zillo, R. R., Alessi, E. S., & Silva, P. P. M. (2009). Processamento de mini-tomates submetidos à desidratação. In Resumos. São Paulo: Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz, Universidade de São Paulo.
NLM
Zillo RR, Alessi ES, Silva PPM. Processamento de mini-tomates submetidos à desidratação. Resumos. 2009 ;[citado 2025 out. 17 ]
Vancouver
Zillo RR, Alessi ES, Silva PPM. Processamento de mini-tomates submetidos à desidratação. Resumos. 2009 ;[citado 2025 out. 17 ]
Trabalho de evento
Estratégia e estruturas inovativas: estudo de caso em empresa de alimentos desidratados (2006)
Vasconcellos, Eduardo Pinheiro Gondim de; Parolin, Sonia Regina Hierro
Source: Anais. Conference titles: Simpósio de Gestão da Inovação Tecnológica. Unidade: FEA
Subjects: ADMINISTRAÇÃO DE INOVAÇÕES TECNOLÓGICAS, ESTRATÉGIA ORGANIZACIONAL, ESTUDO DE CASO, ALIMENTOS DESIDRATADOS
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
VASCONCELLOS, Eduardo Pinheiro Gondim de e PAROLIN, Sonia Regina Hierro. Estratégia e estruturas inovativas: estudo de caso em empresa de alimentos desidratados. 2006, Anais.. Rio de Janeiro: ANPAD, 2006. . Acesso em: 17 out. 2025.
APA
Vasconcellos, E. P. G. de, & Parolin, S. R. H. (2006). Estratégia e estruturas inovativas: estudo de caso em empresa de alimentos desidratados. In Anais. Rio de Janeiro: ANPAD.
NLM
Vasconcellos EPG de, Parolin SRH. Estratégia e estruturas inovativas: estudo de caso em empresa de alimentos desidratados. Anais. 2006 ;[citado 2025 out. 17 ]
Vancouver
Vasconcellos EPG de, Parolin SRH. Estratégia e estruturas inovativas: estudo de caso em empresa de alimentos desidratados. Anais. 2006 ;[citado 2025 out. 17 ]
Trabalho de evento
Dried banana obtained from air dehydration assisted by microwaves (2001)
Sousa, W. A.; Pitombo, Ronaldo Nogueira de Moraes; Silva, M. A. A. P. da; Marsaioli Junior, Antonio
Source: Proceedings. Conference titles: Inter-American Drying Conference. Unidade: FCF
Subjects: BANANA (PROCESSAMENTO), ALIMENTOS DESIDRATADOS
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
SOUSA, W. A. et al. Dried banana obtained from air dehydration assisted by microwaves. 2001, Anais.. Boca del Rio: Faculdade de Ciências Farmacêuticas, Universidade de São Paulo, 2001. . Acesso em: 17 out. 2025.
APA
Sousa, W. A., Pitombo, R. N. de M., Silva, M. A. A. P. da, & Marsaioli Junior, A. (2001). Dried banana obtained from air dehydration assisted by microwaves. In Proceedings. Boca del Rio: Faculdade de Ciências Farmacêuticas, Universidade de São Paulo.
NLM
Sousa WA, Pitombo RN de M, Silva MAAP da, Marsaioli Junior A. Dried banana obtained from air dehydration assisted by microwaves. Proceedings. 2001 ;[citado 2025 out. 17 ]
Vancouver
Sousa WA, Pitombo RN de M, Silva MAAP da, Marsaioli Junior A. Dried banana obtained from air dehydration assisted by microwaves. Proceedings. 2001 ;[citado 2025 out. 17 ]
Trabalho de evento-resumo
Efeito da irradiação gama e tempo de estoque no teor de beta-caroteno de salsa desidratada (2000)
Sebastião, Katia Lared; Almeida-Muradian, Ligia Bicudo de ; Romanelli, Maria Fernanda; Leite, Quilma Ribeiro; Hamasaki, Koji; Villavicencio, Anna Lucia Casanas Haasis
Source: Resumos. Conference titles: Encontro Nacional de Aplicações Nucleares. Unidade: FCF
Subjects: RADIAÇÃO GAMA, IRRADIAÇÃO DE ALIMENTOS, ALIMENTOS DESIDRATADOS
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ABNT
SEBASTIÃO, Katia Lared et al. Efeito da irradiação gama e tempo de estoque no teor de beta-caroteno de salsa desidratada. 2000, Anais.. Rio de Janeiro: ENAN, 2000. . Acesso em: 17 out. 2025.
APA
Sebastião, K. L., Almeida-Muradian, L. B. de, Romanelli, M. F., Leite, Q. R., Hamasaki, K., & Villavicencio, A. L. C. H. (2000). Efeito da irradiação gama e tempo de estoque no teor de beta-caroteno de salsa desidratada. In Resumos. Rio de Janeiro: ENAN.
NLM
Sebastião KL, Almeida-Muradian LB de, Romanelli MF, Leite QR, Hamasaki K, Villavicencio ALCH. Efeito da irradiação gama e tempo de estoque no teor de beta-caroteno de salsa desidratada. Resumos. 2000 ;[citado 2025 out. 17 ]
Vancouver
Sebastião KL, Almeida-Muradian LB de, Romanelli MF, Leite QR, Hamasaki K, Villavicencio ALCH. Efeito da irradiação gama e tempo de estoque no teor de beta-caroteno de salsa desidratada. Resumos. 2000 ;[citado 2025 out. 17 ]

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