Avaliação da solubilidade de sacarose, frutose e glicose em misturas de etanol e água, a 25 °C (2019)
- Authors:
- USP affiliated authors: PESSOA FILHO, PEDRO DE ALCÂNTARA - EP ; TADINI, CARMEN CECILIA - EP ; KOSHIMA, CRISTINA CHIYODA - EP
- Unidade: EP
- Subjects: MONOSSACARÍDEOS; DISSACARÍDEOS; AÇÚCAR; EQUILÍBRIO SÓLIDO-LÍQUIDO
- Language: Português
- Imprenta:
- Publisher: University of Algarve
- Publisher place: Faro
- Date published: 2019
- Source:
- Conference titles: Iberoamerican Congress of Food Engineering - CIBIA
-
ABNT
KOSHIMA, Cristina Chiyoda et al. Avaliação da solubilidade de sacarose, frutose e glicose em misturas de etanol e água, a 25 °C. 2019, Anais.. Faro: University of Algarve, 2019. Disponível em: https://www.researchgate.net/profile/Elena-Coyago-Cruz/publication/334274622_e-book_CIBIA_2019/links/5d208b38458515c11c15ce84/e-book-CIBIA-2019.pdf. Acesso em: 29 abr. 2025. -
APA
Koshima, C. C., Meira, P. A., Pessôa Filho, P. de A., & Tadini, C. C. (2019). Avaliação da solubilidade de sacarose, frutose e glicose em misturas de etanol e água, a 25 °C. In e-Book of Abstracts : “Challenging Food Engineering as a Driver Towards Sustainable Food Processing”. Faro: University of Algarve. Recuperado de https://www.researchgate.net/profile/Elena-Coyago-Cruz/publication/334274622_e-book_CIBIA_2019/links/5d208b38458515c11c15ce84/e-book-CIBIA-2019.pdf -
NLM
Koshima CC, Meira PA, Pessôa Filho P de A, Tadini CC. Avaliação da solubilidade de sacarose, frutose e glicose em misturas de etanol e água, a 25 °C [Internet]. e-Book of Abstracts : “Challenging Food Engineering as a Driver Towards Sustainable Food Processing”. 2019 ;[citado 2025 abr. 29 ] Available from: https://www.researchgate.net/profile/Elena-Coyago-Cruz/publication/334274622_e-book_CIBIA_2019/links/5d208b38458515c11c15ce84/e-book-CIBIA-2019.pdf -
Vancouver
Koshima CC, Meira PA, Pessôa Filho P de A, Tadini CC. Avaliação da solubilidade de sacarose, frutose e glicose em misturas de etanol e água, a 25 °C [Internet]. e-Book of Abstracts : “Challenging Food Engineering as a Driver Towards Sustainable Food Processing”. 2019 ;[citado 2025 abr. 29 ] Available from: https://www.researchgate.net/profile/Elena-Coyago-Cruz/publication/334274622_e-book_CIBIA_2019/links/5d208b38458515c11c15ce84/e-book-CIBIA-2019.pdf - Prefácio
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