Preferential utilization of glucose during batch fermentation of whey by lactobacillus bulgaricus (1987)
- Authors:
- Autor USP: BORZANI, WALTER - EP
- Unidade: EP
- Assunto: FERMENTAÇÃO ALCOÓLICA
- Language: Português
- Imprenta:
- Source:
- Título: Revista de Microbiologia
- Volume/Número/Paginação/Ano: v.18, n.2 , p.151-5, abr./jun. 1987
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ABNT
BARALLE, S B e BORZANI, Walter. Preferential utilization of glucose during batch fermentation of whey by lactobacillus bulgaricus. Revista de Microbiologia, v. 18, n. abr./ju 1987, p. 151-5, 1987Tradução . . Acesso em: 17 mar. 2026. -
APA
Baralle, S. B., & Borzani, W. (1987). Preferential utilization of glucose during batch fermentation of whey by lactobacillus bulgaricus. Revista de Microbiologia, 18( abr./ju 1987), 151-5. -
NLM
Baralle SB, Borzani W. Preferential utilization of glucose during batch fermentation of whey by lactobacillus bulgaricus. Revista de Microbiologia. 1987 ;18( abr./ju 1987): 151-5.[citado 2026 mar. 17 ] -
Vancouver
Baralle SB, Borzani W. Preferential utilization of glucose during batch fermentation of whey by lactobacillus bulgaricus. Revista de Microbiologia. 1987 ;18( abr./ju 1987): 151-5.[citado 2026 mar. 17 ] - Contribuição ao estudo da fermentação alcoólica contínua de mosto de melaco
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