ReP USP - Resultado da busca

Editor de periodico
Brazilian Journal of Microbiology (2024)
Nero, Luís Augusto (Editor); Monteiro, Gisele (Editor) ; Santos, Júlio Cesar dos (Editor); Guimarães, Luis Henrique Souza (Editor) ; Pinto, Ernani (Editor) ; Landgraf, Mariza (Editor) ; Pinto, Uelinton Manoel (Editor) ; Camargo, Ilana Lopes Baratella da Cunha (Editor) ; Falcão, Juliana Pfrimer (Editor) ; Andrade, Leonardo Neves de (Editor) ; Lincopan, Nilton (Editor) ; Ferreira, Helena Lage (Editor)
Unidades: FCF, EEL, FFCLRP, CENA, IFSC, FCFRP, ICB, FZEA
Subjects: MICROBIOLOGIA, BIOLOGIA MOLECULAR
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
Brazilian Journal of Microbiology. . Heidelberg: Springer. . Acesso em: 13 nov. 2024. , 2024
APA
Brazilian Journal of Microbiology. (2024). Brazilian Journal of Microbiology. Heidelberg: Springer.
NLM
Brazilian Journal of Microbiology. 2024 ;[citado 2024 nov. 13 ]
Vancouver
Brazilian Journal of Microbiology. 2024 ;[citado 2024 nov. 13 ]
Artigo de periodico
Unveiling safety concerns in Brazilian artisanal cheeses: a call for enhanced ripening protocols and microbiological assessments (2024)
Albuquerque, Tatiane Mendonça Nogueira Carneiro de ; Campos, Gabriela Zampieri ; d'Ovidio, Loredana ; Pinto, Uelinton Manoel ; Sobral, Paulo José do Amaral ; Galvão, Julia Arantes
Source: Foods. Unidades: FCF, FZEA
Subjects: MICROBIOLOGIA DE ALIMENTOS, CONTAMINAÇÃO DE ALIMENTOS, QUEIJO, SEGURANÇA ALIMENTAR
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
ALBUQUERQUE, Tatiane Mendonça Nogueira Carneiro de et al. Unveiling safety concerns in Brazilian artisanal cheeses: a call for enhanced ripening protocols and microbiological assessments. Foods, v. 13, n. 11, p. 1-15, 2024Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.3390/foods13111644. Acesso em: 13 nov. 2024.
APA
Albuquerque, T. M. N. C. de, Campos, G. Z., d'Ovidio, L., Pinto, U. M., Sobral, P. J. do A., & Galvão, J. A. (2024). Unveiling safety concerns in Brazilian artisanal cheeses: a call for enhanced ripening protocols and microbiological assessments. Foods, 13( 11), 1-15. doi:10.3390/foods13111644
NLM
Albuquerque TMNC de, Campos GZ, d'Ovidio L, Pinto UM, Sobral PJ do A, Galvão JA. Unveiling safety concerns in Brazilian artisanal cheeses: a call for enhanced ripening protocols and microbiological assessments [Internet]. Foods. 2024 ; 13( 11): 1-15.[citado 2024 nov. 13 ] Available from: https://doi.org/10.3390/foods13111644
Vancouver
Albuquerque TMNC de, Campos GZ, d'Ovidio L, Pinto UM, Sobral PJ do A, Galvão JA. Unveiling safety concerns in Brazilian artisanal cheeses: a call for enhanced ripening protocols and microbiological assessments [Internet]. Foods. 2024 ; 13( 11): 1-15.[citado 2024 nov. 13 ] Available from: https://doi.org/10.3390/foods13111644
Artigo de periodico
Effect of chemical, thermal, and enzymatic processing of wheat bran on the solubilization, technological and biological properties of non-starch polysaccharides (2024)
Paesani, Candela ; Lammers, Tamy Cristina Gonçalves de Lima; Sciarini, Lorena Susana ; Moiraghi, Malena ; Pérez, Gabriela Teresa ; Fabi, João Paulo
Source: Carbohydrate Polymers. Unidades: FCF, FZEA
Subjects: FARELOS, POLISSACARÍDEOS
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
PAESANI, Candela et al. Effect of chemical, thermal, and enzymatic processing of wheat bran on the solubilization, technological and biological properties of non-starch polysaccharides. Carbohydrate Polymers, v. 328, p. 1-10, 2024Tradução . . Disponível em: https://dx.doi.org/10.1016/j.carbpol.2023.121747. Acesso em: 13 nov. 2024.
APA
Paesani, C., Lammers, T. C. G. de L., Sciarini, L. S., Moiraghi, M., Pérez, G. T., & Fabi, J. P. (2024). Effect of chemical, thermal, and enzymatic processing of wheat bran on the solubilization, technological and biological properties of non-starch polysaccharides. Carbohydrate Polymers, 328, 1-10. doi:10.1016/j.carbpol.2023.121747
NLM
Paesani C, Lammers TCG de L, Sciarini LS, Moiraghi M, Pérez GT, Fabi JP. Effect of chemical, thermal, and enzymatic processing of wheat bran on the solubilization, technological and biological properties of non-starch polysaccharides [Internet]. Carbohydrate Polymers. 2024 ; 328 1-10.[citado 2024 nov. 13 ] Available from: https://dx.doi.org/10.1016/j.carbpol.2023.121747
Vancouver
Paesani C, Lammers TCG de L, Sciarini LS, Moiraghi M, Pérez GT, Fabi JP. Effect of chemical, thermal, and enzymatic processing of wheat bran on the solubilization, technological and biological properties of non-starch polysaccharides [Internet]. Carbohydrate Polymers. 2024 ; 328 1-10.[citado 2024 nov. 13 ] Available from: https://dx.doi.org/10.1016/j.carbpol.2023.121747
Curadoria
Congresso Brasileiro de Microbiologia - CBM, 31 (2021)
Goldman, Gustavo Henrique (cur) ; Sampaio, Jorge Luiz Mello (cur) ; Neves, Carla Taddei de Castro (cur) ; Pinto, Uelinton Manoel (cur) ; Pellizari, Vivian Helena (cur); Camargo, Ilana Lopes Baratella da Cunha (cur) ; Ferreira, Rita de Cássia Café (cur) ; Fernandes, Andrezza Maria (cur) ; Guimarães, Luis Henrique Souza (cur)
Unidades: FCFRP, FCF, EACH, IO, IFSC, ICB, FZEA, FFCLRP
Subjects: MICROBIOLOGIA, PESQUISA CIENTÍFICA, CONGRESSO NACIONAL
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
Congresso Brasileiro de Microbiologia - CBM, 31. . São Paulo: Sociedade Brasileira de Microbiologia - SBM. . Acesso em: 13 nov. 2024. , 2021
APA
Congresso Brasileiro de Microbiologia - CBM, 31. (2021). Congresso Brasileiro de Microbiologia - CBM, 31. São Paulo: Sociedade Brasileira de Microbiologia - SBM.
NLM
Congresso Brasileiro de Microbiologia - CBM, 31. 2021 ;[citado 2024 nov. 13 ]
Vancouver
Congresso Brasileiro de Microbiologia - CBM, 31. 2021 ;[citado 2024 nov. 13 ]
Artigo de periodico
Gelatin-based films activated with red propolis ethanolic extract and essential oils (2021)
Reyes, Laura M; Landgraf, Mariza ; Sobral, Paulo José do Amaral
Source: Food Packaging and Shelf Live. Unidades: FCF, FZEA
Subjects: FILMES COMESTÍVEIS, GELATINA, PRÓPOLIS, ÓLEOS ESSENCIAIS
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
REYES, Laura M e LANDGRAF, Mariza e SOBRAL, Paulo José do Amaral. Gelatin-based films activated with red propolis ethanolic extract and essential oils. Food Packaging and Shelf Live, v. 27, p. 1-12, 2021Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1016/j.fpsl.2020.100607. Acesso em: 13 nov. 2024.
APA
Reyes, L. M., Landgraf, M., & Sobral, P. J. do A. (2021). Gelatin-based films activated with red propolis ethanolic extract and essential oils. Food Packaging and Shelf Live, 27, 1-12. doi:10.1016/j.fpsl.2020.100607
NLM
Reyes LM, Landgraf M, Sobral PJ do A. Gelatin-based films activated with red propolis ethanolic extract and essential oils [Internet]. Food Packaging and Shelf Live. 2021 ; 27 1-12.[citado 2024 nov. 13 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.fpsl.2020.100607
Vancouver
Reyes LM, Landgraf M, Sobral PJ do A. Gelatin-based films activated with red propolis ethanolic extract and essential oils [Internet]. Food Packaging and Shelf Live. 2021 ; 27 1-12.[citado 2024 nov. 13 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.fpsl.2020.100607
Artigo de periodico
Study of extraction kinetics and characterization of proanthocyanidin-rich extract from Ceylon cinnamon (Cinnamomum zeylanicum) (2021)
Souza, Volnei Brito de; Holkem, Augusto Tasch ; Thomazini, Marcelo; Petta, Tânia ; Tulini, Fabrício Luiz; Oliveira, Carlos Augusto Fernandes de ; Genovese, Maria Inês ; Rodrigues, Christianne Elisabete da Costa ; Fávaro-Trindade, Carmen Silvia
Source: Journal of Food Processing and Preservation. Unidades: FZEA, FCF
Subjects: PROANTOCIANIDINAS, CANELA
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
SOUZA, Volnei Brito de et al. Study of extraction kinetics and characterization of proanthocyanidin-rich extract from Ceylon cinnamon (Cinnamomum zeylanicum). Journal of Food Processing and Preservation, p. 1-12, 2021Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1111/jfpp.15429. Acesso em: 13 nov. 2024.
APA
Souza, V. B. de, Holkem, A. T., Thomazini, M., Petta, T., Tulini, F. L., Oliveira, C. A. F. de, et al. (2021). Study of extraction kinetics and characterization of proanthocyanidin-rich extract from Ceylon cinnamon (Cinnamomum zeylanicum). Journal of Food Processing and Preservation, 1-12. doi:10.1111/jfpp.15429
NLM
Souza VB de, Holkem AT, Thomazini M, Petta T, Tulini FL, Oliveira CAF de, Genovese MI, Rodrigues CE da C, Fávaro-Trindade CS. Study of extraction kinetics and characterization of proanthocyanidin-rich extract from Ceylon cinnamon (Cinnamomum zeylanicum) [Internet]. Journal of Food Processing and Preservation. 2021 ; 1-12.[citado 2024 nov. 13 ] Available from: https://doi.org/10.1111/jfpp.15429
Vancouver
Souza VB de, Holkem AT, Thomazini M, Petta T, Tulini FL, Oliveira CAF de, Genovese MI, Rodrigues CE da C, Fávaro-Trindade CS. Study of extraction kinetics and characterization of proanthocyanidin-rich extract from Ceylon cinnamon (Cinnamomum zeylanicum) [Internet]. Journal of Food Processing and Preservation. 2021 ; 1-12.[citado 2024 nov. 13 ] Available from: https://doi.org/10.1111/jfpp.15429
Trabalho de evento
Alimentos industrializados: Mitos e verdades (2020)
Meirelles, Antonio José de Almeida ; Franco, Bernadette Dora Gombossy de Melo ; Petrus, Rodrigo Rodrigues
Source: Canal USP do YouTube. Conference titles: USP Talks. Unidades: FCF, FZEA
Subjects: ALIMENTOS INDUSTRIALIZADOS, MITOS, VERDADE
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
MEIRELLES, Antonio José de Almeida e FRANCO, Bernadette Dora Gombossy de Melo e PETRUS, Rodrigo Rodrigues. Alimentos industrializados: Mitos e verdades. 2020, Anais.. São Paulo: Universidade de São Paulo - USP, 2020. Disponível em: https://youtu.be/JTlFt6FSTpA. Acesso em: 13 nov. 2024.
APA
Meirelles, A. J. de A., Franco, B. D. G. de M., & Petrus, R. R. (2020). Alimentos industrializados: Mitos e verdades. In Canal USP do YouTube. São Paulo: Universidade de São Paulo - USP. Recuperado de https://youtu.be/JTlFt6FSTpA
NLM
Meirelles AJ de A, Franco BDG de M, Petrus RR. Alimentos industrializados: Mitos e verdades [Internet]. Canal USP do YouTube. 2020 ;[citado 2024 nov. 13 ] Available from: https://youtu.be/JTlFt6FSTpA
Vancouver
Meirelles AJ de A, Franco BDG de M, Petrus RR. Alimentos industrializados: Mitos e verdades [Internet]. Canal USP do YouTube. 2020 ;[citado 2024 nov. 13 ] Available from: https://youtu.be/JTlFt6FSTpA
Artigo de periodico
Increasing selenium and vitamin E in dairy cow Milk improves the quality of the milk as food for children (2019)
Saran Netto, Arlindo ; Salles, Márcia Saladini Vieira ; Roma Junior, Luiz Carlos; Cozzolino, Silvia Maria Franciscato ; Gonçalves, Maria Teresa Moi; Freitas Júnior, José Esler de; Zanetti, Marcus Antônio
Source: Nutrients. Unidades: FZEA, FCF
Subjects: COLESTEROL, METABOLISMO, NUTRIÇÃO
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
SARAN NETTO, Arlindo et al. Increasing selenium and vitamin E in dairy cow Milk improves the quality of the milk as food for children. Nutrients, v. 11, n. 6, p. 1-12 art. 1218, 2019Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.3390/nu11061218. Acesso em: 13 nov. 2024.
APA
Saran Netto, A., Salles, M. S. V., Roma Junior, L. C., Cozzolino, S. M. F., Gonçalves, M. T. M., Freitas Júnior, J. E. de, & Zanetti, M. A. (2019). Increasing selenium and vitamin E in dairy cow Milk improves the quality of the milk as food for children. Nutrients, 11( 6), 1-12 art. 1218. doi:10.3390/nu11061218
NLM
Saran Netto A, Salles MSV, Roma Junior LC, Cozzolino SMF, Gonçalves MTM, Freitas Júnior JE de, Zanetti MA. Increasing selenium and vitamin E in dairy cow Milk improves the quality of the milk as food for children [Internet]. Nutrients. 2019 ; 11( 6): 1-12 art. 1218.[citado 2024 nov. 13 ] Available from: https://doi.org/10.3390/nu11061218
Vancouver
Saran Netto A, Salles MSV, Roma Junior LC, Cozzolino SMF, Gonçalves MTM, Freitas Júnior JE de, Zanetti MA. Increasing selenium and vitamin E in dairy cow Milk improves the quality of the milk as food for children [Internet]. Nutrients. 2019 ; 11( 6): 1-12 art. 1218.[citado 2024 nov. 13 ] Available from: https://doi.org/10.3390/nu11061218
Curadoria
Congresso Brasileiro de Microbiologia - CBM, 30 (2019)
Taborda, Carlos Pelleschi (cur) ; Sampaio, Jorge Luiz Mello (cur) ; Neves, Carla Taddei de Castro (cur) ; Pinto, Uelinton Manoel (cur) ; Ferreira, Rita de Cássia Café (cur) ; Fernandes, Andrezza Maria (cur) ; Guimarães, Luis Henrique Souza (cur) ; Camargo, Ilana Lopes Baratella da Cunha (cur) ; Araújo, Welington Luiz de (cur)
Unidades: ICB, FCF, EACH, FZEA, FFCLRP, IFSC
Subjects: MICROBIOLOGIA, PESQUISA CIENTÍFICA, CONGRESSO NACIONAL
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
Congresso Brasileiro de Microbiologia - CBM, 30. . São Paulo: Sociedade Brasileira de Microbiologia - SBM. . Acesso em: 13 nov. 2024. , 2019
APA
Congresso Brasileiro de Microbiologia - CBM, 30. (2019). Congresso Brasileiro de Microbiologia - CBM, 30. São Paulo: Sociedade Brasileira de Microbiologia - SBM.
NLM
Congresso Brasileiro de Microbiologia - CBM, 30. 2019 ;[citado 2024 nov. 13 ]
Vancouver
Congresso Brasileiro de Microbiologia - CBM, 30. 2019 ;[citado 2024 nov. 13 ]
Artigo de periodico
Echium oil with oxidative stability increased by emulsion preparation in the presence of the phenolic compound sinapic acid followed by dehydration by spray and freeze drying processes (2019)
Comunian, Talita Aline; Favaro, Luisa F; Thomazini, Marcelo; Pallone, Eliria Maria de Jesus Agnolon; Sobral, Paulo José do Amaral; Castro, Inar Alves de ; Fávaro-Trindade, Carmen Silvia
Source: Journal of Food Science and Technology. Unidades: FZEA, FCF
Subjects: ÁCIDOS GRAXOS OMEGA 3, COMPOSTOS FENÓLICOS, GOMAS E RESINAS, OXIDAÇÃO
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
COMUNIAN, Talita Aline et al. Echium oil with oxidative stability increased by emulsion preparation in the presence of the phenolic compound sinapic acid followed by dehydration by spray and freeze drying processes. Journal of Food Science and Technology, v. 56, n. 3, p. 1155-1164, 2019Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1007/s13197-019-03576-1. Acesso em: 13 nov. 2024.
APA
Comunian, T. A., Favaro, L. F., Thomazini, M., Pallone, E. M. de J. A., Sobral, P. J. do A., Castro, I. A. de, & Fávaro-Trindade, C. S. (2019). Echium oil with oxidative stability increased by emulsion preparation in the presence of the phenolic compound sinapic acid followed by dehydration by spray and freeze drying processes. Journal of Food Science and Technology, 56( 3), 1155-1164. doi:10.1007/s13197-019-03576-1
NLM
Comunian TA, Favaro LF, Thomazini M, Pallone EM de JA, Sobral PJ do A, Castro IA de, Fávaro-Trindade CS. Echium oil with oxidative stability increased by emulsion preparation in the presence of the phenolic compound sinapic acid followed by dehydration by spray and freeze drying processes [Internet]. Journal of Food Science and Technology. 2019 ; 56( 3): 1155-1164.[citado 2024 nov. 13 ] Available from: https://doi.org/10.1007/s13197-019-03576-1
Vancouver
Comunian TA, Favaro LF, Thomazini M, Pallone EM de JA, Sobral PJ do A, Castro IA de, Fávaro-Trindade CS. Echium oil with oxidative stability increased by emulsion preparation in the presence of the phenolic compound sinapic acid followed by dehydration by spray and freeze drying processes [Internet]. Journal of Food Science and Technology. 2019 ; 56( 3): 1155-1164.[citado 2024 nov. 13 ] Available from: https://doi.org/10.1007/s13197-019-03576-1
Artigo de periodico
Production and characterization of solid lipid microparticles loaded with guaraná (Paullinia cupana) seed extract (2019)
Silva, Marluci Palazzolli da; Thomazini, Marcelo; Holkem, Augusto Tasch; Pinho, Lorena Silva; Genovese, Maria Inês ; Fávaro-Trindade, Carmen Silvia
Source: Food Research International. Unidades: FZEA, FCF
Subjects: MICROENCAPSULAÇÃO, COMPOSTOS FENÓLICOS, GUARANÁ
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
SILVA, Marluci Palazzolli da et al. Production and characterization of solid lipid microparticles loaded with guaraná (Paullinia cupana) seed extract. Food Research International, v. 123, p. 144-152, 2019Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1016/j.foodres.2019.04.055. Acesso em: 13 nov. 2024.
APA
Silva, M. P. da, Thomazini, M., Holkem, A. T., Pinho, L. S., Genovese, M. I., & Fávaro-Trindade, C. S. (2019). Production and characterization of solid lipid microparticles loaded with guaraná (Paullinia cupana) seed extract. Food Research International, 123, 144-152. doi:10.1016/j.foodres.2019.04.055
NLM
Silva MP da, Thomazini M, Holkem AT, Pinho LS, Genovese MI, Fávaro-Trindade CS. Production and characterization of solid lipid microparticles loaded with guaraná (Paullinia cupana) seed extract [Internet]. Food Research International. 2019 ; 123 144-152.[citado 2024 nov. 13 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.foodres.2019.04.055
Vancouver
Silva MP da, Thomazini M, Holkem AT, Pinho LS, Genovese MI, Fávaro-Trindade CS. Production and characterization of solid lipid microparticles loaded with guaraná (Paullinia cupana) seed extract [Internet]. Food Research International. 2019 ; 123 144-152.[citado 2024 nov. 13 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.foodres.2019.04.055
Artigo de periodico
Antineoplastic effect of procyanidin-rich extract of lafoensia pacari in lung carcinoma cells (2019)
Cordeiro, Yonara de Gouveia ; Rochetti, Arina Lázaro ; Souza, Vinicius Castro ; Silva, Edson Roberto da ; Scatolini, Antonio Márcio ; Genovese, Maria Inês ; Yasui, George Shigueki ; Fukumasu, Heidge
Source: Brazilian Archives of Biology and Technology. Unidades: ESALQ, FZEA, FCF
Subjects: ANTINEOPLÁSICOS, CARCINOMA, NEOPLASIAS, PLANTAS MEDICINAIS
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
CORDEIRO, Yonara de Gouveia et al. Antineoplastic effect of procyanidin-rich extract of lafoensia pacari in lung carcinoma cells. Brazilian Archives of Biology and Technology, v. 62, p. 1-13, 2019Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1590/1678-4324-2019160638. Acesso em: 13 nov. 2024.
APA
Cordeiro, Y. de G., Rochetti, A. L., Souza, V. C., Silva, E. R. da, Scatolini, A. M., Genovese, M. I., et al. (2019). Antineoplastic effect of procyanidin-rich extract of lafoensia pacari in lung carcinoma cells. Brazilian Archives of Biology and Technology, 62, 1-13. doi:10.1590/1678-4324-2019160638
NLM
Cordeiro Y de G, Rochetti AL, Souza VC, Silva ER da, Scatolini AM, Genovese MI, Yasui GS, Fukumasu H. Antineoplastic effect of procyanidin-rich extract of lafoensia pacari in lung carcinoma cells [Internet]. Brazilian Archives of Biology and Technology. 2019 ; 62 1-13.[citado 2024 nov. 13 ] Available from: https://doi.org/10.1590/1678-4324-2019160638
Vancouver
Cordeiro Y de G, Rochetti AL, Souza VC, Silva ER da, Scatolini AM, Genovese MI, Yasui GS, Fukumasu H. Antineoplastic effect of procyanidin-rich extract of lafoensia pacari in lung carcinoma cells [Internet]. Brazilian Archives of Biology and Technology. 2019 ; 62 1-13.[citado 2024 nov. 13 ] Available from: https://doi.org/10.1590/1678-4324-2019160638
Artigo de periodico
Enhancing stability of echium seed oil and beta-sitosterol by their coencapsulation by complex coacervation using different combinations of wall materials and crosslinkers (2018)
Comunian, Talita Aline; Nogueira, Marina Sayuri; Scolaro, Bianca; Thomazini, Marcelo; Ferro-Furtado, Roselayne; Castro, Inar Alves de ; Fávaro-Trindade, Carmen Silvia
Source: Food Chemistry. Unidades: FZEA, FCF
Subjects: MICROENCAPSULAÇÃO, ÁCIDOS GRAXOS OMEGA 3, COMPOSTOS FENÓLICOS, ALGINATOS
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
COMUNIAN, Talita Aline et al. Enhancing stability of echium seed oil and beta-sitosterol by their coencapsulation by complex coacervation using different combinations of wall materials and crosslinkers. Food Chemistry, v. 252, p. 277-284, 2018Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2018.01.121. Acesso em: 13 nov. 2024.
APA
Comunian, T. A., Nogueira, M. S., Scolaro, B., Thomazini, M., Ferro-Furtado, R., Castro, I. A. de, & Fávaro-Trindade, C. S. (2018). Enhancing stability of echium seed oil and beta-sitosterol by their coencapsulation by complex coacervation using different combinations of wall materials and crosslinkers. Food Chemistry, 252, 277-284. doi:10.1016/j.foodchem.2018.01.121
NLM
Comunian TA, Nogueira MS, Scolaro B, Thomazini M, Ferro-Furtado R, Castro IA de, Fávaro-Trindade CS. Enhancing stability of echium seed oil and beta-sitosterol by their coencapsulation by complex coacervation using different combinations of wall materials and crosslinkers [Internet]. Food Chemistry. 2018 ; 252 277-284.[citado 2024 nov. 13 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2018.01.121
Vancouver
Comunian TA, Nogueira MS, Scolaro B, Thomazini M, Ferro-Furtado R, Castro IA de, Fávaro-Trindade CS. Enhancing stability of echium seed oil and beta-sitosterol by their coencapsulation by complex coacervation using different combinations of wall materials and crosslinkers [Internet]. Food Chemistry. 2018 ; 252 277-284.[citado 2024 nov. 13 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2018.01.121
Artigo de periodico
Functional properties and encapsulation of a proanthocyanidin-rich cinnamon extract (Cinnamomum zeylanicum) by complex coacervation using gelatin and different polysaccharides (2018)
Souza, Volnei Brito de; Thomazini, Marcelo; Barrientos, Mariana Alejandra Echalar; Nalin, Camila Marina; Ferro-Furtado, Roselayne; Genovese, Maria Inês ; Fávaro-Trindade, Carmen Silvia
Source: Food Hydrocolloids. Unidades: FZEA, FCF
Subjects: COMPOSTOS FENÓLICOS, CANELA, POLISSACARÍDEOS, CARBOIDRATOS, PROTEÍNAS
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
SOUZA, Volnei Brito de et al. Functional properties and encapsulation of a proanthocyanidin-rich cinnamon extract (Cinnamomum zeylanicum) by complex coacervation using gelatin and different polysaccharides. Food Hydrocolloids, v. 77, p. 297-306, 2018Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1016/j.foodhyd.2017.09.040. Acesso em: 13 nov. 2024.
APA
Souza, V. B. de, Thomazini, M., Barrientos, M. A. E., Nalin, C. M., Ferro-Furtado, R., Genovese, M. I., & Fávaro-Trindade, C. S. (2018). Functional properties and encapsulation of a proanthocyanidin-rich cinnamon extract (Cinnamomum zeylanicum) by complex coacervation using gelatin and different polysaccharides. Food Hydrocolloids, 77, 297-306. doi:10.1016/j.foodhyd.2017.09.040
NLM
Souza VB de, Thomazini M, Barrientos MAE, Nalin CM, Ferro-Furtado R, Genovese MI, Fávaro-Trindade CS. Functional properties and encapsulation of a proanthocyanidin-rich cinnamon extract (Cinnamomum zeylanicum) by complex coacervation using gelatin and different polysaccharides [Internet]. Food Hydrocolloids. 2018 ; 77 297-306.[citado 2024 nov. 13 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.foodhyd.2017.09.040
Vancouver
Souza VB de, Thomazini M, Barrientos MAE, Nalin CM, Ferro-Furtado R, Genovese MI, Fávaro-Trindade CS. Functional properties and encapsulation of a proanthocyanidin-rich cinnamon extract (Cinnamomum zeylanicum) by complex coacervation using gelatin and different polysaccharides [Internet]. Food Hydrocolloids. 2018 ; 77 297-306.[citado 2024 nov. 13 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.foodhyd.2017.09.040
Artigo de periodico
Production of spray-dried proanthocyanidin-rich cinnamon (Cinnamomum zeylanicum) extract as a potential functional ingredient: improvement of stability, sensory aspects and technological properties (2018)
Ostroschi, Livia Cristina; Souza, Volnei Brito de; Barrientos, Mariana Alejandra Echalar; Tulini, Fabrício Luiz; Comunian, Talita Aline; Thomazini, Marcelo; Balieiro, Júlio Cesar de Carvalho ; Roudaut, Gaëlle; Genovese, Maria Inês ; Fávaro-Trindade, Carmen Silvia
Source: Food Hydrocolloids. Unidades: FZEA, FMVZ, FCF
Subjects: PROANTOCIANIDINAS, CANELA, SECAGEM, ATOMIZAÇÃO, MALTODEXTRINA, ALIMENTOS FUNCIONAIS, TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
OSTROSCHI, Livia Cristina et al. Production of spray-dried proanthocyanidin-rich cinnamon (Cinnamomum zeylanicum) extract as a potential functional ingredient: improvement of stability, sensory aspects and technological properties. Food Hydrocolloids, v. 79, p. 343-351, 2018Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1016/j.foodhyd.2018.01.007. Acesso em: 13 nov. 2024.
APA
Ostroschi, L. C., Souza, V. B. de, Barrientos, M. A. E., Tulini, F. L., Comunian, T. A., Thomazini, M., et al. (2018). Production of spray-dried proanthocyanidin-rich cinnamon (Cinnamomum zeylanicum) extract as a potential functional ingredient: improvement of stability, sensory aspects and technological properties. Food Hydrocolloids, 79, 343-351. doi:10.1016/j.foodhyd.2018.01.007
NLM
Ostroschi LC, Souza VB de, Barrientos MAE, Tulini FL, Comunian TA, Thomazini M, Balieiro JC de C, Roudaut G, Genovese MI, Fávaro-Trindade CS. Production of spray-dried proanthocyanidin-rich cinnamon (Cinnamomum zeylanicum) extract as a potential functional ingredient: improvement of stability, sensory aspects and technological properties [Internet]. Food Hydrocolloids. 2018 ; 79 343-351.[citado 2024 nov. 13 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.foodhyd.2018.01.007
Vancouver
Ostroschi LC, Souza VB de, Barrientos MAE, Tulini FL, Comunian TA, Thomazini M, Balieiro JC de C, Roudaut G, Genovese MI, Fávaro-Trindade CS. Production of spray-dried proanthocyanidin-rich cinnamon (Cinnamomum zeylanicum) extract as a potential functional ingredient: improvement of stability, sensory aspects and technological properties [Internet]. Food Hydrocolloids. 2018 ; 79 343-351.[citado 2024 nov. 13 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.foodhyd.2018.01.007
Artigo de periodico
Improving oxidative stability of echium oil emulsions fabricated by Microfluidics: effect of ionic gelation and phenolic compounds (2017)
Comunian, Talita Aline; Ravanfar, Raheleh; Castro, Inar Alves de ; Dando, Robin; Fávaro-Trindade, Carmen Silvia; Abbaspourrad, Alireza
Source: Food Chemistry. Unidades: FCF, FZEA
Subjects: ÁCIDOS GRAXOS OMEGA 3, ALGINATOS, COMPOSTOS FENÓLICOS, MICROENCAPSULAÇÃO
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
COMUNIAN, Talita Aline et al. Improving oxidative stability of echium oil emulsions fabricated by Microfluidics: effect of ionic gelation and phenolic compounds. Food Chemistry, v. 233, p. 125-134, 2017Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2017.04.085. Acesso em: 13 nov. 2024.
APA
Comunian, T. A., Ravanfar, R., Castro, I. A. de, Dando, R., Fávaro-Trindade, C. S., & Abbaspourrad, A. (2017). Improving oxidative stability of echium oil emulsions fabricated by Microfluidics: effect of ionic gelation and phenolic compounds. Food Chemistry, 233, 125-134. doi:10.1016/j.foodchem.2017.04.085
NLM
Comunian TA, Ravanfar R, Castro IA de, Dando R, Fávaro-Trindade CS, Abbaspourrad A. Improving oxidative stability of echium oil emulsions fabricated by Microfluidics: effect of ionic gelation and phenolic compounds [Internet]. Food Chemistry. 2017 ; 233 125-134.[citado 2024 nov. 13 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2017.04.085
Vancouver
Comunian TA, Ravanfar R, Castro IA de, Dando R, Fávaro-Trindade CS, Abbaspourrad A. Improving oxidative stability of echium oil emulsions fabricated by Microfluidics: effect of ionic gelation and phenolic compounds [Internet]. Food Chemistry. 2017 ; 233 125-134.[citado 2024 nov. 13 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2017.04.085
Artigo de periodico
Effects of spray-drying parameters on in vitro functional properties of Camu-camu (Myrciaria dubia Mc. Vaugh): a typical Amazonian fruit (2017)
Fujita, Alice; Souza, Volnei Brito de; Daza, Luis Daniel; Fávaro-Trindade, Carmen Silvia; Granato, Daniel; Genovese, Maria Inês
Source: Journal of Food Science. Unidades: FZEA, FCF
Subjects: LIOFILIZAÇÃO, ALIMENTOS FUNCIONAIS, CAMU-CAMU, FRUTAS, ANTIOXIDANTES, PROANTOCIANIDINAS
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
FUJITA, Alice et al. Effects of spray-drying parameters on in vitro functional properties of Camu-camu (Myrciaria dubia Mc. Vaugh): a typical Amazonian fruit. Journal of Food Science, v. 82, n. 5, p. 1083-1091, 2017Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1111/1750-3841.13668. Acesso em: 13 nov. 2024.
APA
Fujita, A., Souza, V. B. de, Daza, L. D., Fávaro-Trindade, C. S., Granato, D., & Genovese, M. I. (2017). Effects of spray-drying parameters on in vitro functional properties of Camu-camu (Myrciaria dubia Mc. Vaugh): a typical Amazonian fruit. Journal of Food Science, 82( 5), 1083-1091. doi:10.1111/1750-3841.13668
NLM
Fujita A, Souza VB de, Daza LD, Fávaro-Trindade CS, Granato D, Genovese MI. Effects of spray-drying parameters on in vitro functional properties of Camu-camu (Myrciaria dubia Mc. Vaugh): a typical Amazonian fruit [Internet]. Journal of Food Science. 2017 ; 82( 5): 1083-1091.[citado 2024 nov. 13 ] Available from: https://doi.org/10.1111/1750-3841.13668
Vancouver
Fujita A, Souza VB de, Daza LD, Fávaro-Trindade CS, Granato D, Genovese MI. Effects of spray-drying parameters on in vitro functional properties of Camu-camu (Myrciaria dubia Mc. Vaugh): a typical Amazonian fruit [Internet]. Journal of Food Science. 2017 ; 82( 5): 1083-1091.[citado 2024 nov. 13 ] Available from: https://doi.org/10.1111/1750-3841.13668
Trabalho de evento-resumo
Estudo da estabilidade dos ácidos graxos ômega-3 alfa-linolênico e estearidônico, beta-sitosterol e ácido sinápico encapsulados (2017)
Comunian, Talita Aline; Thomazini, Marcelo; Nogueira, Marina Sayuri; Scolaro, Bianca; Castro, Inar Alves de ; Fávaro-Trindade, Carmen Silvia
Source: Resumos SLACA; A ciência de alimentos e seu impacto no mundo em transformação. Conference titles: Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos. Unidades: FZEA, FCF
Subjects: MICROENCAPSULAÇÃO, ÁCIDOS GRAXOS OMEGA 3, OXIDAÇÃO
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
COMUNIAN, Talita Aline et al. Estudo da estabilidade dos ácidos graxos ômega-3 alfa-linolênico e estearidônico, beta-sitosterol e ácido sinápico encapsulados. 2017, Anais.. Campinas: Faculdade de Engenharia de Alimentos da Universidade Estadual de Campinas, 2017. Disponível em: https://proceedings.galoa.com.br/slaca/slaca/trabalhos/estudo-da-estabilidade-dos-acidos-graxos-omega-3-alfa-linolenico-e-estearidonico-beta-sitosterol-e. Acesso em: 13 nov. 2024.
APA
Comunian, T. A., Thomazini, M., Nogueira, M. S., Scolaro, B., Castro, I. A. de, & Fávaro-Trindade, C. S. (2017). Estudo da estabilidade dos ácidos graxos ômega-3 alfa-linolênico e estearidônico, beta-sitosterol e ácido sinápico encapsulados. In Resumos SLACA; A ciência de alimentos e seu impacto no mundo em transformação. Campinas: Faculdade de Engenharia de Alimentos da Universidade Estadual de Campinas. Recuperado de https://proceedings.galoa.com.br/slaca/slaca/trabalhos/estudo-da-estabilidade-dos-acidos-graxos-omega-3-alfa-linolenico-e-estearidonico-beta-sitosterol-e
NLM
Comunian TA, Thomazini M, Nogueira MS, Scolaro B, Castro IA de, Fávaro-Trindade CS. Estudo da estabilidade dos ácidos graxos ômega-3 alfa-linolênico e estearidônico, beta-sitosterol e ácido sinápico encapsulados [Internet]. Resumos SLACA; A ciência de alimentos e seu impacto no mundo em transformação. 2017 ;[citado 2024 nov. 13 ] Available from: https://proceedings.galoa.com.br/slaca/slaca/trabalhos/estudo-da-estabilidade-dos-acidos-graxos-omega-3-alfa-linolenico-e-estearidonico-beta-sitosterol-e
Vancouver
Comunian TA, Thomazini M, Nogueira MS, Scolaro B, Castro IA de, Fávaro-Trindade CS. Estudo da estabilidade dos ácidos graxos ômega-3 alfa-linolênico e estearidônico, beta-sitosterol e ácido sinápico encapsulados [Internet]. Resumos SLACA; A ciência de alimentos e seu impacto no mundo em transformação. 2017 ;[citado 2024 nov. 13 ] Available from: https://proceedings.galoa.com.br/slaca/slaca/trabalhos/estudo-da-estabilidade-dos-acidos-graxos-omega-3-alfa-linolenico-e-estearidonico-beta-sitosterol-e
Trabalho de evento-resumo
Caracterização de micropartículas lipídicas contendo α-tocoferol e extrato de proantocianidinas de canela (Cinnamomum zeylanicum) (2017)
Tulini, Fabrício Luiz; Souza, Volnei Brito de; Thomazini, Marcelo; Silva, Marluci Palazzolli; Massarioli, Adna Prado; Alencar, Severino Matias de; Pallone, Eliria Maria de Jesus Agnolon; Genovese, Maria Inês ; Fávaro-Trindade, Carmen Silvia
Source: Resumos SLACA; A ciência de alimentos e seu impacto no mundo em transformação. Conference titles: Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos. Unidades: FZEA, ESALQ, FCF
Subjects: MICROENCAPSULAÇÃO, PIGMENTOS VEGETAIS, PROANTOCIANIDINAS, ANTIOXIDANTES
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
TULINI, Fabrício Luiz et al. Caracterização de micropartículas lipídicas contendo α-tocoferol e extrato de proantocianidinas de canela (Cinnamomum zeylanicum). 2017, Anais.. Campinas: Faculdade de Engenharia de Alimentos da Universidade Estadual de Campinas, 2017. Disponível em: https://proceedings.galoa.com.br/slaca/slaca/trabalhos/caracterizacao-de-microparticulas-lipidicas-contendo-a-tocoferol-e-extrato-de-proantocianidinas-de. Acesso em: 13 nov. 2024.
APA
Tulini, F. L., Souza, V. B. de, Thomazini, M., Silva, M. P., Massarioli, A. P., Alencar, S. M. de, et al. (2017). Caracterização de micropartículas lipídicas contendo α-tocoferol e extrato de proantocianidinas de canela (Cinnamomum zeylanicum). In Resumos SLACA; A ciência de alimentos e seu impacto no mundo em transformação. Campinas: Faculdade de Engenharia de Alimentos da Universidade Estadual de Campinas. Recuperado de https://proceedings.galoa.com.br/slaca/slaca/trabalhos/caracterizacao-de-microparticulas-lipidicas-contendo-a-tocoferol-e-extrato-de-proantocianidinas-de
NLM
Tulini FL, Souza VB de, Thomazini M, Silva MP, Massarioli AP, Alencar SM de, Pallone EM de JA, Genovese MI, Fávaro-Trindade CS. Caracterização de micropartículas lipídicas contendo α-tocoferol e extrato de proantocianidinas de canela (Cinnamomum zeylanicum) [Internet]. Resumos SLACA; A ciência de alimentos e seu impacto no mundo em transformação. 2017 ;[citado 2024 nov. 13 ] Available from: https://proceedings.galoa.com.br/slaca/slaca/trabalhos/caracterizacao-de-microparticulas-lipidicas-contendo-a-tocoferol-e-extrato-de-proantocianidinas-de
Vancouver
Tulini FL, Souza VB de, Thomazini M, Silva MP, Massarioli AP, Alencar SM de, Pallone EM de JA, Genovese MI, Fávaro-Trindade CS. Caracterização de micropartículas lipídicas contendo α-tocoferol e extrato de proantocianidinas de canela (Cinnamomum zeylanicum) [Internet]. Resumos SLACA; A ciência de alimentos e seu impacto no mundo em transformação. 2017 ;[citado 2024 nov. 13 ] Available from: https://proceedings.galoa.com.br/slaca/slaca/trabalhos/caracterizacao-de-microparticulas-lipidicas-contendo-a-tocoferol-e-extrato-de-proantocianidinas-de
Artigo de periodico
Functional properties of encapsulated Cagaita (Eugenia dysenterica DC.) fruit extract (2017)
Daza, Luis Daniel; Fujita, Alice; Granato, Daniel; Fávaro-Trindade, Carmen Silvia; Genovese, Maria Inês
Source: Food Bioscience. Unidades: FZEA, FCF
Subjects: MICROENCAPSULAÇÃO, GOMAS E RESINAS, FRUTAS TROPICAIS, ALIMENTOS FUNCIONAIS
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
DAZA, Luis Daniel et al. Functional properties of encapsulated Cagaita (Eugenia dysenterica DC.) fruit extract. Food Bioscience, v. 18, p. 15-21, 2017Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1016/j.fbio.2017.03.003. Acesso em: 13 nov. 2024.
APA
Daza, L. D., Fujita, A., Granato, D., Fávaro-Trindade, C. S., & Genovese, M. I. (2017). Functional properties of encapsulated Cagaita (Eugenia dysenterica DC.) fruit extract. Food Bioscience, 18, 15-21. doi:10.1016/j.fbio.2017.03.003
NLM
Daza LD, Fujita A, Granato D, Fávaro-Trindade CS, Genovese MI. Functional properties of encapsulated Cagaita (Eugenia dysenterica DC.) fruit extract [Internet]. Food Bioscience. 2017 ; 18 15-21.[citado 2024 nov. 13 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.fbio.2017.03.003
Vancouver
Daza LD, Fujita A, Granato D, Fávaro-Trindade CS, Genovese MI. Functional properties of encapsulated Cagaita (Eugenia dysenterica DC.) fruit extract [Internet]. Food Bioscience. 2017 ; 18 15-21.[citado 2024 nov. 13 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.fbio.2017.03.003

USP Schools

ReP

Filtros

Document Types

USP Schools

Departament

Authors

USP affiliated authors

Date published

Subjects

Source title

Publisher

Conference titles

Countries/Territories

Funding Agencies

Indexado em

Non normalized affiliation

Countries of institutions of collaboration