Agronomic, physical–chemical and sensory evaluation of pepper hybrids (Capsicum chinense Jacquin) (2021)
- Authors:
- USP affiliated authors: SPOTO, MARTA HELENA FILLET - ESALQ ; SILVA, PAULA PORRELLI MOREIRA DA - ESALQ ; CIARROCCHI, ISABELLA ROCHA - ESALQ
- Unidade: ESALQ
- DOI: 10.1016/j.scienta.2020.109819
- Subjects: ANTIOXIDANTES; HIBRIDAÇÃO VEGETAL; MELHORAMENTO GENÉTICO VEGETAL; PIMENTA; PRODUÇÃO VEGETAL; VARIEDADES VEGETAIS
- Keywords: Capsaicina; Pungência
- Agências de fomento:
- Language: Inglês
- Imprenta:
- Source:
- Título: Scientia Horticulturae
- ISSN: 0304-4238
- Volume/Número/Paginação/Ano: v. 277, art. 109819, p. 1-8, 2021
- Este periódico é de assinatura
- Este artigo NÃO é de acesso aberto
- Cor do Acesso Aberto: closed
-
ABNT
MARTINEZ, Marcela et al. Agronomic, physical–chemical and sensory evaluation of pepper hybrids (Capsicum chinense Jacquin). Scientia Horticulturae, v. 277, p. 1-8, 2021Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1016/j.scienta.2020.109819. Acesso em: 02 out. 2024. -
APA
Martinez, M., Santos, C. P. dos, Verruma-Bernardi, M. R., Carrilho, E. N. V. M., Silva, P. P. M. da, Spoto, M. H. F., et al. (2021). Agronomic, physical–chemical and sensory evaluation of pepper hybrids (Capsicum chinense Jacquin). Scientia Horticulturae, 277, 1-8. doi:10.1016/j.scienta.2020.109819 -
NLM
Martinez M, Santos CP dos, Verruma-Bernardi MR, Carrilho ENVM, Silva PPM da, Spoto MHF, Ciarrocchi IR, Sala FC. Agronomic, physical–chemical and sensory evaluation of pepper hybrids (Capsicum chinense Jacquin) [Internet]. Scientia Horticulturae. 2021 ; 277 1-8.[citado 2024 out. 02 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.scienta.2020.109819 -
Vancouver
Martinez M, Santos CP dos, Verruma-Bernardi MR, Carrilho ENVM, Silva PPM da, Spoto MHF, Ciarrocchi IR, Sala FC. Agronomic, physical–chemical and sensory evaluation of pepper hybrids (Capsicum chinense Jacquin) [Internet]. Scientia Horticulturae. 2021 ; 277 1-8.[citado 2024 out. 02 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.scienta.2020.109819 - Microbiologia da fermentação de vegetais
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Informações sobre o DOI: 10.1016/j.scienta.2020.109819 (Fonte: oaDOI API)
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