Microbiological quality and safety of minimally processed parsley (Petroselinum crispum) sold in food markets, southeastern Brazil (2021)
- Authors:
- USP affiliated authors: MAFFEI, DANIELE FERNANDA - ESALQ ; PINTO, UELINTON MANOEL - FCF ; MENDES, MARIA ANITA - EP ; FINGER, JÉSSICA DE ARAGÃO FREIRE FERREIRA - FCF ; DIAS, MERIELLEN - EP
- Unidades: ESALQ; FCF; EP
- DOI: 10.1111/jam.14935
- Subjects: CADEIA PRODUTIVA; MERCADO AGRÍCOLA; SALSA (PLANTA); SEGURANÇA ALIMENTAR; PROCESSAMENTO DE ALIMENTOS
- Agências de fomento:
- Language: Inglês
- Imprenta:
- Source:
- Título: Journal of Applied Microbiology
- ISSN: 1364-5072
- Volume/Número/Paginação/Ano: v. 131, n. 1, p. 272-280, 2021
- Status:
- Artigo possui versão em acesso aberto em repositório (Green Open Access)
- Versão do Documento:
- Versão publicada (Published version)
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-
ABNT
FINGER, Jéssica de Aragão Freire Ferreira et al. Microbiological quality and safety of minimally processed parsley (Petroselinum crispum) sold in food markets, southeastern Brazil. Journal of Applied Microbiology, v. 131, n. 1, p. 272-280, 2021Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1111/jam.14935. Acesso em: 02 abr. 2026. -
APA
Finger, J. de A. F. F., Maffei, D. F., Dias, M., Mendes, M. A., & Pinto, U. M. (2021). Microbiological quality and safety of minimally processed parsley (Petroselinum crispum) sold in food markets, southeastern Brazil. Journal of Applied Microbiology, 131( 1), 272-280. doi:10.1111/jam.14935 -
NLM
Finger J de AFF, Maffei DF, Dias M, Mendes MA, Pinto UM. Microbiological quality and safety of minimally processed parsley (Petroselinum crispum) sold in food markets, southeastern Brazil [Internet]. Journal of Applied Microbiology. 2021 ; 131( 1): 272-280.[citado 2026 abr. 02 ] Available from: https://doi.org/10.1111/jam.14935 -
Vancouver
Finger J de AFF, Maffei DF, Dias M, Mendes MA, Pinto UM. Microbiological quality and safety of minimally processed parsley (Petroselinum crispum) sold in food markets, southeastern Brazil [Internet]. Journal of Applied Microbiology. 2021 ; 131( 1): 272-280.[citado 2026 abr. 02 ] Available from: https://doi.org/10.1111/jam.14935 - Evaluation of oral changes and modification of the oral microbiome in patients admitted to the Intensive Care Unit
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