Stability of a dairy-based electrolyte replenishment beverage (2019)
- Authors:
- USP affiliated authors: PETRUS, RODRIGO RODRIGUES - FZEA ; SHIMODA, SILMARA YUKARI - FZEA
- Unidade: FZEA
- DOI: 10.1590/fst.09018
- Subjects: BEBIDAS ISOTÔNICAS; ELETRÓLITOS; ANÁLISE SENSORIAL DE ALIMENTOS
- Keywords: Sports drink; Shelf life
- Agências de fomento:
- Language: Inglês
- Imprenta:
- Source:
- Título: Food Science and Technology
- ISSN: 0101-2061
- Volume/Número/Paginação/Ano: v. 39, n. 4, p. 824-829, 2019
- Este periódico é de acesso aberto
- Este artigo NÃO é de acesso aberto
-
ABNT
VALADÃO, Natali Knorr et al. Stability of a dairy-based electrolyte replenishment beverage. Food Science and Technology, v. 39, n. 4, p. 824-829, 2019Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1590/fst.09018. Acesso em: 14 fev. 2026. -
APA
Valadão, N. K., Shimoda, S. Y., Jory, J. C., Fratassi, G. C., & Petrus, R. R. (2019). Stability of a dairy-based electrolyte replenishment beverage. Food Science and Technology, 39( 4), 824-829. doi:10.1590/fst.09018 -
NLM
Valadão NK, Shimoda SY, Jory JC, Fratassi GC, Petrus RR. Stability of a dairy-based electrolyte replenishment beverage [Internet]. Food Science and Technology. 2019 ; 39( 4): 824-829.[citado 2026 fev. 14 ] Available from: https://doi.org/10.1590/fst.09018 -
Vancouver
Valadão NK, Shimoda SY, Jory JC, Fratassi GC, Petrus RR. Stability of a dairy-based electrolyte replenishment beverage [Internet]. Food Science and Technology. 2019 ; 39( 4): 824-829.[citado 2026 fev. 14 ] Available from: https://doi.org/10.1590/fst.09018 - USP pesquisa a produção de garapa [Depoimento a Bete Cervi]
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Informações sobre o DOI: 10.1590/fst.09018 (Fonte: oaDOI API)
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