Cattle temperament changes Nellore Triceps brachii metabolism (2024)
- Authors:
- USP affiliated authors: CÔNSOLO, NARA REGINA BRANDÃO - FMVZ ; DELGADO, EDUARDO FRANCISQUINE - ESALQ ; SILVA, SAULO DA LUZ E - FZEA ; RAMOS, PATRICIA MALOSO - FZEA ; VALIM, JOÃO MARCOS BOVETTO DE CAMPOS - FMVZ
- Unidades: FMVZ; ESALQ; FZEA
- Subjects: ABATE; CARNES E DERIVADOS; GADO NELORE; METABOLISMO ANIMAL; METABÓLITOS; MÚSCULOS
- Agências de fomento:
- Language: Inglês
- Imprenta:
- Publisher place: Foz do Iguaçu, PR
- Date published: 2024
- Source:
- Título: Responsible meat production
- Volume/Número/Paginação/Ano: 600 p
- Conference titles: International Congress of Meat Science and Technology (ICoMST)
-
ABNT
CÔNSOLO, Nara Regina Brandão et al. Cattle temperament changes Nellore Triceps brachii metabolism. 2024, Anais.. Foz do Iguaçu, PR: Faculdade de Medicina Veterinária e Zootecnia, Universidade de São Paulo, 2024. Disponível em: https://www.icomst2024.com/wp-content/uploads/2024/09/ICoMST_2024_Proceedings.pdf. Acesso em: 29 dez. 2025. -
APA
Cônsolo, N. R. B., Ramos, P. M., Delgado, E. F., Valim, J. M. B. de C., Colnago, L. A., & Silva, S. da L. e. (2024). Cattle temperament changes Nellore Triceps brachii metabolism. In Responsible meat production. Foz do Iguaçu, PR: Faculdade de Medicina Veterinária e Zootecnia, Universidade de São Paulo. Recuperado de https://www.icomst2024.com/wp-content/uploads/2024/09/ICoMST_2024_Proceedings.pdf -
NLM
Cônsolo NRB, Ramos PM, Delgado EF, Valim JMB de C, Colnago LA, Silva S da L e. Cattle temperament changes Nellore Triceps brachii metabolism [Internet]. Responsible meat production. 2024 ;[citado 2025 dez. 29 ] Available from: https://www.icomst2024.com/wp-content/uploads/2024/09/ICoMST_2024_Proceedings.pdf -
Vancouver
Cônsolo NRB, Ramos PM, Delgado EF, Valim JMB de C, Colnago LA, Silva S da L e. Cattle temperament changes Nellore Triceps brachii metabolism [Internet]. Responsible meat production. 2024 ;[citado 2025 dez. 29 ] Available from: https://www.icomst2024.com/wp-content/uploads/2024/09/ICoMST_2024_Proceedings.pdf - Temperament upregulates mitochondrial enzymes and negatively affects myofibrillar fragmentation in beef of excitable Bos taurus indicus cattle
- Resistance to pH decline and slower calpain-1 autolysis are associated with higher energy availability early postmortem in Bos taurus indicus cattle
- Cattle temperament and Longissimus muscle metabolites
- Metabolomic signature of genetic potential for muscularity in beef cattle
- Polymorphism in the calpastatin gene alters beef tenderization in excitable cattle: a preliminary study
- Tender aged meat is associated with lower temperament index in nellore cattle
- Guanidinoacetic acid and its impact on the performance, carcass and meat quality of growing and finishing Nellore cattle
- pH post-mortem on poultry carcasses in a slaughter line for industrial identification of PSE (Pale, Soft, Exudative) and normal meat
- Dupla tonalidade e perda por gotejamento: relação com posição anatômica em secção transversal do lombo suíno e glicemia
- Mitochondrial oxygen consumption in early postmortem permeabilized skeletal muscle fibers is influenced by cattle breed
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