Sensory evaluation of dehydrated tomatoes using the proportional odds mixed model (2018)
- Authors:
- USP affiliated authors: LARA, IDEMAURO ANTONIO RODRIGUES DE - ESALQ ; SPOTO, MARTA HELENA FILLET - ESALQ
- Unidade: ESALQ
- DOI: 10.1111/jfpp.13822
- Subjects: ANÁLISE SENSORIAL DE ALIMENTOS; ALIMENTOS DESIDRATADOS; MODELOS MATEMÁTICOS; TOMATE
- Agências de fomento:
- Language: Inglês
- Imprenta:
- Source:
- Título: Journal of Food Processing and Preservation
- ISSN: 0145-8892
- Volume/Número/Paginação/Ano: v. 42, n. 11, art. e13822, p. 1-7, 2018
- Este periódico é de assinatura
- Este artigo NÃO é de acesso aberto
- Cor do Acesso Aberto: closed
-
ABNT
FATORETTO, Maíra Blumer et al. Sensory evaluation of dehydrated tomatoes using the proportional odds mixed model. Journal of Food Processing and Preservation, v. 42, n. 11, p. 1-7, 2018Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1111/jfpp.13822. Acesso em: 04 nov. 2024. -
APA
Fatoretto, M. B., Lara, I. A. R. de, Loro, A. C., & Spoto, M. H. F. (2018). Sensory evaluation of dehydrated tomatoes using the proportional odds mixed model. Journal of Food Processing and Preservation, 42( 11), 1-7. doi:10.1111/jfpp.13822 -
NLM
Fatoretto MB, Lara IAR de, Loro AC, Spoto MHF. Sensory evaluation of dehydrated tomatoes using the proportional odds mixed model [Internet]. Journal of Food Processing and Preservation. 2018 ; 42( 11): 1-7.[citado 2024 nov. 04 ] Available from: https://doi.org/10.1111/jfpp.13822 -
Vancouver
Fatoretto MB, Lara IAR de, Loro AC, Spoto MHF. Sensory evaluation of dehydrated tomatoes using the proportional odds mixed model [Internet]. Journal of Food Processing and Preservation. 2018 ; 42( 11): 1-7.[citado 2024 nov. 04 ] Available from: https://doi.org/10.1111/jfpp.13822 - Modelos de transição para dados binários
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Informações sobre o DOI: 10.1111/jfpp.13822 (Fonte: oaDOI API)
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| Tipo | Nome | Link | |
|---|---|---|---|
 | 2914310-Sensory_evaluatio... | Direct link |
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