Prefácio (2006)
- Autor:
- Autor USP: LIMA, URGEL DE ALMEIDA - ESALQ
- Unidade: ESALQ
- Subjects: CIÊNCIA DE ALIMENTOS; TECNOLOGIA DE ALIMENTOS; CONSERVAÇÃO DE ALIMENTOS
- Language: Português
- Imprenta:
- ISBN: 852041978X
- Source:
-
ABNT
LIMA, Urgel de Almeida. Prefácio. Fundamentos de ciência e tecnologia de alimentos. Tradução . Barueri: Manole, 2006. . . Acesso em: 11 fev. 2026. -
APA
Lima, U. de A. (2006). Prefácio. In Fundamentos de ciência e tecnologia de alimentos. Barueri: Manole. -
NLM
Lima U de A. Prefácio. In: Fundamentos de ciência e tecnologia de alimentos. Barueri: Manole; 2006. [citado 2026 fev. 11 ] -
Vancouver
Lima U de A. Prefácio. In: Fundamentos de ciência e tecnologia de alimentos. Barueri: Manole; 2006. [citado 2026 fev. 11 ] - Influencia do manganes sobre o crescimento e atividade do saccharomyces cerevisiae
- Estudio de lo proceso de la fermentación de mosto cervezero con elevada concentración inicial de azúcares
- Mandioca
- Operação de instalações industriais
- Chás
- Instituto Zimotécnico 1950-1964: instituição de pesquisas de grande expressão, mas de vida efêmera ...
- Operação de instalações industriais de fermentação
- Aguardente de cana-de-açúcar: com comentários sobre difusão, mau odor, carbamato, armazenamento, envelhecimento e madeira de eucalipto
- Beterraba açucareira
- Dendê
How to cite
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
