A sensory analysis of coffee in Brazil: bounded rationality and food choice (2015)
- Authors:
- USP affiliated authors: SPERS, EDUARDO EUGENIO - ESALQ ; SILVA, HERMES MORETTI RIBEIRO DA - ESALQ
- Unidade: ESALQ
- Subjects: ANÁLISE SENSORIAL DE ALIMENTOS; CAFÉ; COMPORTAMENTO DO CONSUMIDOR; PERCEPÇÃO; PREFERÊNCIAS ALIMENTARES
- Language: Inglês
- Imprenta:
- Source:
- Título: Contemporary trends and perspectives in wine and agrifood management. Specialized conference of the EuroMed Academy of Business
- Volume/Número/Paginação/Ano: online
- Conference titles: EuroMed Academy of Business - EMRBI
-
ABNT
OLIVEIRA, Mirella et al. A sensory analysis of coffee in Brazil: bounded rationality and food choice. 2015, Anais.. Lecce: Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz, Universidade de São Paulo, 2015. Disponível em: https://spers.pro.br/site/wp-content/uploads/2021/05/2015-A-sensory-analysis-of-coffee-in-BrazilContemporary_Trends_and_Perspectives_in.pdf. Acesso em: 04 dez. 2025. -
APA
Oliveira, M., Spers, E. E., Sabio, R., Chini, J., & Silva, H. M. R. da. (2015). A sensory analysis of coffee in Brazil: bounded rationality and food choice. In Contemporary trends and perspectives in wine and agrifood management. Specialized conference of the EuroMed Academy of Business. Lecce: Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz, Universidade de São Paulo. Recuperado de https://spers.pro.br/site/wp-content/uploads/2021/05/2015-A-sensory-analysis-of-coffee-in-BrazilContemporary_Trends_and_Perspectives_in.pdf -
NLM
Oliveira M, Spers EE, Sabio R, Chini J, Silva HMR da. A sensory analysis of coffee in Brazil: bounded rationality and food choice [Internet]. Contemporary trends and perspectives in wine and agrifood management. Specialized conference of the EuroMed Academy of Business. 2015 ;[citado 2025 dez. 04 ] Available from: https://spers.pro.br/site/wp-content/uploads/2021/05/2015-A-sensory-analysis-of-coffee-in-BrazilContemporary_Trends_and_Perspectives_in.pdf -
Vancouver
Oliveira M, Spers EE, Sabio R, Chini J, Silva HMR da. A sensory analysis of coffee in Brazil: bounded rationality and food choice [Internet]. Contemporary trends and perspectives in wine and agrifood management. Specialized conference of the EuroMed Academy of Business. 2015 ;[citado 2025 dez. 04 ] Available from: https://spers.pro.br/site/wp-content/uploads/2021/05/2015-A-sensory-analysis-of-coffee-in-BrazilContemporary_Trends_and_Perspectives_in.pdf - Corredores comerciais em municípios de médio porte: o caso de Piracicaba/SP
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