Composition, Functional Properties, Antioxidant Activity and Efficiency as Bacterial Growth Medium of Minced Tilapia (Oreochromis niloticus) Wash-Water (2021)
- Authors:
- USP affiliated authors: GALVÃO, JULIANA ANTUNES - ESALQ ; OETTERER, MARILIA GOMES - ESALQ ; SÁNCHEZ, DANIEL VÁZQUEZ - ESALQ ; LEITE, SUZAN BLIMA PAULINO - CENA
- Unidades: ESALQ; CENA
- DOI: 10.1007/s12649-020-01324-7
- Subjects: ÁGUAS RESIDUÁRIAS; AMINOÁCIDOS; ANTIOXIDANTES; BACTÉRIAS; COMPOSIÇÃO QUÍMICA; TILÁPIA
- Keywords: Propriedades funcionais
- Agências de fomento:
- Language: Inglês
- Imprenta:
- Publisher place: Heidelberg
- Date published: 2021
- Source:
- Título: Waste and Biomass Valorization
- ISSN: 1877-2641
- Volume/Número/Paginação/Ano: v., n. , p.-, 2021
- Este periódico é de assinatura
- Este artigo NÃO é de acesso aberto
- Cor do Acesso Aberto: closed
-
ABNT
VÁZQUEZ-SÁNCHEZ, Daniel et al. Composition, Functional Properties, Antioxidant Activity and Efficiency as Bacterial Growth Medium of Minced Tilapia (Oreochromis niloticus) Wash-Water. Waste and Biomass Valorization, n. , p. -, 2021Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1007/s12649-020-01324-7. Acesso em: 21 out. 2024. -
APA
Vázquez-Sánchez, D., Leite, S. B. P., Galvão, J. A., & Oetterer, M. (2021). Composition, Functional Properties, Antioxidant Activity and Efficiency as Bacterial Growth Medium of Minced Tilapia (Oreochromis niloticus) Wash-Water. Waste and Biomass Valorization, ( ), -. doi:10.1007/s12649-020-01324-7 -
NLM
Vázquez-Sánchez D, Leite SBP, Galvão JA, Oetterer M. Composition, Functional Properties, Antioxidant Activity and Efficiency as Bacterial Growth Medium of Minced Tilapia (Oreochromis niloticus) Wash-Water [Internet]. Waste and Biomass Valorization. 2021 ;( ): -.[citado 2024 out. 21 ] Available from: https://doi.org/10.1007/s12649-020-01324-7 -
Vancouver
Vázquez-Sánchez D, Leite SBP, Galvão JA, Oetterer M. Composition, Functional Properties, Antioxidant Activity and Efficiency as Bacterial Growth Medium of Minced Tilapia (Oreochromis niloticus) Wash-Water [Internet]. Waste and Biomass Valorization. 2021 ;( ): -.[citado 2024 out. 21 ] Available from: https://doi.org/10.1007/s12649-020-01324-7 - Quality Index Method (QIM) Scheme Developed for Whole Nile Tilapias (Oreochromis niloticus) Ice Stored under Refrigeration and Correlation with Physicochemical and Microbiological Quality Parameters
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Informações sobre o DOI: 10.1007/s12649-020-01324-7 (Fonte: oaDOI API)
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