Avaliação da distribuição do tempo de residência em trocadores de calor tubulares de um processo de pausterização contínuo assistido por micro-ondas (2018)
- Authors:
- USP affiliated authors: GUT, JORGE ANDREY WILHELMS - EP ; FORTES, NILO HENRIQUE MEIRA - EP
- Unidade: EP
- DOI: 10.5151/cobeq2018-PT.0199
- Subjects: CONVOLUÇÕES; PASTEURIZAÇÃO; ESCOAMENTO
- Agências de fomento:
- Language: Português
- Imprenta:
- Publisher: Edgard Blucher
- Publisher place: São Paulo
- Date published: 2018
- Source:
- Título: Blucher Chemical Engineering Proceedings
- ISSN: 2359-1757
- Volume/Número/Paginação/Ano: v. 1, n. 5, p. 725-728, set. 2018
- Conference titles: Congresso Brasileiro de Engenharia Química
- Status:
- Artigo aberto em periódico híbrido (Hybrid Open Access)
- Versão do Documento:
- Versão publicada (Published version)
- Acessar versão aberta:
-
ABNT
FORTES, Nilo Henrique Meira e GUT, Jorge Andrey Wilhelms. Avaliação da distribuição do tempo de residência em trocadores de calor tubulares de um processo de pausterização contínuo assistido por micro-ondas. Blucher Chemical Engineering Proceedings. São Paulo: Edgard Blucher. Disponível em: https://doi.org/10.5151/cobeq2018-PT.0199. Acesso em: 15 abr. 2026. , 2018 -
APA
Fortes, N. H. M., & Gut, J. A. W. (2018). Avaliação da distribuição do tempo de residência em trocadores de calor tubulares de um processo de pausterização contínuo assistido por micro-ondas. Blucher Chemical Engineering Proceedings. São Paulo: Edgard Blucher. doi:10.5151/cobeq2018-PT.0199 -
NLM
Fortes NHM, Gut JAW. Avaliação da distribuição do tempo de residência em trocadores de calor tubulares de um processo de pausterização contínuo assistido por micro-ondas [Internet]. Blucher Chemical Engineering Proceedings. 2018 ; 1( 5): 725-728.[citado 2026 abr. 15 ] Available from: https://doi.org/10.5151/cobeq2018-PT.0199 -
Vancouver
Fortes NHM, Gut JAW. Avaliação da distribuição do tempo de residência em trocadores de calor tubulares de um processo de pausterização contínuo assistido por micro-ondas [Internet]. Blucher Chemical Engineering Proceedings. 2018 ; 1( 5): 725-728.[citado 2026 abr. 15 ] Available from: https://doi.org/10.5151/cobeq2018-PT.0199 - Correction of residence time distribution measurements for short holding times in pasteurization processes
- Estudo da distribuição do tempo de residência em um processo de pasteurização assistido por micro-ondas
- Desenvolvimento de um modelo semiempírico bidimensional para representar o fenômeno tridimensional de escoamento laminar e transferência de calor em um tubo helicoidal
- Estudo de condições de processo para produção de maçã fatiada liofilizada
- Análise do perfil de temperatura em um pasteurizador bitubular
- Efeito da dispersão no processamento térmico contínuo em pasteurizador bitubular com escoamento laminar
- Cinética de inativação térmica das enzimas fosfatase alcalina, peroxidase e lactoperoxidase em tampão fosfato
- Histórico de temperatura em pasteurizador a placas: resultados experimentais e de simulação
- Determinação da distribuição do tempo de residência em processos químicos através do processamento digital de imagens
- Avaliação de pasteurização HTST através de indicador enzimático e histórico de temperatura
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