Functional dehydrated foods for health preservation (2018)
- Authors:
- Autor USP: SOBRAL, PAULO JOSE DO AMARAL - FZEA
- Unidade: FZEA
- DOI: 10.1155/2018/1739636
- Subjects: ALIMENTOS DESIDRATADOS; ALIMENTOS FUNCIONAIS; SECAGEM DE ALIMENTOS; PROBIÓTICOS
- Language: Inglês
- Imprenta:
- Source:
- Título: Journal of Food Quality
- ISSN: 1745-4557
- Volume/Número/Paginação/Ano: v. 2018, art. e-1739636, p. 1-29, 2018
- Este periódico é de acesso aberto
- Este artigo é de acesso aberto
- URL de acesso aberto
- Cor do Acesso Aberto: gold
- Licença: cc-by
-
ABNT
MORAIS, Rui Manuel Santos Costa et al. Functional dehydrated foods for health preservation. Journal of Food Quality, v. 2018, p. 1-29, 2018Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1155/2018/1739636. Acesso em: 10 jan. 2026. -
APA
Morais, R. M. S. C., Morais, A. M. M. B. de, Dammak, I., Bonilla Lagos, M. J., Sobral, P. J. do A., Laguerre, J. -C., et al. (2018). Functional dehydrated foods for health preservation. Journal of Food Quality, 2018, 1-29. doi:10.1155/2018/1739636 -
NLM
Morais RMSC, Morais AMMB de, Dammak I, Bonilla Lagos MJ, Sobral PJ do A, Laguerre J-C, Afonso MJ, Ramalhosa ECD. Functional dehydrated foods for health preservation [Internet]. Journal of Food Quality. 2018 ; 2018 1-29.[citado 2026 jan. 10 ] Available from: https://doi.org/10.1155/2018/1739636 -
Vancouver
Morais RMSC, Morais AMMB de, Dammak I, Bonilla Lagos MJ, Sobral PJ do A, Laguerre J-C, Afonso MJ, Ramalhosa ECD. Functional dehydrated foods for health preservation [Internet]. Journal of Food Quality. 2018 ; 2018 1-29.[citado 2026 jan. 10 ] Available from: https://doi.org/10.1155/2018/1739636 - Análise sensorial de carne bovina moída in natura acrescida de extratos aquosos de pitanga (eugenia uniflora L) e alecrim (Rosmarinusofficinalis)
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Informações sobre o DOI: 10.1155/2018/1739636 (Fonte: oaDOI API)
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