Influência de concentrações de ferro na solução nutritiva na qualidade pós-colheita de rúcula baby leaf (2024)
- Authors:
- Autor USP: SILVA, PAULA PORRELLI MOREIRA DA - ESALQ
- Unidade: ESALQ
- Assunto: MICRONUTRIENTES
- Agências de fomento:
- Language: Inglês
- Abstract: A biofortificação pode contribuir para a redução da deficiência de micronutrientes na população, no caso o ferro. O objetivo deste estudo foi comparar o efeito de concentrações de ferro (1,8; 3,6; 5,4 e 7,2 g 1000L -1 ) na solução nutritiva para biofortificação de rúcula cv. Roka e verificar sua qualidade pós-colheita. Foram analisadas 4 plantas por parcela de 4 repetições, submetidas às análises de perda de massa (%), pH, teor de sólidos solúveis, ácido ascórbico e atividades antioxidantes (ABTS e NADDPH). Os dados coletados foram submetidos ao programa estatístico SISVAR® e analisados pelo teste de Scott-Knott à 5% de probabilidade. Não houve diferença para perda de massa, pH e ácido ascórbico. Os resultados das análises de sólidos solúveis (TSS) apresentaram diferença estatística para 3,6 g 1000L -1 de ferro, a qual teve menor produção de TSS, e as concentrações de 1,8 e 3,6 g 1000L -1 proporcionaram maiores resultados para a capacidade de atividades antioxidantes. Dessa forma, 1,8 e 3,6 g 1000L -1 de ferro podem ser consideradas detentoras de melhor influência no desempenho da característica produtiva e qualidade pós-colheita para a cv. Roka em rúcula baby leaf.No entanto, dado que ambas apresentaram resultados similares, a dose 1,8 g 1000L -1 de ferro foi indicada como possível forma de se obter economia de fertilizante
- Imprenta:
- Publisher: ESALQ/USP
- Publisher place: Piracicaba, SP
- Date published: 2024
- Source:
- Título do periódico: anais...
- Volume/Número/Paginação/Ano: 321 p. : il
- Conference titles: Congresso Brasileiro de Processamento Mínimo e Pós-colheita de Frutas, Flores e Hortaliças
-
ABNT
CECCHERINNI, Guilherme J et al. Influência de concentrações de ferro na solução nutritiva na qualidade pós-colheita de rúcula baby leaf. 2024, Anais.. Piracicaba, SP: ESALQ/USP, 2024. p. 321 : il. Disponível em: https://www.esalq.usp.br/biblioteca/pdf/ANAIS_III_CBPC_2024.pdfE-Livro24.pdf. Acesso em: 14 set. 2024. -
APA
Ceccherinni, G. J., Gastaldi, V., Nadai, T. J. L. de L. de, Sala, F. C., França, C. de F. M., Verruma-Bernardi, M. R., et al. (2024). Influência de concentrações de ferro na solução nutritiva na qualidade pós-colheita de rúcula baby leaf. In anais.. (p. 321 : il). Piracicaba, SP: ESALQ/USP. Recuperado de https://www.esalq.usp.br/biblioteca/pdf/ANAIS_III_CBPC_2024.pdfE-Livro24.pdf -
NLM
Ceccherinni GJ, Gastaldi V, Nadai TJL de L de, Sala FC, França C de FM, Verruma-Bernardi MR, Silva PPM da, Purquerio LFV. Influência de concentrações de ferro na solução nutritiva na qualidade pós-colheita de rúcula baby leaf [Internet]. anais.. 2024 ;321 : il.[citado 2024 set. 14 ] Available from: https://www.esalq.usp.br/biblioteca/pdf/ANAIS_III_CBPC_2024.pdfE-Livro24.pdf -
Vancouver
Ceccherinni GJ, Gastaldi V, Nadai TJL de L de, Sala FC, França C de FM, Verruma-Bernardi MR, Silva PPM da, Purquerio LFV. Influência de concentrações de ferro na solução nutritiva na qualidade pós-colheita de rúcula baby leaf [Internet]. anais.. 2024 ;321 : il.[citado 2024 set. 14 ] Available from: https://www.esalq.usp.br/biblioteca/pdf/ANAIS_III_CBPC_2024.pdfE-Livro24.pdf - Utilização do palmito basal de pupunha em alternativa ao palmito foliar, visando aumentar o aproveitamento da palmeira Bactris gasipaes
- Conservação de polpa de juçara (Euterpe edulis) submetida à radiação gama, pasteurização, liofilização e atomização
- Microbiologia da fermentação de vegetais
- Conservação de frutas e hortaliças pelo calor
- Desidratação de frutas e hortaliças
- Bioactive compounds and in vitro antioxidant activity of pulps from fruits from the Brazilian atlantic forest
- Influence of processing on the phenolic compounds of feijoa pulp (Feijoa sellowiana)
- Avaliação agronômica e cor instrumental de rúcula baby leaf cultivada em hidroponia com concentrações crescentes de ferro
- Caracterização físico-química, nutricional e de compostos voláteis de frutos de Jacaratia spinosa provenientes de três regiões do estado de São Paulo-Brasil
- Agronomic, physical–chemical and sensory evaluation of pepper hybrids (Capsicum chinense Jacquin)
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