Reactions involved in phenolics degradation from sugarcane juice treated by ozone (2019)
- Authors:
- USP affiliated authors: AGUIAR, CLAUDIO LIMA DE - ESALQ ; SARTORI, JULIANA APARECIDA DE SOUZA - ESALQ
- Unidade: ESALQ
- DOI: 10.1080/01919512.2018.1547183
- Subjects: CALDO DE CANA; COMPOSTOS FENÓLICOS; OXIDAÇÃO COM OZÔNIO
- Agências de fomento:
- Language: Inglês
- Imprenta:
- Source:
- Título: Ozone: Science & Engineering
- ISSN: 0191-9512
- Volume/Número/Paginação/Ano: v. 41, n. 4, p.369-375, 2019
- Status:
- Artigo possui versão em acesso aberto em repositório (Green Open Access)
- Versão do Documento:
- Versão submetida (Pré-print)
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-
ABNT
SARTORI, Juliana Aparecida de Souza et al. Reactions involved in phenolics degradation from sugarcane juice treated by ozone. Ozone: Science & Engineering, v. 41, n. 4, p. 369-375, 2019Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1080/01919512.2018.1547183. Acesso em: 01 abr. 2026. -
APA
Sartori, J. A. de S., Figueiredo Angolini, C. F., Eberlin, M. N., & Aguiar, C. L. de. (2019). Reactions involved in phenolics degradation from sugarcane juice treated by ozone. Ozone: Science & Engineering, 41( 4), 369-375. doi:10.1080/01919512.2018.1547183 -
NLM
Sartori JA de S, Figueiredo Angolini CF, Eberlin MN, Aguiar CL de. Reactions involved in phenolics degradation from sugarcane juice treated by ozone [Internet]. Ozone: Science & Engineering. 2019 ; 41( 4): 369-375.[citado 2026 abr. 01 ] Available from: https://doi.org/10.1080/01919512.2018.1547183 -
Vancouver
Sartori JA de S, Figueiredo Angolini CF, Eberlin MN, Aguiar CL de. Reactions involved in phenolics degradation from sugarcane juice treated by ozone [Internet]. Ozone: Science & Engineering. 2019 ; 41( 4): 369-375.[citado 2026 abr. 01 ] Available from: https://doi.org/10.1080/01919512.2018.1547183 - Precipitation of nonsugars as a model of color reduction in sugarcane juice ( Saccharum spp.) submitted to the hydrogen peroxide clarification of the crystal sugar process
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