Estudio de lo proceso de la fermentación de mosto cervezero con elevada concentración inicial de azúcares (2003)
- Authors:
- Autor USP: LIMA, URGEL DE ALMEIDA - ESALQ
- Unidade: ESALQ
- Subjects: AÇÚCAR; CERVEJA; CINÉTICA; FERMENTAÇÃO ALCOÓLICA; SACCHAROMYCES
- Language: Espanhol
- Imprenta:
- Source:
- Título: Memorias
- Conference titles: Taller Internacional de Produccion de Alcohol
-
ABNT
DRAGONE, G. e SANTOS, D. P e LIMA, Urgel de Almeida. Estudio de lo proceso de la fermentación de mosto cervezero con elevada concentración inicial de azúcares. 2003, Anais.. Varadero: Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz, Universidade de São Paulo, 2003. . Acesso em: 23 jan. 2026. -
APA
Dragone, G., Santos, D. P., & Lima, U. de A. (2003). Estudio de lo proceso de la fermentación de mosto cervezero con elevada concentración inicial de azúcares. In Memorias. Varadero: Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz, Universidade de São Paulo. -
NLM
Dragone G, Santos DP, Lima U de A. Estudio de lo proceso de la fermentación de mosto cervezero con elevada concentración inicial de azúcares. Memorias. 2003 ;[citado 2026 jan. 23 ] -
Vancouver
Dragone G, Santos DP, Lima U de A. Estudio de lo proceso de la fermentación de mosto cervezero con elevada concentración inicial de azúcares. Memorias. 2003 ;[citado 2026 jan. 23 ] - Prefácio
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