Exploratory lipidome and metabolome profiling contributes to understanding differences in high and normal ultimate pH beef (2022)
- Authors:
- USP affiliated authors: VENTURA, RICARDO VIEIRA - FMVZ ; DELGADO, EDUARDO FRANCISQUINE - ESALQ ; CASTILLO, CARMEN JOSEFINA CONTRERAS - ESALQ ; BALIEIRO, JÚLIO CÉSAR DE CARVALHO - FMVZ ; ANTONELO, DANIEL SILVA - FMVZ ; DONADO, PRISCILA ROBERTINA DOS SANTOS - ESALQ
- Unidades: FMVZ; ESALQ
- DOI: 10.1016/j.meatsci.2022.108978
- Subjects: CARNES E DERIVADOS; GADO NELORE; LIPÍDEOS; METABOLÔMICA
- Agências de fomento:
- Language: Inglês
- Imprenta:
- Source:
- Título: Meat Science
- ISSN: 0309-1740
- Volume/Número/Paginação/Ano: v. 194, art. 108978, , p. 1-11, September 2022
- Status:
- Nenhuma versão em acesso aberto identificada
-
ABNT
ANTONELO, Daniel Silva et al. Exploratory lipidome and metabolome profiling contributes to understanding differences in high and normal ultimate pH beef. Meat Science, v. 194, p. 1-11, 2022Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1016/j.meatsci.2022.108978. Acesso em: 31 mar. 2026. -
APA
Antonelo, D. S., Donado, P. R. dos S., Ferreira, C. R., Colnago, L. A., Ocampos, F. M. M., Ribeiro, G. H., et al. (2022). Exploratory lipidome and metabolome profiling contributes to understanding differences in high and normal ultimate pH beef. Meat Science, 194, 1-11. doi:10.1016/j.meatsci.2022.108978 -
NLM
Antonelo DS, Donado PR dos S, Ferreira CR, Colnago LA, Ocampos FMM, Ribeiro GH, Ventura RV, Gerrard DE, Delgado EF, Castillo CJC, Balieiro JC de C. Exploratory lipidome and metabolome profiling contributes to understanding differences in high and normal ultimate pH beef [Internet]. Meat Science. 2022 ; 194 1-11.[citado 2026 mar. 31 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.meatsci.2022.108978 -
Vancouver
Antonelo DS, Donado PR dos S, Ferreira CR, Colnago LA, Ocampos FMM, Ribeiro GH, Ventura RV, Gerrard DE, Delgado EF, Castillo CJC, Balieiro JC de C. Exploratory lipidome and metabolome profiling contributes to understanding differences in high and normal ultimate pH beef [Internet]. Meat Science. 2022 ; 194 1-11.[citado 2026 mar. 31 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.meatsci.2022.108978 - In-depth exploration of the high and normal pH beef proteome: first insights emphasizing the dynamic protein changes in Longissimus thoracis muscle from pasture-finished Nellore bulls over different postmortem times
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