Propiedades superficiales de filmes de gelatina (2015)
- Authors:
- Autor USP: SOBRAL, PAULO JOSE DO AMARAL - FZEA
- Unidade: FZEA
- Subjects: FILMES COMESTÍVEIS (PROPRIEDADES); GELATINA
- Language: Espanhol
- Imprenta:
- Publisher: Laboratorio Tecnológico del Uruguay - LATU
- Publisher place: Montevideo
- Date published: 2015
- Source:
- Conference titles: Simposio Internacional de Innovación y Desarrollo de Alimentos - INNOVA
-
ABNT
PULLA HUILLCA, Palmer Vicente e SOBRAL, Paulo José do Amaral. Propiedades superficiales de filmes de gelatina. 2015, Anais.. Montevideo: Laboratorio Tecnológico del Uruguay - LATU, 2015. . Acesso em: 13 mar. 2026. -
APA
Pulla Huillca, P. V., & Sobral, P. J. do A. (2015). Propiedades superficiales de filmes de gelatina. In Resúmenes; desafíos, avances e innovación en el procesamiento de alimentos. Montevideo: Laboratorio Tecnológico del Uruguay - LATU. -
NLM
Pulla Huillca PV, Sobral PJ do A. Propiedades superficiales de filmes de gelatina. Resúmenes; desafíos, avances e innovación en el procesamiento de alimentos. 2015 ;[citado 2026 mar. 13 ] -
Vancouver
Pulla Huillca PV, Sobral PJ do A. Propiedades superficiales de filmes de gelatina. Resúmenes; desafíos, avances e innovación en el procesamiento de alimentos. 2015 ;[citado 2026 mar. 13 ] - Nanocomposites based on banana starch reinforced with cellulose nanofibers isolated from banana peels
- High speed homogenizer: influence of physical parameters on the production of nanoemulsions
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