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Artigo de periodico
Chemical changes and oxidative stability of peanuts as affected by the dry-blanching (2016)
Camargo, Adriano Costa de ; Regitano-d’Arce, Marisa Aparecida Bismara ; Alencar, Severino Matias de ; Canniatti-Brazaca, Solange Guidolin ; Vieira, Thais Maria Ferreira de Souza ; Shahidi, Fereidoon
Source: Journal of the American Oil Chemists' Society. Unidade: ESALQ
Subjects: AMENDOIM, ÁCIDOS GRAXOS, OXIDAÇÃO
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ABNT
CAMARGO, Adriano Costa de et al. Chemical changes and oxidative stability of peanuts as affected by the dry-blanching. Journal of the American Oil Chemists' Society, v. 93, p. 1101-1109, 2016Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1007/s11746-016-2838-1. Acesso em: 11 jul. 2024.
APA
Camargo, A. C. de, Regitano-d’Arce, M. A. B., Alencar, S. M. de, Canniatti-Brazaca, S. G., Vieira, T. M. F. de S., & Shahidi, F. (2016). Chemical changes and oxidative stability of peanuts as affected by the dry-blanching. Journal of the American Oil Chemists' Society, 93, 1101-1109. doi:10.1007/s11746-016-2838-1
NLM
Camargo AC de, Regitano-d’Arce MAB, Alencar SM de, Canniatti-Brazaca SG, Vieira TMF de S, Shahidi F. Chemical changes and oxidative stability of peanuts as affected by the dry-blanching [Internet]. Journal of the American Oil Chemists' Society. 2016 ; 93 1101-1109.[citado 2024 jul. 11 ] Available from: https://doi.org/10.1007/s11746-016-2838-1
Vancouver
Camargo AC de, Regitano-d’Arce MAB, Alencar SM de, Canniatti-Brazaca SG, Vieira TMF de S, Shahidi F. Chemical changes and oxidative stability of peanuts as affected by the dry-blanching [Internet]. Journal of the American Oil Chemists' Society. 2016 ; 93 1101-1109.[citado 2024 jul. 11 ] Available from: https://doi.org/10.1007/s11746-016-2838-1
Artigo de periodico
Influence of natural and synthetic carotenoids on the color of egg yolk (2016)
Spada, Fernanda Papa; Selani, Miriam Mabel; Coelho, Antonio Augusto Domingos; Savino, Vicente José Maria; Rodella, Arnaldo Antônio; Souza, Miriam Coelho; Fischer, Flavia Salgado; Lemes, Dayane Elizabethe Aokui; Canniatti-Brazaca, Solange Guidolin
Source: Scientia Agricola. Unidade: ESALQ
Subjects: PIGMENTOS, OVO, COR, ALIMENTOS PREPARADOS, CAROTENOIDES, DIETA ANIMAL, GALINHAS POEDEIRAS, URUCUM, ANÁLISE SENSORIAL DE ALIMENTOS
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ABNT
SPADA, Fernanda Papa et al. Influence of natural and synthetic carotenoids on the color of egg yolk. Scientia Agricola, v. 73, n. 3, p. 234-242, 2016Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1590/0103-9016-2014-0337. Acesso em: 11 jul. 2024.
APA
Spada, F. P., Selani, M. M., Coelho, A. A. D., Savino, V. J. M., Rodella, A. A., Souza, M. C., et al. (2016). Influence of natural and synthetic carotenoids on the color of egg yolk. Scientia Agricola, 73( 3), 234-242. doi:10.1590/0103-9016-2014-0337
NLM
Spada FP, Selani MM, Coelho AAD, Savino VJM, Rodella AA, Souza MC, Fischer FS, Lemes DEA, Canniatti-Brazaca SG. Influence of natural and synthetic carotenoids on the color of egg yolk [Internet]. Scientia Agricola. 2016 ; 73( 3): 234-242.[citado 2024 jul. 11 ] Available from: https://doi.org/10.1590/0103-9016-2014-0337
Vancouver
Spada FP, Selani MM, Coelho AAD, Savino VJM, Rodella AA, Souza MC, Fischer FS, Lemes DEA, Canniatti-Brazaca SG. Influence of natural and synthetic carotenoids on the color of egg yolk [Internet]. Scientia Agricola. 2016 ; 73( 3): 234-242.[citado 2024 jul. 11 ] Available from: https://doi.org/10.1590/0103-9016-2014-0337
Artigo de periodico
Physicochemical, Functional and Antioxidant Properties of Tropical Fruits Co-products (2016)
Selani, Miriam Mabel; Bianchini, Andréia; Ratnayake, Wajira S; Flores, Rolando A; Massarioli, Adna Prado; Alencar, Severino Matias de; Canniatti-Brazaca, Solange Guidolin
Source: Plant Foods for Human Nutrition. Unidade: ESALQ
Subjects: ABACAXI, ANTIOXIDANTES, SUBPRODUTOS COMO ALIMENTO, MARACUJÁ, FIBRAS
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ABNT
SELANI, Miriam Mabel et al. Physicochemical, Functional and Antioxidant Properties of Tropical Fruits Co-products. Plant Foods for Human Nutrition, v. 71, n. 2, p. 137-144, 2016Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1007/s11130-016-0531-z. Acesso em: 11 jul. 2024.
APA
Selani, M. M., Bianchini, A., Ratnayake, W. S., Flores, R. A., Massarioli, A. P., Alencar, S. M. de, & Canniatti-Brazaca, S. G. (2016). Physicochemical, Functional and Antioxidant Properties of Tropical Fruits Co-products. Plant Foods for Human Nutrition, 71( 2), 137-144. doi:10.1007/s11130-016-0531-z
NLM
Selani MM, Bianchini A, Ratnayake WS, Flores RA, Massarioli AP, Alencar SM de, Canniatti-Brazaca SG. Physicochemical, Functional and Antioxidant Properties of Tropical Fruits Co-products [Internet]. Plant Foods for Human Nutrition. 2016 ; 71( 2): 137-144.[citado 2024 jul. 11 ] Available from: https://doi.org/10.1007/s11130-016-0531-z
Vancouver
Selani MM, Bianchini A, Ratnayake WS, Flores RA, Massarioli AP, Alencar SM de, Canniatti-Brazaca SG. Physicochemical, Functional and Antioxidant Properties of Tropical Fruits Co-products [Internet]. Plant Foods for Human Nutrition. 2016 ; 71( 2): 137-144.[citado 2024 jul. 11 ] Available from: https://doi.org/10.1007/s11130-016-0531-z
Artigo de periodico
The Lactococcus genus as a potential emerging mastitis pathogen group: a report on an outbreak investigation (2016)
Rodrigues, M. X; Lima, S. F; Higgins, C. H; Canniatti-Brazaca, Solange Guidolin; Bicalho, R. C
Source: Journal of Dairy Science. Unidade: ESALQ
Subjects: BOVINOS LEITEIROS, LACTOCOCCUS, MASTITE ANIMAL, SEQUENCIAMENTO GENÉTICO
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ABNT
RODRIGUES, M. X et al. The Lactococcus genus as a potential emerging mastitis pathogen group: a report on an outbreak investigation. Journal of Dairy Science, v. 99, n. 12, p. 9864-9874, 2016Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.3168/jds.2016-11143. Acesso em: 11 jul. 2024.
APA
Rodrigues, M. X., Lima, S. F., Higgins, C. H., Canniatti-Brazaca, S. G., & Bicalho, R. C. (2016). The Lactococcus genus as a potential emerging mastitis pathogen group: a report on an outbreak investigation. Journal of Dairy Science, 99( 12), 9864-9874. doi:10.3168/jds.2016-11143
NLM
Rodrigues MX, Lima SF, Higgins CH, Canniatti-Brazaca SG, Bicalho RC. The Lactococcus genus as a potential emerging mastitis pathogen group: a report on an outbreak investigation [Internet]. Journal of Dairy Science. 2016 ; 99( 12): 9864-9874.[citado 2024 jul. 11 ] Available from: https://doi.org/10.3168/jds.2016-11143
Vancouver
Rodrigues MX, Lima SF, Higgins CH, Canniatti-Brazaca SG, Bicalho RC. The Lactococcus genus as a potential emerging mastitis pathogen group: a report on an outbreak investigation [Internet]. Journal of Dairy Science. 2016 ; 99( 12): 9864-9874.[citado 2024 jul. 11 ] Available from: https://doi.org/10.3168/jds.2016-11143
Artigo de periodico
Comparison of content and In vitro bioaccessibility of provitamin A carotenoids in home cooked and commercially processed orange fleshed sweet potato (Ipomea batatas Lam) (2015)
Berni, Paulo ; Chitchumroonchokchai, Chureeporn ; Canniatti-Brazaca, Solange Guidolin ; De Moura, Fabiana F; Failla, Mark L
Source: Plant Foods for Human Nutrition. Unidade: ESALQ
Subjects: BATATA-DOCE, CAROTENOIDES, COZIMENTO, DIGESTÃO, PROCESSAMENTO DE ALIMENTOS, VITAMINA A
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ABNT
BERNI, Paulo et al. Comparison of content and In vitro bioaccessibility of provitamin A carotenoids in home cooked and commercially processed orange fleshed sweet potato (Ipomea batatas Lam). Plant Foods for Human Nutrition, v. 70, p. 1-8, 2015Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1007/s11130-014-0458-1. Acesso em: 11 jul. 2024.
APA
Berni, P., Chitchumroonchokchai, C., Canniatti-Brazaca, S. G., De Moura, F. F., & Failla, M. L. (2015). Comparison of content and In vitro bioaccessibility of provitamin A carotenoids in home cooked and commercially processed orange fleshed sweet potato (Ipomea batatas Lam). Plant Foods for Human Nutrition, 70, 1-8. doi:10.1007/s11130-014-0458-1
NLM
Berni P, Chitchumroonchokchai C, Canniatti-Brazaca SG, De Moura FF, Failla ML. Comparison of content and In vitro bioaccessibility of provitamin A carotenoids in home cooked and commercially processed orange fleshed sweet potato (Ipomea batatas Lam) [Internet]. Plant Foods for Human Nutrition. 2015 ; 70 1-8.[citado 2024 jul. 11 ] Available from: https://doi.org/10.1007/s11130-014-0458-1
Vancouver
Berni P, Chitchumroonchokchai C, Canniatti-Brazaca SG, De Moura FF, Failla ML. Comparison of content and In vitro bioaccessibility of provitamin A carotenoids in home cooked and commercially processed orange fleshed sweet potato (Ipomea batatas Lam) [Internet]. Plant Foods for Human Nutrition. 2015 ; 70 1-8.[citado 2024 jul. 11 ] Available from: https://doi.org/10.1007/s11130-014-0458-1
Artigo de periodico
Impact of genotype and cooking style on the content, retention, and bioacessibility of β-Carotene in biofortified cassava (Manihot esculenta Crantz) conventionally bred in Brazil (2014)
Berni, Paulo ; Chitchumroonchokchai, Chureeporn; Canniatti-Brazaca, Solange Guidolin ; Moura, Fabiana F. de; Failla, Mark L
Source: Journal of Agricultural and Food Chemistry. Unidade: ESALQ
Subjects: ALIMENTOS FORTIFICADOS, CAROTENOIDES, COZIMENTO, GENÓTIPOS, MANDIOCA
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ABNT
BERNI, Paulo et al. Impact of genotype and cooking style on the content, retention, and bioacessibility of β-Carotene in biofortified cassava (Manihot esculenta Crantz) conventionally bred in Brazil. Journal of Agricultural and Food Chemistry, v. 62, p. 6647-6686, 2014Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1021/jf5018302. Acesso em: 11 jul. 2024.
APA
Berni, P., Chitchumroonchokchai, C., Canniatti-Brazaca, S. G., Moura, F. F. de, & Failla, M. L. (2014). Impact of genotype and cooking style on the content, retention, and bioacessibility of β-Carotene in biofortified cassava (Manihot esculenta Crantz) conventionally bred in Brazil. Journal of Agricultural and Food Chemistry, 62, 6647-6686. doi:10.1021/jf5018302
NLM
Berni P, Chitchumroonchokchai C, Canniatti-Brazaca SG, Moura FF de, Failla ML. Impact of genotype and cooking style on the content, retention, and bioacessibility of β-Carotene in biofortified cassava (Manihot esculenta Crantz) conventionally bred in Brazil [Internet]. Journal of Agricultural and Food Chemistry. 2014 ; 62 6647-6686.[citado 2024 jul. 11 ] Available from: https://doi.org/10.1021/jf5018302
Vancouver
Berni P, Chitchumroonchokchai C, Canniatti-Brazaca SG, Moura FF de, Failla ML. Impact of genotype and cooking style on the content, retention, and bioacessibility of β-Carotene in biofortified cassava (Manihot esculenta Crantz) conventionally bred in Brazil [Internet]. Journal of Agricultural and Food Chemistry. 2014 ; 62 6647-6686.[citado 2024 jul. 11 ] Available from: https://doi.org/10.1021/jf5018302
Artigo de periodico
Gamma radiation induced oxidation and tocopherols decrease in in-shell, peeled and blanched peanuts (2012)
Camargo, Adriano Costa de ; Vieira, Thais Maria Ferreira de Souza ; Regitano-D'Arce, Marisa Aparecida Bismara ; Alencar, Severino Matias de ; Calori-Domingues, Maria Antonia ; Canniatti-Brazaca, Solange Guidolin
Source: International Journal of Molecular Sciences. Unidade: ESALQ
Subjects: AMENDOIM, RADIAÇÃO GAMA, OXIDAÇÃO, ARMAZENAGEM DE ALIMENTOS
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ABNT
CAMARGO, Adriano Costa de et al. Gamma radiation induced oxidation and tocopherols decrease in in-shell, peeled and blanched peanuts. International Journal of Molecular Sciences, v. 13, n. 3, p. 2827-2845, 2012Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.3390/ijms13032827. Acesso em: 11 jul. 2024.
APA
Camargo, A. C. de, Vieira, T. M. F. de S., Regitano-D'Arce, M. A. B., Alencar, S. M. de, Calori-Domingues, M. A., & Canniatti-Brazaca, S. G. (2012). Gamma radiation induced oxidation and tocopherols decrease in in-shell, peeled and blanched peanuts. International Journal of Molecular Sciences, 13( 3), 2827-2845. doi:10.3390/ijms13032827
NLM
Camargo AC de, Vieira TMF de S, Regitano-D'Arce MAB, Alencar SM de, Calori-Domingues MA, Canniatti-Brazaca SG. Gamma radiation induced oxidation and tocopherols decrease in in-shell, peeled and blanched peanuts [Internet]. International Journal of Molecular Sciences. 2012 ; 13( 3): 2827-2845.[citado 2024 jul. 11 ] Available from: https://doi.org/10.3390/ijms13032827
Vancouver
Camargo AC de, Vieira TMF de S, Regitano-D'Arce MAB, Alencar SM de, Calori-Domingues MA, Canniatti-Brazaca SG. Gamma radiation induced oxidation and tocopherols decrease in in-shell, peeled and blanched peanuts [Internet]. International Journal of Molecular Sciences. 2012 ; 13( 3): 2827-2845.[citado 2024 jul. 11 ] Available from: https://doi.org/10.3390/ijms13032827
Artigo de periodico
Heavy metals in vegetables and potential risk for human health (2012)
Guerra, Fernando; Trevizam, Anderson Ricardo; Muraoka, Takashi; Marcante, Nericlenes Chaves; Canniatti-Brazaca, Solange Guidolin
Source: Scientia Agricola. Unidades: ESALQ, CENA
Subjects: METAIS PESADOS, CONTAMINAÇÃO DE ALIMENTOS, SAÚDE PÚBLICA, CADEIA ALIMENTAR
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ABNT
GUERRA, Fernando et al. Heavy metals in vegetables and potential risk for human health. Scientia Agricola, v. 69, n. 1, p. 54-60, 2012Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1590/S0103-90162012000100008. Acesso em: 11 jul. 2024.
APA
Guerra, F., Trevizam, A. R., Muraoka, T., Marcante, N. C., & Canniatti-Brazaca, S. G. (2012). Heavy metals in vegetables and potential risk for human health. Scientia Agricola, 69( 1), 54-60. doi:10.1590/S0103-90162012000100008
NLM
Guerra F, Trevizam AR, Muraoka T, Marcante NC, Canniatti-Brazaca SG. Heavy metals in vegetables and potential risk for human health [Internet]. Scientia Agricola. 2012 ; 69( 1): 54-60.[citado 2024 jul. 11 ] Available from: https://doi.org/10.1590/S0103-90162012000100008
Vancouver
Guerra F, Trevizam AR, Muraoka T, Marcante NC, Canniatti-Brazaca SG. Heavy metals in vegetables and potential risk for human health [Internet]. Scientia Agricola. 2012 ; 69( 1): 54-60.[citado 2024 jul. 11 ] Available from: https://doi.org/10.1590/S0103-90162012000100008
Trabalho de evento-resumo
A influência e sanitização nos teores de vitaminas B1 em trigo (2011)
Berni, P. R. A; Canniatti-Brazaca, Solange Guidolin; Moura, N C; Martinez, A P C; Martinez, P C C; Boliani, E; Silva, M. B. R
Source: Ciência de alimentos e qualidade de vida: saúde, meio ambiente e sustentabilidade - Resumos. Conference titles: Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos - SLACA. Unidade: ESALQ
Subjects: TRIGO, GERMINAÇÃO, VITAMINAS
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
BERNI, P. R. A et al. A influência e sanitização nos teores de vitaminas B1 em trigo. 2011, Anais.. Campinas: Unicamp, 2011. . Acesso em: 11 jul. 2024.
APA
Berni, P. R. A., Canniatti-Brazaca, S. G., Moura, N. C., Martinez, A. P. C., Martinez, P. C. C., Boliani, E., & Silva, M. B. R. (2011). A influência e sanitização nos teores de vitaminas B1 em trigo. In Ciência de alimentos e qualidade de vida: saúde, meio ambiente e sustentabilidade - Resumos. Campinas: Unicamp.
NLM
Berni PRA, Canniatti-Brazaca SG, Moura NC, Martinez APC, Martinez PCC, Boliani E, Silva MBR. A influência e sanitização nos teores de vitaminas B1 em trigo. Ciência de alimentos e qualidade de vida: saúde, meio ambiente e sustentabilidade - Resumos. 2011 ;[citado 2024 jul. 11 ]
Vancouver
Berni PRA, Canniatti-Brazaca SG, Moura NC, Martinez APC, Martinez PCC, Boliani E, Silva MBR. A influência e sanitização nos teores de vitaminas B1 em trigo. Ciência de alimentos e qualidade de vida: saúde, meio ambiente e sustentabilidade - Resumos. 2011 ;[citado 2024 jul. 11 ]
Artigo de periodico
Efeitos da radiação gama na cor, capacidade antioxidante e perfil de ácidos graxos em amendoim (Arachis hypogaea L.) (2011)
Camargo, Adriano Costa de; Canniatti-Brazaca, Solange Guidolin; Mansi, Débora Niero; Domingues, Maria Antonia Calori; Arthur, Valter
Source: Ciência e Tecnologia de Alimentos. Unidades: ESALQ, CENA
Subjects: ANTIOXIDANTES, IRRADIAÇÃO DE ALIMENTOS, AMENDOIM, LIPÍDEOS, ÁCIDOS GRAXOS, COR, RADIAÇÃO GAMA
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
CAMARGO, Adriano Costa de et al. Efeitos da radiação gama na cor, capacidade antioxidante e perfil de ácidos graxos em amendoim (Arachis hypogaea L.). Ciência e Tecnologia de Alimentos, v. 31, n. ja/mar. 2011, p. 11-15, 2011Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1590/S0101-20612011000100002. Acesso em: 11 jul. 2024.
APA
Camargo, A. C. de, Canniatti-Brazaca, S. G., Mansi, D. N., Domingues, M. A. C., & Arthur, V. (2011). Efeitos da radiação gama na cor, capacidade antioxidante e perfil de ácidos graxos em amendoim (Arachis hypogaea L.). Ciência e Tecnologia de Alimentos, 31( ja/mar. 2011), 11-15. doi:10.1590/S0101-20612011000100002
NLM
Camargo AC de, Canniatti-Brazaca SG, Mansi DN, Domingues MAC, Arthur V. Efeitos da radiação gama na cor, capacidade antioxidante e perfil de ácidos graxos em amendoim (Arachis hypogaea L.) [Internet]. Ciência e Tecnologia de Alimentos. 2011 ; 31( ja/mar. 2011): 11-15.[citado 2024 jul. 11 ] Available from: https://doi.org/10.1590/S0101-20612011000100002
Vancouver
Camargo AC de, Canniatti-Brazaca SG, Mansi DN, Domingues MAC, Arthur V. Efeitos da radiação gama na cor, capacidade antioxidante e perfil de ácidos graxos em amendoim (Arachis hypogaea L.) [Internet]. Ciência e Tecnologia de Alimentos. 2011 ; 31( ja/mar. 2011): 11-15.[citado 2024 jul. 11 ] Available from: https://doi.org/10.1590/S0101-20612011000100002
Artigo de periodico
Disponibilidade de ferro, digestibilidade de proteína e teor de β-caroteno em formulados alternativos de baixo custo para alimentação enteral de idosos (2011)
Calheiros, Karina de Oliveira; Canniatti-Brazaca, Solange Guidolin
Source: Ciência e Tecnologia de Alimentos. Unidade: ESALQ
Subjects: IDOSOS, FERRO, ALIMENTAÇÃO ENTERAL
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
CALHEIROS, Karina de Oliveira e CANNIATTI-BRAZACA, Solange Guidolin. Disponibilidade de ferro, digestibilidade de proteína e teor de β-caroteno em formulados alternativos de baixo custo para alimentação enteral de idosos. Ciência e Tecnologia de Alimentos, v. 31, n. ja/mar. 2011, 2011Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1590/S0101-20612011000100006. Acesso em: 11 jul. 2024.
APA
Calheiros, K. de O., & Canniatti-Brazaca, S. G. (2011). Disponibilidade de ferro, digestibilidade de proteína e teor de β-caroteno em formulados alternativos de baixo custo para alimentação enteral de idosos. Ciência e Tecnologia de Alimentos, 31( ja/mar. 2011). doi:10.1590/S0101-20612011000100006
NLM
Calheiros K de O, Canniatti-Brazaca SG. Disponibilidade de ferro, digestibilidade de proteína e teor de β-caroteno em formulados alternativos de baixo custo para alimentação enteral de idosos [Internet]. Ciência e Tecnologia de Alimentos. 2011 ; 31( ja/mar. 2011):[citado 2024 jul. 11 ] Available from: https://doi.org/10.1590/S0101-20612011000100006
Vancouver
Calheiros K de O, Canniatti-Brazaca SG. Disponibilidade de ferro, digestibilidade de proteína e teor de β-caroteno em formulados alternativos de baixo custo para alimentação enteral de idosos [Internet]. Ciência e Tecnologia de Alimentos. 2011 ; 31( ja/mar. 2011):[citado 2024 jul. 11 ] Available from: https://doi.org/10.1590/S0101-20612011000100006
Artigo de periodico
Ascorbic acid and pectin in different sizes and parts of citric fruits (2011)
Ywassaki, Larissa; Canniatti-Brazaca, Solange Guidolin
Source: Ciência e Tecnologia de Alimentos. Unidade: ESALQ
Subjects: FRUTAS CÍTRICAS, ÁCIDOS ASCÓRBICOS, LARANJA, TANGERINA
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
YWASSAKI, Larissa e CANNIATTI-BRAZACA, Solange Guidolin. Ascorbic acid and pectin in different sizes and parts of citric fruits. Ciência e Tecnologia de Alimentos, v. 31, n. 2, p. 319-326, 2011Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1590/S0101-20612011000200007. Acesso em: 11 jul. 2024.
APA
Ywassaki, L., & Canniatti-Brazaca, S. G. (2011). Ascorbic acid and pectin in different sizes and parts of citric fruits. Ciência e Tecnologia de Alimentos, 31( 2), 319-326. doi:10.1590/S0101-20612011000200007
NLM
Ywassaki L, Canniatti-Brazaca SG. Ascorbic acid and pectin in different sizes and parts of citric fruits [Internet]. Ciência e Tecnologia de Alimentos. 2011 ; 31( 2): 319-326.[citado 2024 jul. 11 ] Available from: https://doi.org/10.1590/S0101-20612011000200007
Vancouver
Ywassaki L, Canniatti-Brazaca SG. Ascorbic acid and pectin in different sizes and parts of citric fruits [Internet]. Ciência e Tecnologia de Alimentos. 2011 ; 31( 2): 319-326.[citado 2024 jul. 11 ] Available from: https://doi.org/10.1590/S0101-20612011000200007
Trabalho de evento-resumo
Disponibilidade de minerais em cultivares de feijão (Phaseolus vulgaris L.) biofortificados com Fe e Zn (2011)
Leite, S. B. P; Canniatti-Brazaca, Solange Guidolin; Brigide, P
Source: Ciência de alimentos e qualidade de vida: saúde, meio ambiente e sustentabilidade - Resumos. Conference titles: Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos - SLACA. Unidade: ESALQ
Subjects: FEIJÃO, ALIMENTOS FORTIFICADOS, VALOR NUTRITIVO
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
LEITE, S. B. P e CANNIATTI-BRAZACA, Solange Guidolin e BRIGIDE, P. Disponibilidade de minerais em cultivares de feijão (Phaseolus vulgaris L.) biofortificados com Fe e Zn. 2011, Anais.. Campinas: Unicamp, 2011. . Acesso em: 11 jul. 2024.
APA
Leite, S. B. P., Canniatti-Brazaca, S. G., & Brigide, P. (2011). Disponibilidade de minerais em cultivares de feijão (Phaseolus vulgaris L.) biofortificados com Fe e Zn. In Ciência de alimentos e qualidade de vida: saúde, meio ambiente e sustentabilidade - Resumos. Campinas: Unicamp.
NLM
Leite SBP, Canniatti-Brazaca SG, Brigide P. Disponibilidade de minerais em cultivares de feijão (Phaseolus vulgaris L.) biofortificados com Fe e Zn. Ciência de alimentos e qualidade de vida: saúde, meio ambiente e sustentabilidade - Resumos. 2011 ;[citado 2024 jul. 11 ]
Vancouver
Leite SBP, Canniatti-Brazaca SG, Brigide P. Disponibilidade de minerais em cultivares de feijão (Phaseolus vulgaris L.) biofortificados com Fe e Zn. Ciência de alimentos e qualidade de vida: saúde, meio ambiente e sustentabilidade - Resumos. 2011 ;[citado 2024 jul. 11 ]
Trabalho de evento-resumo
Estudos dos compostos bioativos e atividade antioxidante em amendoim (Arachis hipogaea L.) armazenado (2011)
Camargo, A C; Canniatti-Brazaca, Solange Guidolin; Martins, M. G; Calori-Domingues, M A
Source: Ciência de alimentos e qualidade de vida: saúde, meio ambiente e sustentabilidade - Resumos. Conference titles: Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos - SLACA. Unidade: ESALQ
Subjects: AMENDOIM, ANTIOXIDANTES, ANÁLISE DE ALIMENTOS
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
CAMARGO, A C et al. Estudos dos compostos bioativos e atividade antioxidante em amendoim (Arachis hipogaea L.) armazenado. 2011, Anais.. Campinas: Unicamp, 2011. . Acesso em: 11 jul. 2024.
APA
Camargo, A. C., Canniatti-Brazaca, S. G., Martins, M. G., & Calori-Domingues, M. A. (2011). Estudos dos compostos bioativos e atividade antioxidante em amendoim (Arachis hipogaea L.) armazenado. In Ciência de alimentos e qualidade de vida: saúde, meio ambiente e sustentabilidade - Resumos. Campinas: Unicamp.
NLM
Camargo AC, Canniatti-Brazaca SG, Martins MG, Calori-Domingues MA. Estudos dos compostos bioativos e atividade antioxidante em amendoim (Arachis hipogaea L.) armazenado. Ciência de alimentos e qualidade de vida: saúde, meio ambiente e sustentabilidade - Resumos. 2011 ;[citado 2024 jul. 11 ]
Vancouver
Camargo AC, Canniatti-Brazaca SG, Martins MG, Calori-Domingues MA. Estudos dos compostos bioativos e atividade antioxidante em amendoim (Arachis hipogaea L.) armazenado. Ciência de alimentos e qualidade de vida: saúde, meio ambiente e sustentabilidade - Resumos. 2011 ;[citado 2024 jul. 11 ]
Artigo de periodico
Alterações químicas em grãos de soja com a germinação (2011)
Martinez, Ana Paula Corazza; Martinez, Patricia Cristina Corazza; Souza, Miriam Coelho de; Canniatti-Brazaca, Solange Guidolin
Source: Ciência e Tecnologia de Alimentos. Unidade: ESALQ
Subjects: SOJA, GRÃOS, FERRO, ANTIOXIDANTES, PROTEÍNAS
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
MARTINEZ, Ana Paula Corazza et al. Alterações químicas em grãos de soja com a germinação. Ciência e Tecnologia de Alimentos, v. 31, n. ja/mar. 2011, 2011Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1590/S0101-20612011000100004. Acesso em: 11 jul. 2024.
APA
Martinez, A. P. C., Martinez, P. C. C., Souza, M. C. de, & Canniatti-Brazaca, S. G. (2011). Alterações químicas em grãos de soja com a germinação. Ciência e Tecnologia de Alimentos, 31( ja/mar. 2011). doi:10.1590/S0101-20612011000100004
NLM
Martinez APC, Martinez PCC, Souza MC de, Canniatti-Brazaca SG. Alterações químicas em grãos de soja com a germinação [Internet]. Ciência e Tecnologia de Alimentos. 2011 ; 31( ja/mar. 2011):[citado 2024 jul. 11 ] Available from: https://doi.org/10.1590/S0101-20612011000100004
Vancouver
Martinez APC, Martinez PCC, Souza MC de, Canniatti-Brazaca SG. Alterações químicas em grãos de soja com a germinação [Internet]. Ciência e Tecnologia de Alimentos. 2011 ; 31( ja/mar. 2011):[citado 2024 jul. 11 ] Available from: https://doi.org/10.1590/S0101-20612011000100004
Artigo de periodico
Iron availability in the presence of β-carotene in different mixtures (2011)
Germano, Romilda Maria de Arruda; Canniatti-Brazaca, Solange Guidolin
Source: Ciência e Tecnologia de Alimentos. Unidade: ESALQ
Subjects: FERRO, NUTRIÇÃO, COMPOSIÇÃO DE ALIMENTOS
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ABNT
GERMANO, Romilda Maria de Arruda e CANNIATTI-BRAZACA, Solange Guidolin. Iron availability in the presence of β-carotene in different mixtures. Ciência e Tecnologia de Alimentos, v. 31, n. 2, p. 327-333, 2011Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1590/S0101-20612011000200008. Acesso em: 11 jul. 2024.
APA
Germano, R. M. de A., & Canniatti-Brazaca, S. G. (2011). Iron availability in the presence of β-carotene in different mixtures. Ciência e Tecnologia de Alimentos, 31( 2), 327-333. doi:10.1590/S0101-20612011000200008
NLM
Germano RM de A, Canniatti-Brazaca SG. Iron availability in the presence of β-carotene in different mixtures [Internet]. Ciência e Tecnologia de Alimentos. 2011 ; 31( 2): 327-333.[citado 2024 jul. 11 ] Available from: https://doi.org/10.1590/S0101-20612011000200008
Vancouver
Germano RM de A, Canniatti-Brazaca SG. Iron availability in the presence of β-carotene in different mixtures [Internet]. Ciência e Tecnologia de Alimentos. 2011 ; 31( 2): 327-333.[citado 2024 jul. 11 ] Available from: https://doi.org/10.1590/S0101-20612011000200008
Trabalho de evento-resumo
A influência da germinação e sanitização nos teores de vitamina C em trigo (2011)
Silva, M. B. R; Berni, Paulo Roberto de Araújo; Canniatti-Brazaca, Solange Guidolin
Source: Ciência de alimentos e qualidade de vida: saúde, meio ambiente e sustentabilidade - Resumos. Conference titles: Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos - SLACA. Unidade: ESALQ
Subjects: TRIGO, GERMINAÇÃO, ÁCIDOS ASCÓRBICOS
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ABNT
SILVA, M. B. R e BERNI, Paulo Roberto de Araújo e CANNIATTI-BRAZACA, Solange Guidolin. A influência da germinação e sanitização nos teores de vitamina C em trigo. 2011, Anais.. Campinas: Unicamp, 2011. . Acesso em: 11 jul. 2024.
APA
Silva, M. B. R., Berni, P. R. de A., & Canniatti-Brazaca, S. G. (2011). A influência da germinação e sanitização nos teores de vitamina C em trigo. In Ciência de alimentos e qualidade de vida: saúde, meio ambiente e sustentabilidade - Resumos. Campinas: Unicamp.
NLM
Silva MBR, Berni PR de A, Canniatti-Brazaca SG. A influência da germinação e sanitização nos teores de vitamina C em trigo. Ciência de alimentos e qualidade de vida: saúde, meio ambiente e sustentabilidade - Resumos. 2011 ;[citado 2024 jul. 11 ]
Vancouver
Silva MBR, Berni PR de A, Canniatti-Brazaca SG. A influência da germinação e sanitização nos teores de vitamina C em trigo. Ciência de alimentos e qualidade de vida: saúde, meio ambiente e sustentabilidade - Resumos. 2011 ;[citado 2024 jul. 11 ]
Trabalho de evento-resumo
Análise das alterações no perfil eletroforético de proteína de feijão (2011)
Huber, K; Bretas, E B; Souza, I S; Canniatti-Brazaca, Solange Guidolin
Source: Ciência de alimentos e qualidade de vida: saúde, meio ambiente e sustentabilidade - Resumos. Conference titles: Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos - SLACA. Unidade: ESALQ
Subjects: FEIJÃO, ELETROFORESE, PROTEÍNAS
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
HUBER, K et al. Análise das alterações no perfil eletroforético de proteína de feijão. 2011, Anais.. Campinas: Unicamp, 2011. . Acesso em: 11 jul. 2024.
APA
Huber, K., Bretas, E. B., Souza, I. S., & Canniatti-Brazaca, S. G. (2011). Análise das alterações no perfil eletroforético de proteína de feijão. In Ciência de alimentos e qualidade de vida: saúde, meio ambiente e sustentabilidade - Resumos. Campinas: Unicamp.
NLM
Huber K, Bretas EB, Souza IS, Canniatti-Brazaca SG. Análise das alterações no perfil eletroforético de proteína de feijão. Ciência de alimentos e qualidade de vida: saúde, meio ambiente e sustentabilidade - Resumos. 2011 ;[citado 2024 jul. 11 ]
Vancouver
Huber K, Bretas EB, Souza IS, Canniatti-Brazaca SG. Análise das alterações no perfil eletroforético de proteína de feijão. Ciência de alimentos e qualidade de vida: saúde, meio ambiente e sustentabilidade - Resumos. 2011 ;[citado 2024 jul. 11 ]
Trabalho de evento-resumo
Teor de minerais em cultivares de feijão (Phaseolus vulgaris L.) biofortificados (2011)
Leite, S. B. P; Canniatti-Brazaca, Solange Guidolin; Brigide, P
Source: Ciência de alimentos e qualidade de vida: saúde, meio ambiente e sustentabilidade - Resumos. Conference titles: Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos - SLACA. Unidade: ESALQ
Subjects: FEIJÃO, ALIMENTOS FORTIFICADOS, VALOR NUTRITIVO
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
LEITE, S. B. P e CANNIATTI-BRAZACA, Solange Guidolin e BRIGIDE, P. Teor de minerais em cultivares de feijão (Phaseolus vulgaris L.) biofortificados. 2011, Anais.. Campinas: Unicamp, 2011. . Acesso em: 11 jul. 2024.
APA
Leite, S. B. P., Canniatti-Brazaca, S. G., & Brigide, P. (2011). Teor de minerais em cultivares de feijão (Phaseolus vulgaris L.) biofortificados. In Ciência de alimentos e qualidade de vida: saúde, meio ambiente e sustentabilidade - Resumos. Campinas: Unicamp.
NLM
Leite SBP, Canniatti-Brazaca SG, Brigide P. Teor de minerais em cultivares de feijão (Phaseolus vulgaris L.) biofortificados. Ciência de alimentos e qualidade de vida: saúde, meio ambiente e sustentabilidade - Resumos. 2011 ;[citado 2024 jul. 11 ]
Vancouver
Leite SBP, Canniatti-Brazaca SG, Brigide P. Teor de minerais em cultivares de feijão (Phaseolus vulgaris L.) biofortificados. Ciência de alimentos e qualidade de vida: saúde, meio ambiente e sustentabilidade - Resumos. 2011 ;[citado 2024 jul. 11 ]
Artigo de periodico
Métodos de determinação da biodisponibilidade do ferro: ênfase na utilização de radionuclideo 59Fe (2011)
Brigide, Priscila; Ataíde, T. R; Baptista, Antonio Sampaio; Abdalla, Adibe Luiz ; Canniatti-Brazaca, Solange Guidolin; Silva, T S; Castilho, Lécio A; Peçanha, Maria Regina S R; Sant'ana, A E G
Source: Nutrire : Revista da Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição = Brazilian Society of Food and Nutrition. Unidades: CENA, ESALQ
Subjects: FERRO, RADIOISÓTOPOS, BIODISPONIBILIDADE
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
BRIGIDE, Priscila et al. Métodos de determinação da biodisponibilidade do ferro: ênfase na utilização de radionuclideo 59Fe. Nutrire : Revista da Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição = Brazilian Society of Food and Nutrition, v. 36, n. 3, p. 93-107, 2011Tradução . . Acesso em: 11 jul. 2024.
APA
Brigide, P., Ataíde, T. R., Baptista, A. S., Abdalla, A. L., Canniatti-Brazaca, S. G., Silva, T. S., et al. (2011). Métodos de determinação da biodisponibilidade do ferro: ênfase na utilização de radionuclideo 59Fe. Nutrire : Revista da Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição = Brazilian Society of Food and Nutrition, 36( 3), 93-107.
NLM
Brigide P, Ataíde TR, Baptista AS, Abdalla AL, Canniatti-Brazaca SG, Silva TS, Castilho LA, Peçanha MRSR, Sant'ana AEG. Métodos de determinação da biodisponibilidade do ferro: ênfase na utilização de radionuclideo 59Fe. Nutrire : Revista da Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição = Brazilian Society of Food and Nutrition. 2011 ; 36( 3): 93-107.[citado 2024 jul. 11 ]
Vancouver
Brigide P, Ataíde TR, Baptista AS, Abdalla AL, Canniatti-Brazaca SG, Silva TS, Castilho LA, Peçanha MRSR, Sant'ana AEG. Métodos de determinação da biodisponibilidade do ferro: ênfase na utilização de radionuclideo 59Fe. Nutrire : Revista da Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição = Brazilian Society of Food and Nutrition. 2011 ; 36( 3): 93-107.[citado 2024 jul. 11 ]

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