Esterilização de meios de fermentação por aquecimento com vapor (2021)
- Autor:
- Autor USP: BORZANI, WALTER - EP
- Unidade: EP
- Subjects: BIOTECNOLOGIA; FERMENTAÇÃO INDUSTRIAL
- Language: Português
- Imprenta:
- Publisher: Edgard Blucher
- Publisher place: São Paulo
- Date published: 2021
- Source:
- Título: Biotecnologia industrial: engenharia bioquímica
- Volume/Número/Paginação/Ano: v. 2, cap. 4, p. 53-78
-
ABNT
BORZANI, Walter. Esterilização de meios de fermentação por aquecimento com vapor. Biotecnologia industrial: engenharia bioquímica. Tradução . São Paulo: Edgard Blucher, 2021. v. 2. p. 53-78. . Acesso em: 16 mar. 2026. -
APA
Borzani, W. (2021). Esterilização de meios de fermentação por aquecimento com vapor. In Biotecnologia industrial: engenharia bioquímica (Vol. 2, p. 53-78). São Paulo: Edgard Blucher. -
NLM
Borzani W. Esterilização de meios de fermentação por aquecimento com vapor. In: Biotecnologia industrial: engenharia bioquímica. São Paulo: Edgard Blucher; 2021. p. 53-78.[citado 2026 mar. 16 ] -
Vancouver
Borzani W. Esterilização de meios de fermentação por aquecimento com vapor. In: Biotecnologia industrial: engenharia bioquímica. São Paulo: Edgard Blucher; 2021. p. 53-78.[citado 2026 mar. 16 ] - Contribuição ao estudo da fermentação alcoólica contínua de mosto de melaco
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