Properties of films produced from blends of pectin and gluten (2018)
- Authors:
- Autor USP: SOBRAL, PAULO JOSE DO AMARAL - FZEA
- Unidade: FZEA
- DOI: 10.1016/j.fpsl.2018.11.007
- Subjects: FILMES COMESTÍVEIS; BIOPOLÍMEROS; EMBALAGENS DE ALIMENTOS
- Keywords: Edible film; Biodegradable film; Biopolymer; Packaging; Barrier properties
- Agências de fomento:
- Language: Inglês
- Imprenta:
- Source:
- Título do periódico: Food Packaging and Shelf Life
- ISSN: 2214-2894
- Volume/Número/Paginação/Ano: v. 18, p. 221-229, 2018
- Este periódico é de assinatura
- Este artigo NÃO é de acesso aberto
- Cor do Acesso Aberto: closed
-
ABNT
SARTORI, Tanara et al. Properties of films produced from blends of pectin and gluten. Food Packaging and Shelf Life, v. 18, p. 221-229, 2018Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1016/j.fpsl.2018.11.007. Acesso em: 18 abr. 2024. -
APA
Sartori, T., Feltre, G., Sobral, P. J. do A., Cunha, R. L. da, & Menegalli, F. C. (2018). Properties of films produced from blends of pectin and gluten. Food Packaging and Shelf Life, 18, 221-229. doi:10.1016/j.fpsl.2018.11.007 -
NLM
Sartori T, Feltre G, Sobral PJ do A, Cunha RL da, Menegalli FC. Properties of films produced from blends of pectin and gluten [Internet]. Food Packaging and Shelf Life. 2018 ; 18 221-229.[citado 2024 abr. 18 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.fpsl.2018.11.007 -
Vancouver
Sartori T, Feltre G, Sobral PJ do A, Cunha RL da, Menegalli FC. Properties of films produced from blends of pectin and gluten [Internet]. Food Packaging and Shelf Life. 2018 ; 18 221-229.[citado 2024 abr. 18 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.fpsl.2018.11.007 - Fatty acid addition to improve water vapor barrier of edible films made from Amaranthus cruentus flour
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Informações sobre o DOI: 10.1016/j.fpsl.2018.11.007 (Fonte: oaDOI API)
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