Influência da condição sexual sobre o colágeno intramuscular e maciez da carne em diferentes músculos de bovinos (2021)
- Authors:
- USP affiliated authors: PEREIRA, ANGÉLICA SIMONE CRAVO - FMVZ ; ALANE, LAISA FERNANDES - FZEA ; ROCHA, HELLENCRIS CASSIN - FMVZ ; GARBOSSA, POLLYANA LEITE MATIOLI - FZEA ; MUÑOZ, JULIAN ANDRES - FZEA ; FABRICIO, ESTER COSTA - FMVZ ; SILVEIRA, LENISE FREITAS MUELLER DA - FZEA ; MARTINS, TAIANE DA SILVA - FMVZ
- Unidades: FMVZ; FZEA
- Subjects: BOVINOS; CARNES E DERIVADOS; CASTRAÇÃO ANIMAL; COLÁGENO; CRUZAMENTO ANIMAL
- Language: Português
- Imprenta:
- Publisher: VNP-FMVZ-USP
- Publisher place: Pirassununga
- Date published: 2021
- Source:
- Título do periódico: Resumos
- Conference titles: Simpósio de Pós-Graduação e Pesquisa em Nutrição e Produção Animal
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ABNT
ROCHA, Hellencris Cassin et al. Influência da condição sexual sobre o colágeno intramuscular e maciez da carne em diferentes músculos de bovinos. 2021, Anais.. Pirassununga: VNP-FMVZ-USP, 2021. Disponível em: https://posvnp.org/simposio-2021/. Acesso em: 19 abr. 2024. -
APA
Rocha, H. C., Garbossa, P. L. M., Muñoz, J. A., Fabrício, E. C., Silveira, L. F. M. da, Martins, T. da S., et al. (2021). Influência da condição sexual sobre o colágeno intramuscular e maciez da carne em diferentes músculos de bovinos. In Resumos. Pirassununga: VNP-FMVZ-USP. Recuperado de https://posvnp.org/simposio-2021/ -
NLM
Rocha HC, Garbossa PLM, Muñoz JA, Fabrício EC, Silveira LFM da, Martins T da S, Alane LF, Pereira ASC. Influência da condição sexual sobre o colágeno intramuscular e maciez da carne em diferentes músculos de bovinos [Internet]. Resumos. 2021 ;[citado 2024 abr. 19 ] Available from: https://posvnp.org/simposio-2021/ -
Vancouver
Rocha HC, Garbossa PLM, Muñoz JA, Fabrício EC, Silveira LFM da, Martins T da S, Alane LF, Pereira ASC. Influência da condição sexual sobre o colágeno intramuscular e maciez da carne em diferentes músculos de bovinos [Internet]. Resumos. 2021 ;[citado 2024 abr. 19 ] Available from: https://posvnp.org/simposio-2021/ - Influência da condição sexual e tipo de músculo sobre o colágeno intramuscular e maciez da carne de bovinos cruzados
- Rubia Gallega x Nelore crossbred cattle improve beef tenderness through changes in protein abundance and gene expression
- Sulfato de condroitina e manganês em dietas de frangos de corte: efeito sobre características de qualidade e físico-químicas da carne
- A condição sexual de bovinos cruzados altera o proteoma muscular e influencia a maciez da carne
- Influência de biotipos Bos taurus continetal sobre atributos de carcaça e qualidade da carne
- Influência da condição sexual de bovinos cruzados sobre a deposição de gordura e tecido conjuntivo intramuscular, degradação miofibrilar e maciez da carne
- Influência da castração sobre o conteúdo de colágeno intramuscular e a força de cisalhamento da carne de bovinos cruzados terminados em confinamento
- Glicosaminoglicanos e manganês em dietas de frangos de corte: efeito sobre o desempenho e qualidade física da carne
- Desempenho produtivo de frangos suplementados com níveis de glicosaminoglicanos e manganês
- Expressão gênica associada à adipogênese, qualidade da carcaça e perfil de ácidos graxos em bovinos Angus x Nelore de diferentes condições sexuais
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| Tipo | Nome | Link | |
|---|---|---|---|
 | PEA_154_3122978_R.pdf | Direct link |
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