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Dissertação (Mestrado)
Patógenos veiculados por alimentos em eventos de massa (2024)
Pedro, Rodrigo Cesar; Balian, Simone de Carvalho (Orientador)
Unidade: FMVZ
Assuntos: ALIMENTOS, LISTERIA, SALMONELLA
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ABNT
PEDRO, Rodrigo Cesar. Patógenos veiculados por alimentos em eventos de massa. 2024. Dissertação (Mestrado) – Universidade de São Paulo, São Paulo, 2024. Disponível em: https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/10/10134/tde-24042024-154329/. Acesso em: 09 jul. 2024.
APA
Pedro, R. C. (2024). Patógenos veiculados por alimentos em eventos de massa (Dissertação (Mestrado). Universidade de São Paulo, São Paulo. Recuperado de https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/10/10134/tde-24042024-154329/
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Pedro RC. Patógenos veiculados por alimentos em eventos de massa [Internet]. 2024 ;[citado 2024 jul. 09 ] Available from: https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/10/10134/tde-24042024-154329/
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Pedro RC. Patógenos veiculados por alimentos em eventos de massa [Internet]. 2024 ;[citado 2024 jul. 09 ] Available from: https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/10/10134/tde-24042024-154329/
Dissertação (Mestrado)
Consumo de peixe na cidade de São Paulo: tipificação e análise multivariada (2023)
Relvas, Rachel Sordi; Balian, Simone de Carvalho (Orientador)
Unidade: FMVZ
Assuntos: ANÁLISE MULTIVARIADA, CLUSTERS, COMPORTAMENTO DO CONSUMIDOR, CONSUMO, PEIXES
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ABNT
RELVAS, Rachel Sordi. Consumo de peixe na cidade de São Paulo: tipificação e análise multivariada. 2023. Dissertação (Mestrado) – Universidade de São Paulo, São Paulo, 2023. Disponível em: https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/10/10134/tde-14062023-104748/. Acesso em: 09 jul. 2024.
APA
Relvas, R. S. (2023). Consumo de peixe na cidade de São Paulo: tipificação e análise multivariada (Dissertação (Mestrado). Universidade de São Paulo, São Paulo. Recuperado de https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/10/10134/tde-14062023-104748/
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Relvas RS. Consumo de peixe na cidade de São Paulo: tipificação e análise multivariada [Internet]. 2023 ;[citado 2024 jul. 09 ] Available from: https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/10/10134/tde-14062023-104748/
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Relvas RS. Consumo de peixe na cidade de São Paulo: tipificação e análise multivariada [Internet]. 2023 ;[citado 2024 jul. 09 ] Available from: https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/10/10134/tde-14062023-104748/
Tese (Doutorado)
Caracterização de estirpes de Aeromonas spp. isoladas de peixes ornamentais: identificação de espécies, genes de virulência e perfil de resistência à antimicrobianos (2022)
Oliveira, Carolina Helena de; Balian, Simone de Carvalho (Orientador); Moreno, Luisa Zanolli (coorient)
Unidade: FMVZ
Assuntos: AEROMONAS, PEIXES ORNAMENTAIS, REAÇÃO EM CADEIA POR POLIMERASE
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ABNT
OLIVEIRA, Carolina Helena de. Caracterização de estirpes de Aeromonas spp. isoladas de peixes ornamentais: identificação de espécies, genes de virulência e perfil de resistência à antimicrobianos. 2022. Tese (Doutorado) – Universidade de São Paulo, São Paulo, 2022. Disponível em: https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/10/10134/tde-04052023-145915/. Acesso em: 09 jul. 2024.
APA
Oliveira, C. H. de. (2022). Caracterização de estirpes de Aeromonas spp. isoladas de peixes ornamentais: identificação de espécies, genes de virulência e perfil de resistência à antimicrobianos (Tese (Doutorado). Universidade de São Paulo, São Paulo. Recuperado de https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/10/10134/tde-04052023-145915/
NLM
Oliveira CH de. Caracterização de estirpes de Aeromonas spp. isoladas de peixes ornamentais: identificação de espécies, genes de virulência e perfil de resistência à antimicrobianos [Internet]. 2022 ;[citado 2024 jul. 09 ] Available from: https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/10/10134/tde-04052023-145915/
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Oliveira CH de. Caracterização de estirpes de Aeromonas spp. isoladas de peixes ornamentais: identificação de espécies, genes de virulência e perfil de resistência à antimicrobianos [Internet]. 2022 ;[citado 2024 jul. 09 ] Available from: https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/10/10134/tde-04052023-145915/
Dissertação (Mestrado)
Percepção dos manipuladores domésticos de alimentos em relação às cinco chaves para uma alimentação mais segura, segundo a OMS (2021)
Abud, Hélen Baptista; Balian, Simone de Carvalho (Orientador)
Unidade: FMVZ
Assuntos: ALIMENTOS, DOENÇAS, HIGIENE
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ABNT
ABUD, Hélen Baptista. Percepção dos manipuladores domésticos de alimentos em relação às cinco chaves para uma alimentação mais segura, segundo a OMS. 2021. Dissertação (Mestrado) – Universidade de São Paulo, São Paulo, 2021. Disponível em: https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/10/10134/tde-16072021-114318/. Acesso em: 09 jul. 2024.
APA
Abud, H. B. (2021). Percepção dos manipuladores domésticos de alimentos em relação às cinco chaves para uma alimentação mais segura, segundo a OMS (Dissertação (Mestrado). Universidade de São Paulo, São Paulo. Recuperado de https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/10/10134/tde-16072021-114318/
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Abud HB. Percepção dos manipuladores domésticos de alimentos em relação às cinco chaves para uma alimentação mais segura, segundo a OMS [Internet]. 2021 ;[citado 2024 jul. 09 ] Available from: https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/10/10134/tde-16072021-114318/
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Abud HB. Percepção dos manipuladores domésticos de alimentos em relação às cinco chaves para uma alimentação mais segura, segundo a OMS [Internet]. 2021 ;[citado 2024 jul. 09 ] Available from: https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/10/10134/tde-16072021-114318/
Dissertação (Mestrado)
Refinamento e aplicação de instrumento de caracterização de Cultura de Segurança de Alimentos (2021)
Matukuma, Cristiane Aparecida; Balian, Simone de Carvalho (Orientador)
Unidade: FMVZ
Assuntos: ALIMENTOS, CULTURA, SEGURANÇA ALIMENTAR
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ABNT
MATUKUMA, Cristiane Aparecida. Refinamento e aplicação de instrumento de caracterização de Cultura de Segurança de Alimentos. 2021. Dissertação (Mestrado) – Universidade de São Paulo, São Paulo, 2021. Disponível em: https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/10/10134/tde-07052021-115203/. Acesso em: 09 jul. 2024.
APA
Matukuma, C. A. (2021). Refinamento e aplicação de instrumento de caracterização de Cultura de Segurança de Alimentos (Dissertação (Mestrado). Universidade de São Paulo, São Paulo. Recuperado de https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/10/10134/tde-07052021-115203/
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Matukuma CA. Refinamento e aplicação de instrumento de caracterização de Cultura de Segurança de Alimentos [Internet]. 2021 ;[citado 2024 jul. 09 ] Available from: https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/10/10134/tde-07052021-115203/
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Matukuma CA. Refinamento e aplicação de instrumento de caracterização de Cultura de Segurança de Alimentos [Internet]. 2021 ;[citado 2024 jul. 09 ] Available from: https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/10/10134/tde-07052021-115203/
Tese (Doutorado)
O Sistema APPCC como delineamento técnico para criação e implementação de programas de autocontrole sanitário em estabelecimentos atacadistas de peixes ornamentais (2018)
Cardoso, Pedro Henrique Magalhães; Balian, Simone de Carvalho (Orientador)
Unidade: FMVZ
Assuntos: PEIXES ORNAMENTAIS, MEDICINA VETERINÁRIA PREVENTIVA, CONDIÇÃO SANITÁRIA
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CARDOSO, Pedro Henrique Magalhães. O Sistema APPCC como delineamento técnico para criação e implementação de programas de autocontrole sanitário em estabelecimentos atacadistas de peixes ornamentais. 2018. Tese (Doutorado) – Universidade de São Paulo, São Paulo, 2018. Disponível em: http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/10/10134/tde-01082018-094310/. Acesso em: 09 jul. 2024.
APA
Cardoso, P. H. M. (2018). O Sistema APPCC como delineamento técnico para criação e implementação de programas de autocontrole sanitário em estabelecimentos atacadistas de peixes ornamentais (Tese (Doutorado). Universidade de São Paulo, São Paulo. Recuperado de http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/10/10134/tde-01082018-094310/
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Cardoso PHM. O Sistema APPCC como delineamento técnico para criação e implementação de programas de autocontrole sanitário em estabelecimentos atacadistas de peixes ornamentais [Internet]. 2018 ;[citado 2024 jul. 09 ] Available from: http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/10/10134/tde-01082018-094310/
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Cardoso PHM. O Sistema APPCC como delineamento técnico para criação e implementação de programas de autocontrole sanitário em estabelecimentos atacadistas de peixes ornamentais [Internet]. 2018 ;[citado 2024 jul. 09 ] Available from: http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/10/10134/tde-01082018-094310/
Dissertação (Mestrado)
Validação de um instrumento para caracterização de cultura de segurança de alimentos para o português brasileiro (2018)
Galvão, Victor Chiaroni; Balian, Simone de Carvalho (Orientador)
Unidade: FMVZ
Assuntos: SEGURANÇA ALIMENTAR, LÍNGUA PORTUGUESA, QUESTIONÁRIOS
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GALVÃO, Victor Chiaroni. Validação de um instrumento para caracterização de cultura de segurança de alimentos para o português brasileiro. 2018. Dissertação (Mestrado) – Universidade de São Paulo, São Paulo, 2018. Disponível em: http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/10/10134/tde-27022019-161335/. Acesso em: 09 jul. 2024.
APA
Galvão, V. C. (2018). Validação de um instrumento para caracterização de cultura de segurança de alimentos para o português brasileiro (Dissertação (Mestrado). Universidade de São Paulo, São Paulo. Recuperado de http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/10/10134/tde-27022019-161335/
NLM
Galvão VC. Validação de um instrumento para caracterização de cultura de segurança de alimentos para o português brasileiro [Internet]. 2018 ;[citado 2024 jul. 09 ] Available from: http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/10/10134/tde-27022019-161335/
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Galvão VC. Validação de um instrumento para caracterização de cultura de segurança de alimentos para o português brasileiro [Internet]. 2018 ;[citado 2024 jul. 09 ] Available from: http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/10/10134/tde-27022019-161335/
Tese (Doutorado)
Technical recommendations for seafood supply to the Brazilian Army in the State of São Paulo (2018)
Martins, Werner Souza; Balian, Simone de Carvalho (Orientador)
Unidade: FMVZ
Assuntos: CADEIA DE SUPRIMENTOS, EXÉRCITO, PESCADO, SÃO PAULO
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ABNT
MARTINS, Werner Souza. Technical recommendations for seafood supply to the Brazilian Army in the State of São Paulo. 2018. Tese (Doutorado) – Universidade de São Paulo, São Paulo, 2018. Disponível em: https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/10/10134/tde-26062019-153914/. Acesso em: 09 jul. 2024.
APA
Martins, W. S. (2018). Technical recommendations for seafood supply to the Brazilian Army in the State of São Paulo (Tese (Doutorado). Universidade de São Paulo, São Paulo. Recuperado de https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/10/10134/tde-26062019-153914/
NLM
Martins WS. Technical recommendations for seafood supply to the Brazilian Army in the State of São Paulo [Internet]. 2018 ;[citado 2024 jul. 09 ] Available from: https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/10/10134/tde-26062019-153914/
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Martins WS. Technical recommendations for seafood supply to the Brazilian Army in the State of São Paulo [Internet]. 2018 ;[citado 2024 jul. 09 ] Available from: https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/10/10134/tde-26062019-153914/
Dissertação (Mestrado)
Avaliação das condições higienicossanitárias e análise de parâmetros microbiológicos e físico-químicos do pescado importado no Porto de Santos/SP (2017)
Castro, Adriano Perrelli Pestana de; Balian, Simone de Carvalho (Orientador)
Unidade: FMVZ
Assuntos: PESCADO, QUALIDADE DOS ALIMENTOS, CONDIÇÃO SANITÁRIA, FÍSICO-QUÍMICA, MICROBIOLOGIA
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
CASTRO, Adriano Perrelli Pestana de. Avaliação das condições higienicossanitárias e análise de parâmetros microbiológicos e físico-químicos do pescado importado no Porto de Santos/SP. 2017. Dissertação (Mestrado) – Universidade de São Paulo, São Paulo, 2017. Disponível em: http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/10/10134/tde-02062017-093929/. Acesso em: 09 jul. 2024.
APA
Castro, A. P. P. de. (2017). Avaliação das condições higienicossanitárias e análise de parâmetros microbiológicos e físico-químicos do pescado importado no Porto de Santos/SP (Dissertação (Mestrado). Universidade de São Paulo, São Paulo. Recuperado de http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/10/10134/tde-02062017-093929/
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Castro APP de. Avaliação das condições higienicossanitárias e análise de parâmetros microbiológicos e físico-químicos do pescado importado no Porto de Santos/SP [Internet]. 2017 ;[citado 2024 jul. 09 ] Available from: http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/10/10134/tde-02062017-093929/
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Castro APP de. Avaliação das condições higienicossanitárias e análise de parâmetros microbiológicos e físico-químicos do pescado importado no Porto de Santos/SP [Internet]. 2017 ;[citado 2024 jul. 09 ] Available from: http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/10/10134/tde-02062017-093929/
Dissertação (Mestrado)
Avícolas: o abate informal de aves e o contexto sanitário no município de São Paulo (2016)
Assi, André Luiz; Balian, Simone de Carvalho (Orientador)
Unidade: FMVZ
Assuntos: ABATE, AVES, AVÍCOLAS, VIGILÂNCIA SANITÁRIA
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
ASSI, André Luiz. Avícolas: o abate informal de aves e o contexto sanitário no município de São Paulo. 2016. Dissertação (Mestrado) – Universidade de São Paulo, São Paulo, 2016. Disponível em: http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/10/10134/tde-23032016-153151/. Acesso em: 09 jul. 2024.
APA
Assi, A. L. (2016). Avícolas: o abate informal de aves e o contexto sanitário no município de São Paulo (Dissertação (Mestrado). Universidade de São Paulo, São Paulo. Recuperado de http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/10/10134/tde-23032016-153151/
NLM
Assi AL. Avícolas: o abate informal de aves e o contexto sanitário no município de São Paulo [Internet]. 2016 ;[citado 2024 jul. 09 ] Available from: http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/10/10134/tde-23032016-153151/
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Assi AL. Avícolas: o abate informal de aves e o contexto sanitário no município de São Paulo [Internet]. 2016 ;[citado 2024 jul. 09 ] Available from: http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/10/10134/tde-23032016-153151/
Dissertação (Mestrado)
O capital humano e a segurança dos alimentos: um olhar humanista na prática da alimentação coletiva (2015)
Abreu, Rafael Almeida Ferreira de; Balian, Simone de Carvalho (Orientador)
Unidade: FMVZ
Assuntos: COMPORTAMENTO ORGANIZACIONAL, COMPROMETIMENTO ORGANIZACIONAL, HIGIENE DE ALIMENTOS, MANIPULAÇÃO DE ALIMENTOS
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
ABREU, Rafael Almeida Ferreira de. O capital humano e a segurança dos alimentos: um olhar humanista na prática da alimentação coletiva. 2015. Dissertação (Mestrado) – Universidade de São Paulo, São Paulo, 2015. Disponível em: http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/10/10134/tde-29012016-103142/. Acesso em: 09 jul. 2024.
APA
Abreu, R. A. F. de. (2015). O capital humano e a segurança dos alimentos: um olhar humanista na prática da alimentação coletiva (Dissertação (Mestrado). Universidade de São Paulo, São Paulo. Recuperado de http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/10/10134/tde-29012016-103142/
NLM
Abreu RAF de. O capital humano e a segurança dos alimentos: um olhar humanista na prática da alimentação coletiva [Internet]. 2015 ;[citado 2024 jul. 09 ] Available from: http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/10/10134/tde-29012016-103142/
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Abreu RAF de. O capital humano e a segurança dos alimentos: um olhar humanista na prática da alimentação coletiva [Internet]. 2015 ;[citado 2024 jul. 09 ] Available from: http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/10/10134/tde-29012016-103142/
Tese (Doutorado)
Análise descritiva quantitativa e teste de aceitabilidade para determinação da qualidade da pescada - Macrodon ancylodon (Bloch & Schneider, 1801), comercializada na CEAGESP/SP e estudo crítico em relação ao método do índice de qualidade (2015)
Ribeiro, Naassom Almeida Souza; Balian, Simone de Carvalho (Orientador)
Unidade: FMVZ
Assuntos: PESCADO (CONTROLE DE QUALIDADE), OLFATO (ANÁLISE SENSORIAL), ANÁLISE SENSORIAL DE ALIMENTOS, QUALIDADE DOS ALIMENTOS
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
RIBEIRO, Naassom Almeida Souza. Análise descritiva quantitativa e teste de aceitabilidade para determinação da qualidade da pescada - Macrodon ancylodon (Bloch & Schneider, 1801), comercializada na CEAGESP/SP e estudo crítico em relação ao método do índice de qualidade. 2015. Tese (Doutorado) – Universidade de São Paulo, São Paulo, 2015. Disponível em: http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/10/10134/tde-17032015-143054/. Acesso em: 09 jul. 2024.
APA
Ribeiro, N. A. S. (2015). Análise descritiva quantitativa e teste de aceitabilidade para determinação da qualidade da pescada - Macrodon ancylodon (Bloch & Schneider, 1801), comercializada na CEAGESP/SP e estudo crítico em relação ao método do índice de qualidade (Tese (Doutorado). Universidade de São Paulo, São Paulo. Recuperado de http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/10/10134/tde-17032015-143054/
NLM
Ribeiro NAS. Análise descritiva quantitativa e teste de aceitabilidade para determinação da qualidade da pescada - Macrodon ancylodon (Bloch & Schneider, 1801), comercializada na CEAGESP/SP e estudo crítico em relação ao método do índice de qualidade [Internet]. 2015 ;[citado 2024 jul. 09 ] Available from: http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/10/10134/tde-17032015-143054/
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Ribeiro NAS. Análise descritiva quantitativa e teste de aceitabilidade para determinação da qualidade da pescada - Macrodon ancylodon (Bloch & Schneider, 1801), comercializada na CEAGESP/SP e estudo crítico em relação ao método do índice de qualidade [Internet]. 2015 ;[citado 2024 jul. 09 ] Available from: http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/10/10134/tde-17032015-143054/
Dissertação (Mestrado)
Diferentes olhares sobre o comércio de alimentos na Universidade de São Paulo/Brasil (2014)
Oliveira, Thaís Helena Nishikata de; Balian, Simone de Carvalho (Orientador)
Unidade: FMVZ
Assuntos: ALIMENTOS (ASPECTOS SANITÁRIOS), COMÉRCIO AMBULANTE, HIGIENE DE ALIMENTOS (CUIDADOS), QUALIDADE DOS ALIMENTOS
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
OLIVEIRA, Thaís Helena Nishikata de. Diferentes olhares sobre o comércio de alimentos na Universidade de São Paulo/Brasil. 2014. Dissertação (Mestrado) – Universidade de São Paulo, São Paulo, 2014. Disponível em: http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/10/10134/tde-13012015-094458/. Acesso em: 09 jul. 2024.
APA
Oliveira, T. H. N. de. (2014). Diferentes olhares sobre o comércio de alimentos na Universidade de São Paulo/Brasil (Dissertação (Mestrado). Universidade de São Paulo, São Paulo. Recuperado de http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/10/10134/tde-13012015-094458/
NLM
Oliveira THN de. Diferentes olhares sobre o comércio de alimentos na Universidade de São Paulo/Brasil [Internet]. 2014 ;[citado 2024 jul. 09 ] Available from: http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/10/10134/tde-13012015-094458/
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Oliveira THN de. Diferentes olhares sobre o comércio de alimentos na Universidade de São Paulo/Brasil [Internet]. 2014 ;[citado 2024 jul. 09 ] Available from: http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/10/10134/tde-13012015-094458/
Dissertação (Mestrado)
Produção científica brasileira no tema "pescado: alimento para consumo humano" - período de 2002 a 2012 (2014)
Levenhagen, Renata Savarino; Balian, Simone de Carvalho (Orientador)
Unidade: FMVZ
Assuntos: ALIMENTAÇÃO ANIMAL, PESCADO (PESQUISA), PESQUISA CIENTÍFICA (ANÁLISE QUALITATIVA;ANÁLISE QUANTITATIVA)
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
LEVENHAGEN, Renata Savarino. Produção científica brasileira no tema "pescado: alimento para consumo humano" - período de 2002 a 2012. 2014. Dissertação (Mestrado) – Universidade de São Paulo, São Paulo, 2014. Disponível em: http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/10/10134/tde-30062014-082327/. Acesso em: 09 jul. 2024.
APA
Levenhagen, R. S. (2014). Produção científica brasileira no tema "pescado: alimento para consumo humano" - período de 2002 a 2012 (Dissertação (Mestrado). Universidade de São Paulo, São Paulo. Recuperado de http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/10/10134/tde-30062014-082327/
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Levenhagen RS. Produção científica brasileira no tema "pescado: alimento para consumo humano" - período de 2002 a 2012 [Internet]. 2014 ;[citado 2024 jul. 09 ] Available from: http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/10/10134/tde-30062014-082327/
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Levenhagen RS. Produção científica brasileira no tema "pescado: alimento para consumo humano" - período de 2002 a 2012 [Internet]. 2014 ;[citado 2024 jul. 09 ] Available from: http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/10/10134/tde-30062014-082327/
Dissertação (Mestrado)
Teste do Cometa: aplicação ao estudo de vida útil de filés de Tilápia (Oreochromis niloticus - LINNAEUS, 1758) (2013)
Pacola, Gian Stefani; Balian, Simone de Carvalho (Orientador)
Unidade: FMVZ
Assunto: TILÁPIA (CONSERVAÇÃO)
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
PACOLA, Gian Stefani. Teste do Cometa: aplicação ao estudo de vida útil de filés de Tilápia (Oreochromis niloticus - LINNAEUS, 1758). 2013. Dissertação (Mestrado) – Universidade de São Paulo, São Paulo, 2013. Disponível em: http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/10/10134/tde-14072013-175052/. Acesso em: 09 jul. 2024.
APA
Pacola, G. S. (2013). Teste do Cometa: aplicação ao estudo de vida útil de filés de Tilápia (Oreochromis niloticus - LINNAEUS, 1758) (Dissertação (Mestrado). Universidade de São Paulo, São Paulo. Recuperado de http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/10/10134/tde-14072013-175052/
NLM
Pacola GS. Teste do Cometa: aplicação ao estudo de vida útil de filés de Tilápia (Oreochromis niloticus - LINNAEUS, 1758) [Internet]. 2013 ;[citado 2024 jul. 09 ] Available from: http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/10/10134/tde-14072013-175052/
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Pacola GS. Teste do Cometa: aplicação ao estudo de vida útil de filés de Tilápia (Oreochromis niloticus - LINNAEUS, 1758) [Internet]. 2013 ;[citado 2024 jul. 09 ] Available from: http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/10/10134/tde-14072013-175052/
Dissertação (Mestrado)
Produção científica sobre segurança dos alimentos no contexto da segurança alimentar no Brasil: período de 2000 a 2012 (2013)
Oliveira, Renata Maturino de; Balian, Simone de Carvalho (Orientador)
Unidade: FMVZ
Assuntos: ALIMENTOS (PESQUISA), ANÁLISE DE ALIMENTOS (PESQUISA), PESQUISA CIENTÍFICA (ANÁLISE QUALITATIVA)
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
OLIVEIRA, Renata Maturino de. Produção científica sobre segurança dos alimentos no contexto da segurança alimentar no Brasil: período de 2000 a 2012. 2013. Dissertação (Mestrado) – Universidade de São Paulo, São Paulo, 2013. Disponível em: http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/10/10134/tde-07012014-143630/. Acesso em: 09 jul. 2024.
APA
Oliveira, R. M. de. (2013). Produção científica sobre segurança dos alimentos no contexto da segurança alimentar no Brasil: período de 2000 a 2012 (Dissertação (Mestrado). Universidade de São Paulo, São Paulo. Recuperado de http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/10/10134/tde-07012014-143630/
NLM
Oliveira RM de. Produção científica sobre segurança dos alimentos no contexto da segurança alimentar no Brasil: período de 2000 a 2012 [Internet]. 2013 ;[citado 2024 jul. 09 ] Available from: http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/10/10134/tde-07012014-143630/
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Oliveira RM de. Produção científica sobre segurança dos alimentos no contexto da segurança alimentar no Brasil: período de 2000 a 2012 [Internet]. 2013 ;[citado 2024 jul. 09 ] Available from: http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/10/10134/tde-07012014-143630/
Dissertação (Mestrado)
Qualidade do bacalhau salgado seco comercializado em temperatura ambiente e refrigerado (2012)
Baltazar, Camila; Balian, Simone de Carvalho (Orientador)
Unidade: FMVZ
Assuntos: BACALHAU (QUALIDADE), MICROBIOLOGIA DE ALIMENTOS, SEGURANÇA ALIMENTAR (AVALIAÇÃO)
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ABNT
BALTAZAR, Camila. Qualidade do bacalhau salgado seco comercializado em temperatura ambiente e refrigerado. 2012. Dissertação (Mestrado) – Universidade de São Paulo, São Paulo, 2012. Disponível em: http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/10/10134/tde-22042013-153811/. Acesso em: 09 jul. 2024.
APA
Baltazar, C. (2012). Qualidade do bacalhau salgado seco comercializado em temperatura ambiente e refrigerado (Dissertação (Mestrado). Universidade de São Paulo, São Paulo. Recuperado de http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/10/10134/tde-22042013-153811/
NLM
Baltazar C. Qualidade do bacalhau salgado seco comercializado em temperatura ambiente e refrigerado [Internet]. 2012 ;[citado 2024 jul. 09 ] Available from: http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/10/10134/tde-22042013-153811/
Vancouver
Baltazar C. Qualidade do bacalhau salgado seco comercializado em temperatura ambiente e refrigerado [Internet]. 2012 ;[citado 2024 jul. 09 ] Available from: http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/10/10134/tde-22042013-153811/
Dissertação (Mestrado)
Análise descritiva quantitativa (ADQ) e teste de aceitabilidade na avaliação do frescor da tainha (Mugil Liza, Valenciennes, 1836) (2011)
Yamamoto, Beatriz Lie; Balian, Simone de Carvalho (Orientador)
Unidade: FMVZ
Assuntos: ANÁLISE SENSORIAL DE ALIMENTOS, PESCADO (CONTROLE DE QUALIDADE)
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ABNT
YAMAMOTO, Beatriz Lie. Análise descritiva quantitativa (ADQ) e teste de aceitabilidade na avaliação do frescor da tainha (Mugil Liza, Valenciennes, 1836). 2011. Dissertação (Mestrado) – Universidade de São Paulo, São Paulo, 2011. Disponível em: http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/10/10134/tde-04092012-124951/. Acesso em: 09 jul. 2024.
APA
Yamamoto, B. L. (2011). Análise descritiva quantitativa (ADQ) e teste de aceitabilidade na avaliação do frescor da tainha (Mugil Liza, Valenciennes, 1836) (Dissertação (Mestrado). Universidade de São Paulo, São Paulo. Recuperado de http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/10/10134/tde-04092012-124951/
NLM
Yamamoto BL. Análise descritiva quantitativa (ADQ) e teste de aceitabilidade na avaliação do frescor da tainha (Mugil Liza, Valenciennes, 1836) [Internet]. 2011 ;[citado 2024 jul. 09 ] Available from: http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/10/10134/tde-04092012-124951/
Vancouver
Yamamoto BL. Análise descritiva quantitativa (ADQ) e teste de aceitabilidade na avaliação do frescor da tainha (Mugil Liza, Valenciennes, 1836) [Internet]. 2011 ;[citado 2024 jul. 09 ] Available from: http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/10/10134/tde-04092012-124951/
Dissertação (Mestrado)
Tainhas (Mugil liza, Valenciennes, 1836) infectadas por Ascocotyle (Phagicola) longa em São Paulo: ocorrência, importância na saúde pública, estratégias de controle e sua representatividade cultural (2011)
Citti, André Lee; Balian, Simone de Carvalho (Orientador)
Unidade: FMVZ
Assuntos: PARASITOSE ANIMAL, PESCADO, SAÚDE PÚBLICA, TAÍNHA
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ABNT
CITTI, André Lee. Tainhas (Mugil liza, Valenciennes, 1836) infectadas por Ascocotyle (Phagicola) longa em São Paulo: ocorrência, importância na saúde pública, estratégias de controle e sua representatividade cultural. 2011. Dissertação (Mestrado) – Universidade de São Paulo, São Paulo, 2011. Disponível em: http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/10/10134/tde-26072012-132239/. Acesso em: 09 jul. 2024.
APA
Citti, A. L. (2011). Tainhas (Mugil liza, Valenciennes, 1836) infectadas por Ascocotyle (Phagicola) longa em São Paulo: ocorrência, importância na saúde pública, estratégias de controle e sua representatividade cultural (Dissertação (Mestrado). Universidade de São Paulo, São Paulo. Recuperado de http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/10/10134/tde-26072012-132239/
NLM
Citti AL. Tainhas (Mugil liza, Valenciennes, 1836) infectadas por Ascocotyle (Phagicola) longa em São Paulo: ocorrência, importância na saúde pública, estratégias de controle e sua representatividade cultural [Internet]. 2011 ;[citado 2024 jul. 09 ] Available from: http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/10/10134/tde-26072012-132239/
Vancouver
Citti AL. Tainhas (Mugil liza, Valenciennes, 1836) infectadas por Ascocotyle (Phagicola) longa em São Paulo: ocorrência, importância na saúde pública, estratégias de controle e sua representatividade cultural [Internet]. 2011 ;[citado 2024 jul. 09 ] Available from: http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/10/10134/tde-26072012-132239/
Dissertação (Mestrado)
Determinantes do consumo de pescado na população que freqüenta feiras livres do município de Santo André, SP (2010)
Vasconcellos, Juliana Parreira; Balian, Simone de Carvalho (Orientador)
Unidade: FMVZ
Assuntos: CONSUMO, PEIXES, FEIRAS-LIVRES
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
VASCONCELLOS, Juliana Parreira. Determinantes do consumo de pescado na população que freqüenta feiras livres do município de Santo André, SP. 2010. Dissertação (Mestrado) – Universidade de São Paulo, São Paulo, 2010. Disponível em: http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/10/10134/tde-04022011-164223/. Acesso em: 09 jul. 2024.
APA
Vasconcellos, J. P. (2010). Determinantes do consumo de pescado na população que freqüenta feiras livres do município de Santo André, SP (Dissertação (Mestrado). Universidade de São Paulo, São Paulo. Recuperado de http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/10/10134/tde-04022011-164223/
NLM
Vasconcellos JP. Determinantes do consumo de pescado na população que freqüenta feiras livres do município de Santo André, SP [Internet]. 2010 ;[citado 2024 jul. 09 ] Available from: http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/10/10134/tde-04022011-164223/
Vancouver
Vasconcellos JP. Determinantes do consumo de pescado na população que freqüenta feiras livres do município de Santo André, SP [Internet]. 2010 ;[citado 2024 jul. 09 ] Available from: http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/10/10134/tde-04022011-164223/

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