Efeito do massageanento de bifes do músculo biceps femoris sobre as perdas de peso por gotejamento (2009)
- Authors:
- USP affiliated authors: DELGADO, EDUARDO FRANCISQUINE - ESALQ ; CASTILLO, CARMEN JOSEFINA CONTRERAS - ESALQ
- Unidade: ESALQ
- Subjects: CARNES E DERIVADOS; BOVINOS
- Language: Português
- Imprenta:
- Source:
- Título: Resumos
- Volume/Número/Paginação/Ano: 1 CD-ROM
- Conference titles: Simpósio Internacional de Iniciação Científica da Universidade de São Paulo - SIICUSP 2009
-
ABNT
PENITENTE, Thais Camila Junqueira et al. Efeito do massageanento de bifes do músculo biceps femoris sobre as perdas de peso por gotejamento. 2009, Anais.. São Paulo: Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz, Universidade de São Paulo, 2009. . Acesso em: 13 fev. 2026. -
APA
Penitente, T. C. J., Silva, A. A., Delgado, E. F., Ruiz, J., & Almeida, M. A. (2009). Efeito do massageanento de bifes do músculo biceps femoris sobre as perdas de peso por gotejamento. In Resumos. São Paulo: Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz, Universidade de São Paulo. -
NLM
Penitente TCJ, Silva AA, Delgado EF, Ruiz J, Almeida MA. Efeito do massageanento de bifes do músculo biceps femoris sobre as perdas de peso por gotejamento. Resumos. 2009 ;[citado 2026 fev. 13 ] -
Vancouver
Penitente TCJ, Silva AA, Delgado EF, Ruiz J, Almeida MA. Efeito do massageanento de bifes do músculo biceps femoris sobre as perdas de peso por gotejamento. Resumos. 2009 ;[citado 2026 fev. 13 ] - Maciez e percepção de qualidade da carne bovina
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