Acidificação de caldo de cana (2020)
- Authors:
- USP affiliated authors: PETRUS, RODRIGO RODRIGUES - FZEA ; SIMOES, BARBARA DOS SANTOS - FZEA
- Unidade: FZEA
- Subjects: CALDO DE CANA; BEBIDAS NÃO ALCOÓLICAS; ANÁLISE SENSORIAL DE ALIMENTOS
- Keywords: Ácido cítrico
- Language: Português
- Imprenta:
- Source:
- Título: 28. SIICUSP : resumos
- ISSN: 2448-072X
- Conference titles: Simpósio Internacional de Iniciação Científica e Tecnológica da Universidade de São Paulo
-
ABNT
SIMÕES, Bárbara dos Santos. Acidificação de caldo de cana. 2020, Anais.. São Paulo: USP, 2020. Disponível em: https://uspdigital.usp.br/siicusp/siicPublicacao.jsp?codmnu=7210. Acesso em: 27 jan. 2026. -
APA
Simões, B. dos S. (2020). Acidificação de caldo de cana. In 28. SIICUSP : resumos. São Paulo: USP. Recuperado de https://uspdigital.usp.br/siicusp/siicPublicacao.jsp?codmnu=7210 -
NLM
Simões B dos S. Acidificação de caldo de cana [Internet]. 28. SIICUSP : resumos. 2020 ;[citado 2026 jan. 27 ] Available from: https://uspdigital.usp.br/siicusp/siicPublicacao.jsp?codmnu=7210 -
Vancouver
Simões B dos S. Acidificação de caldo de cana [Internet]. 28. SIICUSP : resumos. 2020 ;[citado 2026 jan. 27 ] Available from: https://uspdigital.usp.br/siicusp/siicPublicacao.jsp?codmnu=7210 - Organic acid adaptations in sugarcane juice
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