Potential of Brazilian berries in developing innovative, healthy, and sustainable food products (2024)
- Authors:
- Autor USP: SILVA, PAULA PORRELLI MOREIRA DA - ESALQ
- Unidade: ESALQ
- DOI: 10.1039/d3fb00130j
- Subjects: ALIMENTOS NATURAIS; FRUTAS; INOVAÇÃO; SUSTENTABILIDADE
- Agências de fomento:
- Language: Inglês
- Imprenta:
- Source:
- Título: Sustainable Food Technology
- ISSN: 2753-8095
- Volume/Número/Paginação/Ano: v. 2, p. 506-530, 2024
- Este periódico é de acesso aberto
- Este artigo é de acesso aberto
- URL de acesso aberto
- Cor do Acesso Aberto: gold
- Licença: cc-by-nc
-
ABNT
PEIXOTO ARAUJO, Nayara Macêdo et al. Potential of Brazilian berries in developing innovative, healthy, and sustainable food products. Sustainable Food Technology, v. 2, p. 506-530, 2024Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1039/d3fb00130j. Acesso em: 31 dez. 2025. -
APA
Peixoto Araujo, N. M., Berni, P., Zandoná, L. R., Toledo, N. M. V. de, Silva, P. P. M. da, Toledo, A. A. de, & Maróstica Junior, M. R. (2024). Potential of Brazilian berries in developing innovative, healthy, and sustainable food products. Sustainable Food Technology, 2, 506-530. doi:10.1039/d3fb00130j -
NLM
Peixoto Araujo NM, Berni P, Zandoná LR, Toledo NMV de, Silva PPM da, Toledo AA de, Maróstica Junior MR. Potential of Brazilian berries in developing innovative, healthy, and sustainable food products [Internet]. Sustainable Food Technology. 2024 ; 2 506-530.[citado 2025 dez. 31 ] Available from: https://doi.org/10.1039/d3fb00130j -
Vancouver
Peixoto Araujo NM, Berni P, Zandoná LR, Toledo NMV de, Silva PPM da, Toledo AA de, Maróstica Junior MR. Potential of Brazilian berries in developing innovative, healthy, and sustainable food products [Internet]. Sustainable Food Technology. 2024 ; 2 506-530.[citado 2025 dez. 31 ] Available from: https://doi.org/10.1039/d3fb00130j - Influência de concentrações de ferro na solução nutritiva na qualidade pós-colheita de rúcula baby leaf
- Utilização do palmito basal de pupunha em alternativa ao palmito foliar, visando aumentar o aproveitamento da palmeira Bactris gasipaes
- Conservação de polpa de juçara (Euterpe edulis) submetida à radiação gama, pasteurização, liofilização e atomização
- Microbiologia da fermentação de vegetais
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- Desidratação de frutas e hortaliças
- Avaliação agronômica e cor instrumental de rúcula baby leaf cultivada em hidroponia com concentrações crescentes de ferro
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Informações sobre o DOI: 10.1039/d3fb00130j (Fonte: oaDOI API)
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3216001-Potential_of_Braz... | Direct link |
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