Teaching about Chemistry Related to Food through the Interrupted Case Study Method (2024)
- Authors:
- USP affiliated authors: QUEIROZ, SALETE LINHARES - IQSC ; MATOS, RICARDO - IQSC ; LIMA, MIKEAS SILVA DE - IQSC ; SILVA, GUILHERME BALESTIERO DA - Interunidades em Ensino de Ciências
- Unidades: IQSC; Interunidades em Ensino de Ciências
- DOI: 10.1021/acs.jchemed.3c00886
- Subjects: AMIDAS; CARBOIDRATOS; ALIMENTOS; ESTUDANTES
- Keywords: Plant derived food
- Agências de fomento:
- Language: Inglês
- Imprenta:
- Publisher place: Washington
- Date published: 2024
- Source:
- Título: Journal of Chemical Education
- ISSN: 1938-1328
- Volume/Número/Paginação/Ano: v.101, n.3, p.1361–1366, 2024
- Status:
- Artigo possui versão em acesso aberto em repositório (Green Open Access)
- Versão do Documento:
- Versão submetida (Pré-print)
- Acessar versão aberta:
-
ABNT
MATOS, Ricardo et al. Teaching about Chemistry Related to Food through the Interrupted Case Study Method. Journal of Chemical Education, v. 101, n. 3, p. 1361–1366, 2024Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1021/acs.jchemed.3c00886. Acesso em: 07 abr. 2026. -
APA
Matos, R., Lima, M. S. de, Silva, G. B. da, & Queiroz, S. L. (2024). Teaching about Chemistry Related to Food through the Interrupted Case Study Method. Journal of Chemical Education, 101( 3), 1361–1366. doi:10.1021/acs.jchemed.3c00886 -
NLM
Matos R, Lima MS de, Silva GB da, Queiroz SL. Teaching about Chemistry Related to Food through the Interrupted Case Study Method [Internet]. Journal of Chemical Education. 2024 ;101( 3): 1361–1366.[citado 2026 abr. 07 ] Available from: https://doi.org/10.1021/acs.jchemed.3c00886 -
Vancouver
Matos R, Lima MS de, Silva GB da, Queiroz SL. Teaching about Chemistry Related to Food through the Interrupted Case Study Method [Internet]. Journal of Chemical Education. 2024 ;101( 3): 1361–1366.[citado 2026 abr. 07 ] Available from: https://doi.org/10.1021/acs.jchemed.3c00886 - Estudos de casos interrompidos na formação de professores de Química
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