Crenças e bem-estar animal na intenção de compra de alimentos veganos (2020)
- Authors:
- USP affiliated authors: SPERS, EDUARDO EUGENIO - ESALQ ; SILVA, HERMES MORETTI RIBEIRO DA - ESALQ ; MENDES, PEDRO VAZ - ESALQ
- Unidade: ESALQ
- Subjects: BEM-ESTAR DO ANIMAL; COMPORTAMENTO DO CONSUMIDOR; CONSUMO DE ALIMENTOS; VEGETARIANISMO
- Language: Português
- Abstract: A proporção de indivíduos que optam por comprar alimentos veganos aumentou nos últimos anos. A escolha é feita por diferentes razões, principalmente crenças nos hábitos alimentares e também preocupação com o bem-estar animal o que pode afetar escolhas alimentares específicas e outros comportamentos relacionados ao estilo de vida e preocupação com a saúde. Para determinar até que ponto a intenção de compra de produtos veganos pode ser medida, realizamos uma pesquisa online com uma amostra de 221 indivíduos que relataram ser onívoros, vegetarianos e veganos. Nossas hipóteses foram de que dimensões como crenças sobre comida vegana, influência de grupos de referência, consciência sobre saúde, bem-estar animal e interesse em informações veganas são razões que influenciam a intenção de comprar comida vegana. Nossas hipóteses foram parcialmente sustentadas, pois a dimensão das crenças sobre comida vegana não foi confirmada como um precedente positivo para a intenção de comprar comida vegana. Este estudo lança luz sobre o consumo de alimentos veganos de vários perfis de consumidores de alimentos
- Imprenta:
- Publisher: FGV/EAESP
- Publisher place: São Paulo, SP
- Date published: 2020
- Source:
- Conference titles: Latin American Retail and Consumption Conference - CLAV
-
ABNT
MENDES, Pedro Vaz e SPERS, Eduardo Eugênio e SILVA, Hermes Moretti Ribeiro da. Crenças e bem-estar animal na intenção de compra de alimentos veganos. 2020, Anais.. São Paulo, SP: FGV/EAESP, 2020. Disponível em: https://spers.pro.br/site/wp-content/uploads/2020/10/7555-14436-1-PB-com-capa.pdf. Acesso em: 29 dez. 2025. -
APA
Mendes, P. V., Spers, E. E., & Silva, H. M. R. da. (2020). Crenças e bem-estar animal na intenção de compra de alimentos veganos. In After COVID-19: Building Purpose throught Stakeholders in Retailing. São Paulo, SP: FGV/EAESP. Recuperado de https://spers.pro.br/site/wp-content/uploads/2020/10/7555-14436-1-PB-com-capa.pdf -
NLM
Mendes PV, Spers EE, Silva HMR da. Crenças e bem-estar animal na intenção de compra de alimentos veganos [Internet]. After COVID-19: Building Purpose throught Stakeholders in Retailing. 2020 ;[citado 2025 dez. 29 ] Available from: https://spers.pro.br/site/wp-content/uploads/2020/10/7555-14436-1-PB-com-capa.pdf -
Vancouver
Mendes PV, Spers EE, Silva HMR da. Crenças e bem-estar animal na intenção de compra de alimentos veganos [Internet]. After COVID-19: Building Purpose throught Stakeholders in Retailing. 2020 ;[citado 2025 dez. 29 ] Available from: https://spers.pro.br/site/wp-content/uploads/2020/10/7555-14436-1-PB-com-capa.pdf - Corredores comerciais em municípios de médio porte: o caso de Piracicaba/SP
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