Acute heat stress detrimental effects transpose high mortality rate and affecting broiler breast meat quality (2018)
- Authors:
- USP affiliated authors: DELGADO, EDUARDO FRANCISQUINE - ESALQ ; MENTEN, JOSÉ FERNANDO MACHADO - ESALQ ; CASTILLO, CARMEN JOSEFINA CONTRERAS - ESALQ
- Unidade: ESALQ
- DOI: 10.17268/sci.agropecu.2018.03.01
- Subjects: ALTA TEMPERATURA; CARNES E DERIVADOS; ESTRESSE; FRANGOS DE CORTE; MORTALIDADE ANIMAL
- Agências de fomento:
- Language: Inglês
- Imprenta:
- Source:
- Título: Scientia Agropecuaria
- ISSN: 2306-6741
- Volume/Número/Paginação/Ano: v. 9, n. 3, p. 305-311, 2018
- Este periódico é de acesso aberto
- Este artigo é de acesso aberto
- URL de acesso aberto
- Cor do Acesso Aberto: gold
- Licença: cc-by-nc
-
ABNT
BROSSI, Camila et al. Acute heat stress detrimental effects transpose high mortality rate and affecting broiler breast meat quality. Scientia Agropecuaria, v. 9, n. 3, p. 305-311, 2018Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.17268/sci.agropecu.2018.03.01. Acesso em: 28 dez. 2025. -
APA
Brossi, C., Montes-Villanueva, N., Rios-Mera, J., Delgado, E. F., Menten, J. F. M., & Contreras-Castillo, C. J. (2018). Acute heat stress detrimental effects transpose high mortality rate and affecting broiler breast meat quality. Scientia Agropecuaria, 9( 3), 305-311. doi:10.17268/sci.agropecu.2018.03.01 -
NLM
Brossi C, Montes-Villanueva N, Rios-Mera J, Delgado EF, Menten JFM, Contreras-Castillo CJ. Acute heat stress detrimental effects transpose high mortality rate and affecting broiler breast meat quality [Internet]. Scientia Agropecuaria. 2018 ; 9( 3): 305-311.[citado 2025 dez. 28 ] Available from: https://doi.org/10.17268/sci.agropecu.2018.03.01 -
Vancouver
Brossi C, Montes-Villanueva N, Rios-Mera J, Delgado EF, Menten JFM, Contreras-Castillo CJ. Acute heat stress detrimental effects transpose high mortality rate and affecting broiler breast meat quality [Internet]. Scientia Agropecuaria. 2018 ; 9( 3): 305-311.[citado 2025 dez. 28 ] Available from: https://doi.org/10.17268/sci.agropecu.2018.03.01 - Maciez e percepção de qualidade da carne bovina
- Efeito do massageanento de bifes do músculo biceps femoris sobre as perdas de peso por gotejamento
- Marinação com proteína hidrolisada de soja e seu efeito no rendimento e pH em bifes do músculo Biceps femoris
- Massageamento de diferentes porções do músculo bovino Biceps femoris com diferentes tipos de salmouras sobre teor de colágeno total
- Performance and quality of chicken breast meat from broilers fed natural antioxidants and vitamin E
- Sarcoplasmatic and myofibrillar protein changes caused by acute heat stress in broiler chicken
- Improvement of Color and Oxidative Stabilities in Nellore Bull Dark Meat in High-Oxygen Package by Lactate and Rosemary Oil Extract
- Penetration of hydrolysed soy protein-added brine and its effect on yield and pH of beef steaks from the biceps femoris muscle
- Beef quality of different portions of the biceps femoris muscle in Bos indicus cattle improved by tumbling with brine
- Estabelecimento do método de fragmento miofibrilar retido por filtragem e sua correlação com o índice de fragmentação miofibrilar e com força de cisalhamento em carne suína
Informações sobre o DOI: 10.17268/sci.agropecu.2018.03.01 (Fonte: oaDOI API)
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| Tipo | Nome | Link | |
|---|---|---|---|
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2920354-Acute_heat_stress... | Direct link |
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