Artigo de periodico

Impregnation of vitamin D3 in Saccharomyces pastorianus cells by vacuum-assisted biosorption: high efficiency and speed compared to conventional method (2025)

• Authors:
  • Costa, Tatielly de Jesus
  • Thomazini, Marcelo
  • José, Julia Cristina
  • Brexó, Ramon Peres
  • Tosi, Milena Martelli
  • Sobral, Paulo José do Amaral
  • Favaro-Trindade, Carmen Silvia
• USP affiliated authors: THOMAZINI, MARCELO - FZEA ; TOSI, MILENA MARTELLI - FZEA ; SOBRAL, PAULO JOSE DO AMARAL - FZEA ; TRINDADE, CARMEN SILVIA FAVARO - FZEA ; COSTA, TATIELLY DE JESUS - Interunidades em Sistemas Integrados em Alimentos ; JOSÉ, JULIA CRISTINA - Interunidades em Sistemas Integrados em Alimentos
• Unidades: FZEA; Interunidades em Sistemas Integrados em Alimentos
• DOI: 10.1111/1750-3841.70576
• Subjects: VITAMINA D; SUBPRODUTOS COMO ALIMENTO; VÁCUO; MICRONUTRIENTES
• Keywords: byproducts; cholecalciferol; micronutrients; vitamin stability; yeast-based matrices
• Agências de fomento:
  • Financiamento CAPES
  • Financiamento FAPESP
  • Financiamento CNPq
• Language: Inglês
• Imprenta:
  • Publisher place: Champaign
  • Date published: 2025
• Source:
  • Título: Journal of Food Science
  • ISSN: 0022-1147
  • Volume/Número/Paginação/Ano: v. 90, n. 10, art. e70576, p. 1-12, 2025


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Status:

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• ABNT

  COSTA, Tatielly de Jesus et al. Impregnation of vitamin D3 in Saccharomyces pastorianus cells by vacuum-assisted biosorption: high efficiency and speed compared to conventional method. Journal of Food Science, v. 90, n. 10, p. 1-12, 2025Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1111/1750-3841.70576. Acesso em: 08 abr. 2026.

• APA

  Costa, T. de J., Thomazini, M., José, J. C., Brexó, R. P., Tosi, M. M., Sobral, P. J. do A., & Favaro-Trindade, C. S. (2025). Impregnation of vitamin D3 in Saccharomyces pastorianus cells by vacuum-assisted biosorption: high efficiency and speed compared to conventional method. Journal of Food Science, 90( 10), 1-12. doi:10.1111/1750-3841.70576

• NLM

  Costa T de J, Thomazini M, José JC, Brexó RP, Tosi MM, Sobral PJ do A, Favaro-Trindade CS. Impregnation of vitamin D3 in Saccharomyces pastorianus cells by vacuum-assisted biosorption: high efficiency and speed compared to conventional method [Internet]. Journal of Food Science. 2025 ; 90( 10): 1-12.[citado 2026 abr. 08 ] Available from: https://doi.org/10.1111/1750-3841.70576

• Vancouver

  Costa T de J, Thomazini M, José JC, Brexó RP, Tosi MM, Sobral PJ do A, Favaro-Trindade CS. Impregnation of vitamin D3 in Saccharomyces pastorianus cells by vacuum-assisted biosorption: high efficiency and speed compared to conventional method [Internet]. Journal of Food Science. 2025 ; 90( 10): 1-12.[citado 2026 abr. 08 ] Available from: https://doi.org/10.1111/1750-3841.70576

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