Properties of films produced from blends of pectin and gluten (2018)
- Authors:
- Autor USP: SOBRAL, PAULO JOSE DO AMARAL - FZEA
- Unidade: FZEA
- DOI: 10.1016/j.fpsl.2018.11.007
- Subjects: FILMES COMESTÍVEIS; BIOPOLÍMEROS; EMBALAGENS DE ALIMENTOS
- Keywords: Edible film; Biodegradable film; Biopolymer; Packaging; Barrier properties
- Agências de fomento:
- Language: Inglês
- Imprenta:
- Source:
- Título: Food Packaging and Shelf Life
- ISSN: 2214-2894
- Volume/Número/Paginação/Ano: v. 18, p. 221-229, 2018
- Este periódico é de acesso aberto
- Este artigo NÃO é de acesso aberto
-
ABNT
SARTORI, Tanara et al. Properties of films produced from blends of pectin and gluten. Food Packaging and Shelf Life, v. 18, p. 221-229, 2018Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1016/j.fpsl.2018.11.007. Acesso em: 25 fev. 2026. -
APA
Sartori, T., Feltre, G., Sobral, P. J. do A., Cunha, R. L. da, & Menegalli, F. C. (2018). Properties of films produced from blends of pectin and gluten. Food Packaging and Shelf Life, 18, 221-229. doi:10.1016/j.fpsl.2018.11.007 -
NLM
Sartori T, Feltre G, Sobral PJ do A, Cunha RL da, Menegalli FC. Properties of films produced from blends of pectin and gluten [Internet]. Food Packaging and Shelf Life. 2018 ; 18 221-229.[citado 2026 fev. 25 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.fpsl.2018.11.007 -
Vancouver
Sartori T, Feltre G, Sobral PJ do A, Cunha RL da, Menegalli FC. Properties of films produced from blends of pectin and gluten [Internet]. Food Packaging and Shelf Life. 2018 ; 18 221-229.[citado 2026 fev. 25 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.fpsl.2018.11.007 - Nanocomposites based on banana starch reinforced with cellulose nanofibers isolated from banana peels
- High speed homogenizer: influence of physical parameters on the production of nanoemulsions
- Propriedades fisico-químicas de filmes a base de gelatina adicionados de nisina e/ou extrato de folha de pitangueira (Eugenia uniflora)
- Ativação de filmes sintéticos por recobrimento com biopolímeros incorporados com rutina encapsulada em emulsão pickering
- Development, characterization, and stability of O/W pepper nanoemulsions produced by high-pressure homogenization
- Characterization of a polyhydroxyalkanoate obtained from pineapple peel waste using Ralsthonia eutropha
- Active edible coatings with Boldo extract added and their application on nut products: reducing the oxidative rancidity rate
- Antifungal synergistic effect of paprika and cinnamon oleoresins and their coencapsulation by spray chilling technique to produce a carotenoid-cinnamaldehyde rich food powder
- Modificações na técnica de determinação da maciez de carnes
- Spice oleoresins as value-added ingredient for food industry: recent advances and perspectives
Informações sobre o DOI: 10.1016/j.fpsl.2018.11.007 (Fonte: oaDOI API)
How to cite
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
