Precipitation of nonsugars as a model of color reduction in sugarcane juice ( Saccharum spp.) submitted to the hydrogen peroxide clarification of the crystal sugar process (2019)
- Authors:
- USP affiliated authors: AGUIAR, CLAUDIO LIMA DE - ESALQ ; MAGRI, NATHALIA TORRES CORRÊA - ESALQ ; SARTORI, JULIANA APARECIDA DE SOUZA - ESALQ
- Unidade: ESALQ
- DOI: 10.1111/jfpp.14137
- Subjects: PERÓXIDO DE HIDROGÊNIO; CANA-DE-AÇÚCAR; CROMATOGRAFIA A GÁS; ESPECTROMETRIA DE MASSAS
- Agências de fomento:
- Language: Inglês
- Imprenta:
- Source:
- Título: Journal of Food Processing and Preservation
- ISSN: 0145-8892
- Volume/Número/Paginação/Ano: v. 43, art. e14137, p. 1-11, July 2019
- Este periódico é de acesso aberto
- Este artigo é de acesso aberto
- URL de acesso aberto
- Cor do Acesso Aberto: gold
-
ABNT
MAGRI, Nathália Torres Corrêa et al. Precipitation of nonsugars as a model of color reduction in sugarcane juice ( Saccharum spp.) submitted to the hydrogen peroxide clarification of the crystal sugar process. Journal of Food Processing and Preservation, v. 43, p. 1-11, 2019Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1111/jfpp.14137. Acesso em: 04 out. 2024. -
APA
Magri, N. T. C., Sartori, J. A. de S., Jara, J. L. P., Eberlin, M. N., & Aguiar, C. L. de. (2019). Precipitation of nonsugars as a model of color reduction in sugarcane juice ( Saccharum spp.) submitted to the hydrogen peroxide clarification of the crystal sugar process. Journal of Food Processing and Preservation, 43, 1-11. doi:10.1111/jfpp.14137 -
NLM
Magri NTC, Sartori JA de S, Jara JLP, Eberlin MN, Aguiar CL de. Precipitation of nonsugars as a model of color reduction in sugarcane juice ( Saccharum spp.) submitted to the hydrogen peroxide clarification of the crystal sugar process [Internet]. Journal of Food Processing and Preservation. 2019 ; 43 1-11.[citado 2024 out. 04 ] Available from: https://doi.org/10.1111/jfpp.14137 -
Vancouver
Magri NTC, Sartori JA de S, Jara JLP, Eberlin MN, Aguiar CL de. Precipitation of nonsugars as a model of color reduction in sugarcane juice ( Saccharum spp.) submitted to the hydrogen peroxide clarification of the crystal sugar process [Internet]. Journal of Food Processing and Preservation. 2019 ; 43 1-11.[citado 2024 out. 04 ] Available from: https://doi.org/10.1111/jfpp.14137 - Sugarcane juice clarification by hydrogen peroxide: predictions with artificial neural networks
- Color reduction of raw sugar syrup using hydrogen peroxide
- Reactions involved in phenolics degradation from sugarcane juice treated by ozone
- Antioxidant capacity of fractions of alcoholic extracts of sugarcane leaves
- Qualidade físico-química da cana-de-açúcar e microbiológica do caldo sobre o processo de ozonização do caldo na redução sustentável da cor ICUMSA e impurezas vegetais
- Correlação entre a qualidade do caldo de cana-de-açúcar e infecção por Leifsonia xyli subsp. xyli agente causal do raquitismo das soqueiras
- Cinética da redução de cor ICUMSA em caldo de cana-de-açúcar por ozonização em reator RPA/CSTR para produção sulfur-free de açúcar branco
- Cinética química do decaimento de cor ICUMSA de caldo de cana-de-açúcar por reação de oxidação com peróxido de hidrogênio em reatores de fase homogênea
- Análise preliminar da peroxidação em reator de contato para a clarificação de caldo de cana-de-açúcar
- Criegee mechanism as a safe pathway of color reduction in sugarcane juice by ozonation
Informações sobre o DOI: 10.1111/jfpp.14137 (Fonte: oaDOI API)
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| Tipo | Nome | Link | |
|---|---|---|---|
 | 2994122-Precipitation of ... | Direct link |
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