As emoções e as motivações hedônica e utilitária no consumo de café (2021)
- Authors:
- USP affiliated authors: SPERS, EDUARDO EUGENIO - ESALQ ; SILVA, HERMES MORETTI RIBEIRO DA - ESALQ ; MODA, LALESKA ROSSI - ESALQ
- Unidade: ESALQ
- Subjects: CAFÉ; COMPORTAMENTO DO CONSUMIDOR; CONSUMO DE ALIMENTOS; EMOÇÕES; MOTIVAÇÃO
- Language: Português
- Abstract: A emoção envolvida no consumo de alimentos têm sido usada para o melhor entendimento do consumidor e para a geração de informações além de variáveis tradicionais, como aceitação e gosto. As emoções também podem estar envolvidas nas motivações de consumo de compra hedônica no consumo de alimentos. Assim, no presente estudo, buscouse entender o relacionamento das motivações e emoções, através de uma survey online, com questões fechadas para o teste de sete hipóteses. Foram obtidas 167 respostas, com respondentes de 20 a 70 anos. Os resultados mostraram que a motivação hedônica de consumo de café está relacionada positivamente com as emoções Ex-post positivas, assim como com a intenção de compra. A motivação utilitária, por sua vez, se relaciona com emoções negativas Ex-post. Em adição, as emoções Ex-ante se relacionam positivamente com emoções Ex-post positivas no consumo de café
- Imprenta:
- Publisher place: São Paulo, SP
- Date published: 2021
- Source:
- Título: Varejo ubíquo: novas tecnologias transformando a jornada do consumidor
- Volume/Número/Paginação/Ano: online
- Conference titles: Congresso Latino-Americano de Varejo e Consumo - CLAV
-
ABNT
MODA, Laleska Rossi e SPERS, Eduardo Eugênio e SILVA, Hermes Moretti Ribeiro da. As emoções e as motivações hedônica e utilitária no consumo de café. 2021, Anais.. São Paulo, SP: Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz, Universidade de São Paulo, 2021. Disponível em: https://cev.fgv.br/sites/cev.fgv.br/files/u91/as_emocoes_e_as_motivacoes.pdf. Acesso em: 10 jan. 2026. -
APA
Moda, L. R., Spers, E. E., & Silva, H. M. R. da. (2021). As emoções e as motivações hedônica e utilitária no consumo de café. In Varejo ubíquo: novas tecnologias transformando a jornada do consumidor. São Paulo, SP: Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz, Universidade de São Paulo. Recuperado de https://cev.fgv.br/sites/cev.fgv.br/files/u91/as_emocoes_e_as_motivacoes.pdf -
NLM
Moda LR, Spers EE, Silva HMR da. As emoções e as motivações hedônica e utilitária no consumo de café [Internet]. Varejo ubíquo: novas tecnologias transformando a jornada do consumidor. 2021 ;[citado 2026 jan. 10 ] Available from: https://cev.fgv.br/sites/cev.fgv.br/files/u91/as_emocoes_e_as_motivacoes.pdf -
Vancouver
Moda LR, Spers EE, Silva HMR da. As emoções e as motivações hedônica e utilitária no consumo de café [Internet]. Varejo ubíquo: novas tecnologias transformando a jornada do consumidor. 2021 ;[citado 2026 jan. 10 ] Available from: https://cev.fgv.br/sites/cev.fgv.br/files/u91/as_emocoes_e_as_motivacoes.pdf - Intenção de compra por cafés com selo de sustentabilidade
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