A sensory analysis of coffee in Brazil: bounded rationality and food choice (2015)
- Authors:
- USP affiliated authors: SPERS, EDUARDO EUGENIO - ESALQ ; SILVA, HERMES MORETTI RIBEIRO DA - ESALQ
- Unidade: ESALQ
- Subjects: ANÁLISE SENSORIAL DE ALIMENTOS; CAFÉ; COMPORTAMENTO DO CONSUMIDOR; PERCEPÇÃO; PREFERÊNCIAS ALIMENTARES
- Language: Inglês
- Imprenta:
- Source:
- Título: Contemporary trends and perspectives in wine and agrifood management. Specialized conference of the EuroMed Academy of Business
- Volume/Número/Paginação/Ano: online
- Conference titles: EuroMed Academy of Business - EMRBI
-
ABNT
OLIVEIRA, Mirella et al. A sensory analysis of coffee in Brazil: bounded rationality and food choice. 2015, Anais.. Lecce: Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz, Universidade de São Paulo, 2015. Disponível em: https://spers.pro.br/site/wp-content/uploads/2021/05/2015-A-sensory-analysis-of-coffee-in-BrazilContemporary_Trends_and_Perspectives_in.pdf. Acesso em: 14 mar. 2026. -
APA
Oliveira, M., Spers, E. E., Sabio, R., Chini, J., & Silva, H. M. R. da. (2015). A sensory analysis of coffee in Brazil: bounded rationality and food choice. In Contemporary trends and perspectives in wine and agrifood management. Specialized conference of the EuroMed Academy of Business. Lecce: Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz, Universidade de São Paulo. Recuperado de https://spers.pro.br/site/wp-content/uploads/2021/05/2015-A-sensory-analysis-of-coffee-in-BrazilContemporary_Trends_and_Perspectives_in.pdf -
NLM
Oliveira M, Spers EE, Sabio R, Chini J, Silva HMR da. A sensory analysis of coffee in Brazil: bounded rationality and food choice [Internet]. Contemporary trends and perspectives in wine and agrifood management. Specialized conference of the EuroMed Academy of Business. 2015 ;[citado 2026 mar. 14 ] Available from: https://spers.pro.br/site/wp-content/uploads/2021/05/2015-A-sensory-analysis-of-coffee-in-BrazilContemporary_Trends_and_Perspectives_in.pdf -
Vancouver
Oliveira M, Spers EE, Sabio R, Chini J, Silva HMR da. A sensory analysis of coffee in Brazil: bounded rationality and food choice [Internet]. Contemporary trends and perspectives in wine and agrifood management. Specialized conference of the EuroMed Academy of Business. 2015 ;[citado 2026 mar. 14 ] Available from: https://spers.pro.br/site/wp-content/uploads/2021/05/2015-A-sensory-analysis-of-coffee-in-BrazilContemporary_Trends_and_Perspectives_in.pdf - A beleza e a vaidade em relação a novos tipos de alimentos: um estudo sobre o mercado de nutricosméticos
- O Efeito do anticonsumo e da tendência à inovação no comportamento dos consumidores de sistemas de compartilhamento comercial
- Consumer and producers’ perception of beef: a study from Brazil and United States
- Resistência ao uso de criptomoedas: Uma moderação a partir da Teoria do Comportamento Ético do Consumidor (ECMB)
- Engajamento de usuários brasileiros de bancos digitais
- Corredores comerciais em municípios de médio porte: o caso de Piracicaba/SP
- A model for sensory analysis of foods and beverages: bounded rationality, atributes and perceptions in coffee and meat
- As emoções e as motivações hedônica e utilitária no consumo de café
- Economia circular e comportamento do consumidor: uma revisão sistemática de literatura
- Fatores que influenciam a atitude, disposição a pagar e intenção de compra de alimentos e produtos carbono neutro
How to cite
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
