Impregnation of vitamin D3 in Saccharomyces pastorianus cells by vacuum-assisted biosorption: high efficiency and speed compared to conventional method (2025)
- Authors:
- USP affiliated authors: THOMAZINI, MARCELO - FZEA ; TOSI, MILENA MARTELLI - FZEA ; SOBRAL, PAULO JOSE DO AMARAL - FZEA ; TRINDADE, CARMEN SILVIA FAVARO - FZEA ; COSTA, TATIELLY DE JESUS - Interunidades em Sistemas Integrados em Alimentos ; JOSÉ, JULIA CRISTINA - Interunidades em Sistemas Integrados em Alimentos
- Unidades: FZEA; Interunidades em Sistemas Integrados em Alimentos
- DOI: 10.1111/1750-3841.70576
- Subjects: VITAMINA D; SUBPRODUTOS COMO ALIMENTO; VÁCUO; MICRONUTRIENTES
- Keywords: byproducts; cholecalciferol; micronutrients; vitamin stability; yeast-based matrices
- Agências de fomento:
- Language: Inglês
- Imprenta:
- Source:
- Título: Journal of Food Science
- ISSN: 0022-1147
- Volume/Número/Paginação/Ano: v. 90, n. 10, art. e70576, p. 1-12, 2025
- Este periódico é de assinatura
- Este artigo é de acesso aberto
- URL de acesso aberto
- Cor do Acesso Aberto: hybrid
- Licença: cc-by
-
ABNT
COSTA, Tatielly de Jesus et al. Impregnation of vitamin D3 in Saccharomyces pastorianus cells by vacuum-assisted biosorption: high efficiency and speed compared to conventional method. Journal of Food Science, v. 90, n. 10, p. 1-12, 2025Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1111/1750-3841.70576. Acesso em: 03 jan. 2026. -
APA
Costa, T. de J., Thomazini, M., José, J. C., Brexó, R. P., Tosi, M. M., Sobral, P. J. do A., & Favaro-Trindade, C. S. (2025). Impregnation of vitamin D3 in Saccharomyces pastorianus cells by vacuum-assisted biosorption: high efficiency and speed compared to conventional method. Journal of Food Science, 90( 10), 1-12. doi:10.1111/1750-3841.70576 -
NLM
Costa T de J, Thomazini M, José JC, Brexó RP, Tosi MM, Sobral PJ do A, Favaro-Trindade CS. Impregnation of vitamin D3 in Saccharomyces pastorianus cells by vacuum-assisted biosorption: high efficiency and speed compared to conventional method [Internet]. Journal of Food Science. 2025 ; 90( 10): 1-12.[citado 2026 jan. 03 ] Available from: https://doi.org/10.1111/1750-3841.70576 -
Vancouver
Costa T de J, Thomazini M, José JC, Brexó RP, Tosi MM, Sobral PJ do A, Favaro-Trindade CS. Impregnation of vitamin D3 in Saccharomyces pastorianus cells by vacuum-assisted biosorption: high efficiency and speed compared to conventional method [Internet]. Journal of Food Science. 2025 ; 90( 10): 1-12.[citado 2026 jan. 03 ] Available from: https://doi.org/10.1111/1750-3841.70576 - Impact of plasmolysis process on the enrichment of brewer’s spent yeast biomass with vitamin D3 by biosorption followed by spray-drying process
- Improving the enrichment of biomass of brewer's spend yeast with vitamin D3 by plasmolysis pretreatment
- Characterization and stability study of brewer’s spent yeast enriched with ascorbic acid
- Aplicação da técnica de biossorção para impregnação de colecaciferol em leveduras residuais de cervejaria
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- Biosorption in brewer's spent yeast followed by freeze-drying: a promising strategy to protect vitamin C
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- Use of brewer's spent yeast in natura and chemically modified as biomass for ascorbic acid biosorption
Informações sobre o DOI: 10.1111/1750-3841.70576 (Fonte: oaDOI API)
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