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Dissertação (Mestrado)
Microencapsulation of bioactive compounds from avocado oil residues (2024)
Gonzales, Camila Maria; Vieira, Thais Maria Ferreira de Souza (Orientador)
Unidade: ESALQ
Subjects: ABACATE, ANTIOXIDANTES, COMPOSTOS FENÓLICOS, MICROENCAPSULAÇÃO, ÓLEOS VEGETAIS, RESÍDUOS INDUSTRIAIS, SUPERFÍCIES DE RESPOSTA
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ABNT
GONZALES, Camila Maria. Microencapsulation of bioactive compounds from avocado oil residues. 2024. Dissertação (Mestrado) – Universidade de São Paulo, Piracicaba, 2024. Disponível em: https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/11/11141/tde-07102024-135044/. Acesso em: 21 out. 2024.
APA
Gonzales, C. M. (2024). Microencapsulation of bioactive compounds from avocado oil residues (Dissertação (Mestrado). Universidade de São Paulo, Piracicaba. Recuperado de https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/11/11141/tde-07102024-135044/
NLM
Gonzales CM. Microencapsulation of bioactive compounds from avocado oil residues [Internet]. 2024 ;[citado 2024 out. 21 ] Available from: https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/11/11141/tde-07102024-135044/
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Gonzales CM. Microencapsulation of bioactive compounds from avocado oil residues [Internet]. 2024 ;[citado 2024 out. 21 ] Available from: https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/11/11141/tde-07102024-135044/
Dissertação (Mestrado)
Tambaqui (Colossoma macropomum) fish burger: optimization process and evaluation of oxidative stability (2022)
Presenza, Leandro da Silva ; Vieira, Thais Maria Ferreira de Souza (Orientador)
Unidade: ESALQ
Subjects: ABACATE, ANÁLISE SENSORIAL DE ALIMENTOS, HAMBÚRGUER, LIPÍDEOS, OXIDAÇÃO, TAMBAQUI
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ABNT
PRESENZA, Leandro da Silva. Tambaqui (Colossoma macropomum) fish burger: optimization process and evaluation of oxidative stability. 2022. Dissertação (Mestrado) – Universidade de São Paulo, Piracicaba, 2022. Disponível em: https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/11/11141/tde-15092022-114754/. Acesso em: 21 out. 2024.
APA
Presenza, L. da S. (2022). Tambaqui (Colossoma macropomum) fish burger: optimization process and evaluation of oxidative stability (Dissertação (Mestrado). Universidade de São Paulo, Piracicaba. Recuperado de https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/11/11141/tde-15092022-114754/
NLM
Presenza L da S. Tambaqui (Colossoma macropomum) fish burger: optimization process and evaluation of oxidative stability [Internet]. 2022 ;[citado 2024 out. 21 ] Available from: https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/11/11141/tde-15092022-114754/
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Presenza L da S. Tambaqui (Colossoma macropomum) fish burger: optimization process and evaluation of oxidative stability [Internet]. 2022 ;[citado 2024 out. 21 ] Available from: https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/11/11141/tde-15092022-114754/
Dissertação (Mestrado)
Recovery of active compounds from avocado oil residues: sustainable alternatives for obtaining new ingredients (2022)
Teixeira, Bianca Ferraz ; Vieira, Thais Maria Ferreira de Souza (Orientador)
Unidade: ESALQ
Subjects: ABACATE, ANTIOXIDANTES, COMPOSTOS FENÓLICOS, ÓLEOS VEGETAIS, PROCESSAMENTO DE ALIMENTOS, RESÍDUOS INDUSTRIAIS, SUPERFÍCIES DE RESPOSTA
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ABNT
TEIXEIRA, Bianca Ferraz. Recovery of active compounds from avocado oil residues: sustainable alternatives for obtaining new ingredients. 2022. Dissertação (Mestrado) – Universidade de São Paulo, Piracicaba, 2022. Disponível em: https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/11/11141/tde-12072022-151732/. Acesso em: 21 out. 2024.
APA
Teixeira, B. F. (2022). Recovery of active compounds from avocado oil residues: sustainable alternatives for obtaining new ingredients (Dissertação (Mestrado). Universidade de São Paulo, Piracicaba. Recuperado de https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/11/11141/tde-12072022-151732/
NLM
Teixeira BF. Recovery of active compounds from avocado oil residues: sustainable alternatives for obtaining new ingredients [Internet]. 2022 ;[citado 2024 out. 21 ] Available from: https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/11/11141/tde-12072022-151732/
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Teixeira BF. Recovery of active compounds from avocado oil residues: sustainable alternatives for obtaining new ingredients [Internet]. 2022 ;[citado 2024 out. 21 ] Available from: https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/11/11141/tde-12072022-151732/
Dissertação (Mestrado)
Potencial antimicrobiano do muco epidérmico de pacu (Piaractus mesopotamicus) e tambaqui (Colossoma macropomum), espécies nativas do Brasil (2021)
Mazine, Marina Rodrigues; Vieira, Thais Maria Ferreira de Souza (Orientador)
Unidade: ESALQ
Subjects: AGENTES ANTIMICROBIANOS, BACTÉRIAS PATOGÊNICAS, MUCO, PACU, PEPTÍDEOS, TAMBAQUI
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MAZINE, Marina Rodrigues. Potencial antimicrobiano do muco epidérmico de pacu (Piaractus mesopotamicus) e tambaqui (Colossoma macropomum), espécies nativas do Brasil. 2021. Dissertação (Mestrado) – Universidade de São Paulo, Piracicaba, 2021. Disponível em: https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/11/11141/tde-17062021-161241/. Acesso em: 21 out. 2024.
APA
Mazine, M. R. (2021). Potencial antimicrobiano do muco epidérmico de pacu (Piaractus mesopotamicus) e tambaqui (Colossoma macropomum), espécies nativas do Brasil (Dissertação (Mestrado). Universidade de São Paulo, Piracicaba. Recuperado de https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/11/11141/tde-17062021-161241/
NLM
Mazine MR. Potencial antimicrobiano do muco epidérmico de pacu (Piaractus mesopotamicus) e tambaqui (Colossoma macropomum), espécies nativas do Brasil [Internet]. 2021 ;[citado 2024 out. 21 ] Available from: https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/11/11141/tde-17062021-161241/
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Mazine MR. Potencial antimicrobiano do muco epidérmico de pacu (Piaractus mesopotamicus) e tambaqui (Colossoma macropomum), espécies nativas do Brasil [Internet]. 2021 ;[citado 2024 out. 21 ] Available from: https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/11/11141/tde-17062021-161241/
Dissertação (Mestrado)
Defeitos em grãos de soja produzidos no estado de São Paulo: impactos na qualidade do óleo e farelo e seu efeito no processamento (2021)
Iwahashi, Paula Municelli Rodrigues ; Vieira, Thais Maria Ferreira de Souza (Orientador)
Unidade: ESALQ
Subjects: ÓLEO DE SOJA, MICOTOXINAS, GRÃOS, SOJA, FARELOS
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IWAHASHI, Paula Municelli Rodrigues. Defeitos em grãos de soja produzidos no estado de São Paulo: impactos na qualidade do óleo e farelo e seu efeito no processamento. 2021. Dissertação (Mestrado) – Universidade de São Paulo, Piracicaba, 2021. Disponível em: https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/11/11141/tde-11112021-153347/. Acesso em: 21 out. 2024.
APA
Iwahashi, P. M. R. (2021). Defeitos em grãos de soja produzidos no estado de São Paulo: impactos na qualidade do óleo e farelo e seu efeito no processamento (Dissertação (Mestrado). Universidade de São Paulo, Piracicaba. Recuperado de https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/11/11141/tde-11112021-153347/
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Iwahashi PMR. Defeitos em grãos de soja produzidos no estado de São Paulo: impactos na qualidade do óleo e farelo e seu efeito no processamento [Internet]. 2021 ;[citado 2024 out. 21 ] Available from: https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/11/11141/tde-11112021-153347/
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Iwahashi PMR. Defeitos em grãos de soja produzidos no estado de São Paulo: impactos na qualidade do óleo e farelo e seu efeito no processamento [Internet]. 2021 ;[citado 2024 out. 21 ] Available from: https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/11/11141/tde-11112021-153347/
Tese (Doutorado)
Development and application of flavor enhancer ingredient from shiitake mushroom (Lentinula edodes) byproducts (2021)
Padermo, Samara dos Santos Harada; Silva, Ana Carolina Conti e (Orientador); Vieira, Thais Maria Ferreira de Souza (Orientador)
Unidade: ESALQ
Subjects: ANÁLISE SENSORIAL DE ALIMENTOS, COGUMELOS COMESTÍVEIS, HAMBÚRGUER, SÓDIO, SUBPRODUTOS COMO ALIMENTO
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ABNT
PADERMO, Samara dos Santos Harada. Development and application of flavor enhancer ingredient from shiitake mushroom (Lentinula edodes) byproducts. 2021. Tese (Doutorado) – Universidade de São Paulo, Piracicaba, 2021. Disponível em: https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/11/11141/tde-30032021-152800/. Acesso em: 21 out. 2024.
APA
Padermo, S. dos S. H. (2021). Development and application of flavor enhancer ingredient from shiitake mushroom (Lentinula edodes) byproducts (Tese (Doutorado). Universidade de São Paulo, Piracicaba. Recuperado de https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/11/11141/tde-30032021-152800/
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Padermo S dos SH. Development and application of flavor enhancer ingredient from shiitake mushroom (Lentinula edodes) byproducts [Internet]. 2021 ;[citado 2024 out. 21 ] Available from: https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/11/11141/tde-30032021-152800/
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Padermo S dos SH. Development and application of flavor enhancer ingredient from shiitake mushroom (Lentinula edodes) byproducts [Internet]. 2021 ;[citado 2024 out. 21 ] Available from: https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/11/11141/tde-30032021-152800/
Tese (Doutorado)
Extração, microencapsulação e aplicação de antioxidantes de alecrim-do-campo e própolis verde em matrizes alimentares (2021)
Cavalaro, Renata Iara; Vieira, Thais Maria Ferreira de Souza (Orientador)
Unidade: ESALQ
Subjects: ALECRIM, ANTIOXIDANTES, OTIMIZAÇÃO MATEMÁTICA, PRÓPOLIS, VIDA-DE-PRATELEIRA
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CAVALARO, Renata Iara. Extração, microencapsulação e aplicação de antioxidantes de alecrim-do-campo e própolis verde em matrizes alimentares. 2021. Tese (Doutorado) – Universidade de São Paulo, Piracicaba, 2021. Disponível em: https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/11/11141/tde-16062021-145607/. Acesso em: 21 out. 2024.
APA
Cavalaro, R. I. (2021). Extração, microencapsulação e aplicação de antioxidantes de alecrim-do-campo e própolis verde em matrizes alimentares (Tese (Doutorado). Universidade de São Paulo, Piracicaba. Recuperado de https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/11/11141/tde-16062021-145607/
NLM
Cavalaro RI. Extração, microencapsulação e aplicação de antioxidantes de alecrim-do-campo e própolis verde em matrizes alimentares [Internet]. 2021 ;[citado 2024 out. 21 ] Available from: https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/11/11141/tde-16062021-145607/
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Cavalaro RI. Extração, microencapsulação e aplicação de antioxidantes de alecrim-do-campo e própolis verde em matrizes alimentares [Internet]. 2021 ;[citado 2024 out. 21 ] Available from: https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/11/11141/tde-16062021-145607/
Dissertação (Mestrado)
Microencapsulação do óleo essencial de alecrim pimenta (Lippia sidoides): atividade antifúngica in vitro e sua influência sobre a vida útil de fatias de pão sem glúten (2020)
Zambianco, Juliana Scabello Prando; Vieira, Thais Maria Ferreira de Souza (Orientador)
Unidade: ESALQ
Subjects: ANTIFÚNGICOS, COMPOSTOS VOLÁTEIS, CONSERVANTES, EMBALAGENS DE ALIMENTOS, ÓLEOS ESSENCIAIS, PÃO, PLANTAS AROMÁTICAS, VIDA-DE-PRATELEIRA
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ZAMBIANCO, Juliana Scabello Prando. Microencapsulação do óleo essencial de alecrim pimenta (Lippia sidoides): atividade antifúngica in vitro e sua influência sobre a vida útil de fatias de pão sem glúten. 2020. Dissertação (Mestrado) – Universidade de São Paulo, Piracicaba, 2020. Disponível em: http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/11/11141/tde-21052020-123021/. Acesso em: 21 out. 2024.
APA
Zambianco, J. S. P. (2020). Microencapsulação do óleo essencial de alecrim pimenta (Lippia sidoides): atividade antifúngica in vitro e sua influência sobre a vida útil de fatias de pão sem glúten (Dissertação (Mestrado). Universidade de São Paulo, Piracicaba. Recuperado de http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/11/11141/tde-21052020-123021/
NLM
Zambianco JSP. Microencapsulação do óleo essencial de alecrim pimenta (Lippia sidoides): atividade antifúngica in vitro e sua influência sobre a vida útil de fatias de pão sem glúten [Internet]. 2020 ;[citado 2024 out. 21 ] Available from: http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/11/11141/tde-21052020-123021/
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Zambianco JSP. Microencapsulação do óleo essencial de alecrim pimenta (Lippia sidoides): atividade antifúngica in vitro e sua influência sobre a vida útil de fatias de pão sem glúten [Internet]. 2020 ;[citado 2024 out. 21 ] Available from: http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/11/11141/tde-21052020-123021/
Tese (Doutorado)
An integrated approach to add value to acerola fruit (Malphigia emarginata): antioxidant extraction and its performance in food emulsion (2020)
Loro, Ana Carolina; Spoto, Marta Helena Fillet (Orientador); Vieira, Thais Maria Ferreira de Souza (Orientador)
Unidade: ESALQ
Subjects: ACEROLA, ANÁLISE SENSORIAL DE ALIMENTOS, ANTIOXIDANTES, LIPÍDEOS, OXIDAÇÃO
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
LORO, Ana Carolina. An integrated approach to add value to acerola fruit (Malphigia emarginata): antioxidant extraction and its performance in food emulsion. 2020. Tese (Doutorado) – Universidade de São Paulo, Piracicaba, 2020. Disponível em: https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/11/11141/tde-14082020-090213/. Acesso em: 21 out. 2024.
APA
Loro, A. C. (2020). An integrated approach to add value to acerola fruit (Malphigia emarginata): antioxidant extraction and its performance in food emulsion (Tese (Doutorado). Universidade de São Paulo, Piracicaba. Recuperado de https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/11/11141/tde-14082020-090213/
NLM
Loro AC. An integrated approach to add value to acerola fruit (Malphigia emarginata): antioxidant extraction and its performance in food emulsion [Internet]. 2020 ;[citado 2024 out. 21 ] Available from: https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/11/11141/tde-14082020-090213/
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Loro AC. An integrated approach to add value to acerola fruit (Malphigia emarginata): antioxidant extraction and its performance in food emulsion [Internet]. 2020 ;[citado 2024 out. 21 ] Available from: https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/11/11141/tde-14082020-090213/
Dissertação (Mestrado)
Adsorção multi-micotoxinas: revisão e estudo de carvões ativados (2019)
Cabral, Susana Maria; Vieira, Thais Maria Ferreira de Souza (Orientador)
Unidade: ESALQ
Subjects: ADSORÇÃO, CARVÃO ATIVADO, CONTAMINAÇÃO DE ALIMENTOS, MICOTOXINAS
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
CABRAL, Susana Maria. Adsorção multi-micotoxinas: revisão e estudo de carvões ativados. 2019. Dissertação (Mestrado) – Universidade de São Paulo, Piracicaba, 2019. Disponível em: http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/11/11141/tde-13092019-113701/. Acesso em: 21 out. 2024.
APA
Cabral, S. M. (2019). Adsorção multi-micotoxinas: revisão e estudo de carvões ativados (Dissertação (Mestrado). Universidade de São Paulo, Piracicaba. Recuperado de http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/11/11141/tde-13092019-113701/
NLM
Cabral SM. Adsorção multi-micotoxinas: revisão e estudo de carvões ativados [Internet]. 2019 ;[citado 2024 out. 21 ] Available from: http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/11/11141/tde-13092019-113701/
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Cabral SM. Adsorção multi-micotoxinas: revisão e estudo de carvões ativados [Internet]. 2019 ;[citado 2024 out. 21 ] Available from: http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/11/11141/tde-13092019-113701/
Dissertação (Mestrado)
Aplicação de extratos de acerola (Malpighia emarginata) em emulsões lipídicas (2018)
Aranha, Jéssica Bomtorin; Vieira, Thais Maria Ferreira de Souza (Orientador)
Unidade: ESALQ
Subjects: ACEROLA, ANTIOXIDANTES
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
ARANHA, Jéssica Bomtorin. Aplicação de extratos de acerola (Malpighia emarginata) em emulsões lipídicas. 2018. Dissertação (Mestrado) – Universidade de São Paulo, Piracicaba, 2018. Disponível em: http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/11/11141/tde-22082018-104038/. Acesso em: 21 out. 2024.
APA
Aranha, J. B. (2018). Aplicação de extratos de acerola (Malpighia emarginata) em emulsões lipídicas (Dissertação (Mestrado). Universidade de São Paulo, Piracicaba. Recuperado de http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/11/11141/tde-22082018-104038/
NLM
Aranha JB. Aplicação de extratos de acerola (Malpighia emarginata) em emulsões lipídicas [Internet]. 2018 ;[citado 2024 out. 21 ] Available from: http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/11/11141/tde-22082018-104038/
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Aranha JB. Aplicação de extratos de acerola (Malpighia emarginata) em emulsões lipídicas [Internet]. 2018 ;[citado 2024 out. 21 ] Available from: http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/11/11141/tde-22082018-104038/
Tese (Doutorado)
Potencial de metabólitos da acerola (Malpighia emarginata) como antioxidantes em diferentes sistemas oxidativos mediados por radicais livres (2017)
Cruz, Richtier Gonçalves da ; Beney, Laurent (Orientador) ; Vieira, Thais Maria Ferreira de Souza (Orientador)
Unidade: ESALQ
Subjects: ACEROLA, ANTIOXIDANTES, CITOMETRIA DE FLUXO, METABÓLITOS, OXIDAÇÃO, RADICAIS LIVRES, SACCHAROMYCES
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
CRUZ, Richtier Gonçalves da. Potencial de metabólitos da acerola (Malpighia emarginata) como antioxidantes em diferentes sistemas oxidativos mediados por radicais livres. 2017. Tese (Doutorado) – Universidade de São Paulo, Piracicaba, 2017. Disponível em: http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/11/11141/tde-08032018-114511/. Acesso em: 21 out. 2024.
APA
Cruz, R. G. da. (2017). Potencial de metabólitos da acerola (Malpighia emarginata) como antioxidantes em diferentes sistemas oxidativos mediados por radicais livres (Tese (Doutorado). Universidade de São Paulo, Piracicaba. Recuperado de http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/11/11141/tde-08032018-114511/
NLM
Cruz RG da. Potencial de metabólitos da acerola (Malpighia emarginata) como antioxidantes em diferentes sistemas oxidativos mediados por radicais livres [Internet]. 2017 ;[citado 2024 out. 21 ] Available from: http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/11/11141/tde-08032018-114511/
Vancouver
Cruz RG da. Potencial de metabólitos da acerola (Malpighia emarginata) como antioxidantes em diferentes sistemas oxidativos mediados por radicais livres [Internet]. 2017 ;[citado 2024 out. 21 ] Available from: http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/11/11141/tde-08032018-114511/
Dissertação (Mestrado)
Atividade antioxidante de extratos de própolis verde em sistemas lipídicos emulsionados (2017)
Cavalaro, Renata Iara; Vieira, Thais Maria Ferreira de Souza (Orientador)
Unidade: ESALQ
Subjects: ANTIOXIDANTES, LIPÍDEOS, OXIDAÇÃO, PRÓPOLIS, ULTRASSOM
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
CAVALARO, Renata Iara. Atividade antioxidante de extratos de própolis verde em sistemas lipídicos emulsionados. 2017. Dissertação (Mestrado) – Universidade de São Paulo, Piracicaba, 2017. Disponível em: http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/11/11141/tde-29092017-182112/. Acesso em: 21 out. 2024.
APA
Cavalaro, R. I. (2017). Atividade antioxidante de extratos de própolis verde em sistemas lipídicos emulsionados (Dissertação (Mestrado). Universidade de São Paulo, Piracicaba. Recuperado de http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/11/11141/tde-29092017-182112/
NLM
Cavalaro RI. Atividade antioxidante de extratos de própolis verde em sistemas lipídicos emulsionados [Internet]. 2017 ;[citado 2024 out. 21 ] Available from: http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/11/11141/tde-29092017-182112/
Vancouver
Cavalaro RI. Atividade antioxidante de extratos de própolis verde em sistemas lipídicos emulsionados [Internet]. 2017 ;[citado 2024 out. 21 ] Available from: http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/11/11141/tde-29092017-182112/
Tese (Doutorado)
Própolis verde: otimização da extração de compostos ativos e sua atividade em diferentes modelos experimentais (2017)
Obara, Thalita Riquelme Augusto ; Alencar, Severino Matias de (Orientador) ; Vieira, Thais Maria Ferreira de Souza (Orientador)
Unidade: ESALQ
Subjects: ADITIVOS ALIMENTARES, AGENTES ANTIMICROBIANOS, ANTIOXIDANTES, COMPOSTOS FENÓLICOS, PRÓPOLIS, SUPERFÍCIES DE RESPOSTA
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
OBARA, Thalita Riquelme Augusto. Própolis verde: otimização da extração de compostos ativos e sua atividade em diferentes modelos experimentais. 2017. Tese (Doutorado) – Universidade de São Paulo, Piracicaba, 2017. Disponível em: http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/11/11141/tde-06042018-161559/. Acesso em: 21 out. 2024.
APA
Obara, T. R. A. (2017). Própolis verde: otimização da extração de compostos ativos e sua atividade em diferentes modelos experimentais (Tese (Doutorado). Universidade de São Paulo, Piracicaba. Recuperado de http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/11/11141/tde-06042018-161559/
NLM
Obara TRA. Própolis verde: otimização da extração de compostos ativos e sua atividade em diferentes modelos experimentais [Internet]. 2017 ;[citado 2024 out. 21 ] Available from: http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/11/11141/tde-06042018-161559/
Vancouver
Obara TRA. Própolis verde: otimização da extração de compostos ativos e sua atividade em diferentes modelos experimentais [Internet]. 2017 ;[citado 2024 out. 21 ] Available from: http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/11/11141/tde-06042018-161559/
Tese (Doutorado)
Compostos fenólicos de resíduos agroindustriais: identificação, propriedades biológicas e aplicação em matriz alimentar de base lipídica (2016)
Melo, Priscilla Siqueira; Alencar, Severino Matias de (Orientador); Vieira, Thais Maria Ferreira de Souza (Orientador)
Unidade: ESALQ
Subjects: ANTIOXIDANTES, COMPOSTOS FENÓLICOS, LIPÍDEOS, RESÍDUOS INDUSTRIAIS, OXIDAÇÃO, SUPERFÍCIES DE RESPOSTA
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
MELO, Priscilla Siqueira. Compostos fenólicos de resíduos agroindustriais: identificação, propriedades biológicas e aplicação em matriz alimentar de base lipídica. 2016. Tese (Doutorado) – Universidade de São Paulo, Piracicaba, 2016. Disponível em: http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/11/11141/tde-17062016-094619/. Acesso em: 21 out. 2024.
APA
Melo, P. S. (2016). Compostos fenólicos de resíduos agroindustriais: identificação, propriedades biológicas e aplicação em matriz alimentar de base lipídica (Tese (Doutorado). Universidade de São Paulo, Piracicaba. Recuperado de http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/11/11141/tde-17062016-094619/
NLM
Melo PS. Compostos fenólicos de resíduos agroindustriais: identificação, propriedades biológicas e aplicação em matriz alimentar de base lipídica [Internet]. 2016 ;[citado 2024 out. 21 ] Available from: http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/11/11141/tde-17062016-094619/
Vancouver
Melo PS. Compostos fenólicos de resíduos agroindustriais: identificação, propriedades biológicas e aplicação em matriz alimentar de base lipídica [Internet]. 2016 ;[citado 2024 out. 21 ] Available from: http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/11/11141/tde-17062016-094619/
Dissertação (Mestrado)
Estabilidade oxidativa e avaliação sensorial de emulsões com extratos de ervas antioxidantes (2016)
Casemiro, Renata Cristina; Spoto, Marta Helena Fillet (Orientador); Vieira, Thais Maria Ferreira de Souza (Orientador)
Unidade: ESALQ
Subjects: ANÁLISE SENSORIAL DE ALIMENTOS, ANTIOXIDANTES, ORÉGANO, TOMILHO
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ABNT
CASEMIRO, Renata Cristina. Estabilidade oxidativa e avaliação sensorial de emulsões com extratos de ervas antioxidantes. 2016. Dissertação (Mestrado) – Universidade de São Paulo, Piracicaba, 2016. Disponível em: http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/11/11141/tde-04102016-183726/. Acesso em: 21 out. 2024.
APA
Casemiro, R. C. (2016). Estabilidade oxidativa e avaliação sensorial de emulsões com extratos de ervas antioxidantes (Dissertação (Mestrado). Universidade de São Paulo, Piracicaba. Recuperado de http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/11/11141/tde-04102016-183726/
NLM
Casemiro RC. Estabilidade oxidativa e avaliação sensorial de emulsões com extratos de ervas antioxidantes [Internet]. 2016 ;[citado 2024 out. 21 ] Available from: http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/11/11141/tde-04102016-183726/
Vancouver
Casemiro RC. Estabilidade oxidativa e avaliação sensorial de emulsões com extratos de ervas antioxidantes [Internet]. 2016 ;[citado 2024 out. 21 ] Available from: http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/11/11141/tde-04102016-183726/
Tese (Livre Docência)
Uso do planejamento experimental para obtenção de extratos antioxidantes de frutas, especiarias e resíduos agroindustriais (2015)
Vieira, Thais Maria Ferreira de Souza
Unidade: ESALQ
Subjects: FRUTAS, ANTIOXIDANTES, COMPOSTOS FENÓLICOS, SUPERFÍCIES DE RESPOSTA
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ABNT
VIEIRA, Thais Maria Ferreira de Souza. Uso do planejamento experimental para obtenção de extratos antioxidantes de frutas, especiarias e resíduos agroindustriais. 2015. Tese (Livre Docência) – Universidade de São Paulo, Piracicaba, 2015. . Acesso em: 21 out. 2024.
APA
Vieira, T. M. F. de S. (2015). Uso do planejamento experimental para obtenção de extratos antioxidantes de frutas, especiarias e resíduos agroindustriais (Tese (Livre Docência). Universidade de São Paulo, Piracicaba.
NLM
Vieira TMF de S. Uso do planejamento experimental para obtenção de extratos antioxidantes de frutas, especiarias e resíduos agroindustriais. 2015 ;[citado 2024 out. 21 ]
Vancouver
Vieira TMF de S. Uso do planejamento experimental para obtenção de extratos antioxidantes de frutas, especiarias e resíduos agroindustriais. 2015 ;[citado 2024 out. 21 ]
Dissertação (Mestrado)
Atividade antioxidante de extratos vegetais: estudo das condições de extração e aplicação em sistema lipídico (2014)
Cruz, Richtier Gonçalves da; Vieira, Thais Maria Ferreira de Souza (Orientador)
Unidade: ESALQ
Subjects: ANTIOXIDANTES, ACEROLA, SUPERFÍCIES DE RESPOSTA
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ABNT
CRUZ, Richtier Gonçalves da. Atividade antioxidante de extratos vegetais: estudo das condições de extração e aplicação em sistema lipídico. 2014. Dissertação (Mestrado) – Universidade de São Paulo, Piracicaba, 2014. Disponível em: http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/11/11141/tde-11082014-170401/. Acesso em: 21 out. 2024.
APA
Cruz, R. G. da. (2014). Atividade antioxidante de extratos vegetais: estudo das condições de extração e aplicação em sistema lipídico (Dissertação (Mestrado). Universidade de São Paulo, Piracicaba. Recuperado de http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/11/11141/tde-11082014-170401/
NLM
Cruz RG da. Atividade antioxidante de extratos vegetais: estudo das condições de extração e aplicação em sistema lipídico [Internet]. 2014 ;[citado 2024 out. 21 ] Available from: http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/11/11141/tde-11082014-170401/
Vancouver
Cruz RG da. Atividade antioxidante de extratos vegetais: estudo das condições de extração e aplicação em sistema lipídico [Internet]. 2014 ;[citado 2024 out. 21 ] Available from: http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/11/11141/tde-11082014-170401/
Dissertação (Mestrado)
Desenvolvimento de bebida láctea fermentada a base de soro lácteo ácido: caracterização físico-química e reológica (2014)
Recchia, Bruna Rafaela Garavazo; Vieira, Thais Maria Ferreira de Souza (Orientador)
Unidade: ESALQ
Subjects: IOGURTE, LEITE FERMENTADO, SUPERFÍCIES DE RESPOSTA
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
RECCHIA, Bruna Rafaela Garavazo. Desenvolvimento de bebida láctea fermentada a base de soro lácteo ácido: caracterização físico-química e reológica. 2014. Dissertação (Mestrado) – Universidade de São Paulo, Piracicaba, 2014. Disponível em: http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/11/11141/tde-05012015-154302/. Acesso em: 21 out. 2024.
APA
Recchia, B. R. G. (2014). Desenvolvimento de bebida láctea fermentada a base de soro lácteo ácido: caracterização físico-química e reológica (Dissertação (Mestrado). Universidade de São Paulo, Piracicaba. Recuperado de http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/11/11141/tde-05012015-154302/
NLM
Recchia BRG. Desenvolvimento de bebida láctea fermentada a base de soro lácteo ácido: caracterização físico-química e reológica [Internet]. 2014 ;[citado 2024 out. 21 ] Available from: http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/11/11141/tde-05012015-154302/
Vancouver
Recchia BRG. Desenvolvimento de bebida láctea fermentada a base de soro lácteo ácido: caracterização físico-química e reológica [Internet]. 2014 ;[citado 2024 out. 21 ] Available from: http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/11/11141/tde-05012015-154302/
Dissertação (Mestrado)
Efeito das etapas de processamento sobre a qualidade de castanhas-do-brasil (Bertholletia excelsa, H.B.K.): avaliação da fração lipídica e contaminação por aflatoxinas (2014)
Silva, Adriana Figueiredo da; Vieira, Thais Maria Ferreira de Souza (Orientador)
Unidade: ESALQ
Subjects: CASTANHA (QUALIDADE), PROCESSAMENTO DE ALIMENTOS, AFLATOXINAS
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
SILVA, Adriana Figueiredo da. Efeito das etapas de processamento sobre a qualidade de castanhas-do-brasil (Bertholletia excelsa, H.B.K.): avaliação da fração lipídica e contaminação por aflatoxinas. 2014. Dissertação (Mestrado) – Universidade de São Paulo, Piracicaba, 2014. Disponível em: http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/11/11141/tde-05012015-113355/. Acesso em: 21 out. 2024.
APA
Silva, A. F. da. (2014). Efeito das etapas de processamento sobre a qualidade de castanhas-do-brasil (Bertholletia excelsa, H.B.K.): avaliação da fração lipídica e contaminação por aflatoxinas (Dissertação (Mestrado). Universidade de São Paulo, Piracicaba. Recuperado de http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/11/11141/tde-05012015-113355/
NLM
Silva AF da. Efeito das etapas de processamento sobre a qualidade de castanhas-do-brasil (Bertholletia excelsa, H.B.K.): avaliação da fração lipídica e contaminação por aflatoxinas [Internet]. 2014 ;[citado 2024 out. 21 ] Available from: http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/11/11141/tde-05012015-113355/
Vancouver
Silva AF da. Efeito das etapas de processamento sobre a qualidade de castanhas-do-brasil (Bertholletia excelsa, H.B.K.): avaliação da fração lipídica e contaminação por aflatoxinas [Internet]. 2014 ;[citado 2024 out. 21 ] Available from: http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/11/11141/tde-05012015-113355/

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