Effect of chemical, thermal, and enzymatic processing of wheat bran on the solubilization, technological and biological properties of non-starch polysaccharides (2024)
- Authors:
- USP affiliated authors: FABI, JOÃO PAULO - FCF ; PAESANI, CANDELA - FCF ; LAMMERS, TAMY CRISTINA GONÇALVES DE LIMA - FZEA
- Unidades: FCF; FZEA
- DOI: 10.1016/j.carbpol.2023.121747
- Subjects: FARELOS; POLISSACARÍDEOS
- Agências de fomento:
- Language: Inglês
- Imprenta:
- Source:
- Título: Carbohydrate Polymers
- ISSN: 0144-8617
- Volume/Número/Paginação/Ano: v. 328, p. 1-10, art. 121747, 2024
- Este periódico é de assinatura
- Este artigo NÃO é de acesso aberto
- Cor do Acesso Aberto: closed
-
ABNT
PAESANI, Candela et al. Effect of chemical, thermal, and enzymatic processing of wheat bran on the solubilization, technological and biological properties of non-starch polysaccharides. Carbohydrate Polymers, v. 328, p. 1-10, 2024Tradução . . Disponível em: https://dx.doi.org/10.1016/j.carbpol.2023.121747. Acesso em: 10 jan. 2026. -
APA
Paesani, C., Lammers, T. C. G. de L., Sciarini, L. S., Moiraghi, M., Pérez, G. T., & Fabi, J. P. (2024). Effect of chemical, thermal, and enzymatic processing of wheat bran on the solubilization, technological and biological properties of non-starch polysaccharides. Carbohydrate Polymers, 328, 1-10. doi:10.1016/j.carbpol.2023.121747 -
NLM
Paesani C, Lammers TCG de L, Sciarini LS, Moiraghi M, Pérez GT, Fabi JP. Effect of chemical, thermal, and enzymatic processing of wheat bran on the solubilization, technological and biological properties of non-starch polysaccharides [Internet]. Carbohydrate Polymers. 2024 ; 328 1-10.[citado 2026 jan. 10 ] Available from: https://dx.doi.org/10.1016/j.carbpol.2023.121747 -
Vancouver
Paesani C, Lammers TCG de L, Sciarini LS, Moiraghi M, Pérez GT, Fabi JP. Effect of chemical, thermal, and enzymatic processing of wheat bran on the solubilization, technological and biological properties of non-starch polysaccharides [Internet]. Carbohydrate Polymers. 2024 ; 328 1-10.[citado 2026 jan. 10 ] Available from: https://dx.doi.org/10.1016/j.carbpol.2023.121747 - Farinha de trigo mantém compostos prebióticos mesmo após a moagem
- Efeito do processamento químico e térmico do farelo de trigo na solubilização de polissacarídeos benéficos para a saúde humana
- The ripening influence of two papaya cultivars on carotenoid biosynthesis and radical scavenging capacity
- Depolymerization and solubilization of galacturonan during papaya ripening mainly caused by a coordinated action of pectinases
- Fruit set, development, maturity and ripening
- In vitro effects of TLR4 and GAL-3 inhibition in human colorectal cancer cells treated with papaya pectin
- Characterization and comparative analyses of native and chemically modified pectins extracted from chayote, papaya and passion fruit
- Genome encode analyses reveal the basis of convergent evolution of fleshy fruit ripening
- Análise da expressão gênica durante o amadurecimento do mamão papaia e identificação de genes relacionados com a qualidade pós-colheita do fruto
- USP cria nanocápsula que preserva compostos benéficos dos alimentos
Informações sobre o DOI: 10.1016/j.carbpol.2023.121747 (Fonte: oaDOI API)
Download do texto completo
| Tipo | Nome | Link | |
|---|---|---|---|
 |
3186825.pdf |
How to cite
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
