Biotecnologia industrial (2021)
- Authors:
- USP affiliated authors: ALTERTHUM, FLAVIO - ICB ; NETTO, WILLIBALDO SCHMIDELL - EP ; LIMA, URGEL DE ALMEIDA - ESALQ
- Unidades: ICB; EP; ESALQ
- Subjects: INDÚSTRIA DE ALIMENTOS; TECNOLOGIA DE ALIMENTOS; BIOTECNOLOGIA; ENZIMAS; FERMENTAÇÃO INDUSTRIAL; MICROBIOLOGIA INDUSTRIAL
- Language: Português
- Imprenta:
- ISBN: 9788521218982 (v.1 - impresso)
-
ABNT
Biotecnologia industrial. . São Paulo: Blucher. . Acesso em: 10 jan. 2026. , 2021 -
APA
Biotecnologia industrial. (2021). Biotecnologia industrial. São Paulo: Blucher. -
NLM
Biotecnologia industrial. 2021 ;[citado 2026 jan. 10 ] -
Vancouver
Biotecnologia industrial. 2021 ;[citado 2026 jan. 10 ] - Apresentação
- Biotecnologia industrial: processos fermentativos e enzimaticos
- Fermentação da cana de açúcar para obtenção de bebidas distintas
- Estudo do grau de fermentação na produção de cerveja "High-Gravity
- Produção de proteínas por microrganismos
- Operação de instalações industriais
- Chás
- Notes on the development of an emblematic brazilian alcoholic reverage - cachaça
- Álcool de matéria-primas amiláceas
- Milho
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