Sugarcane juice clarification by hydrogen peroxide: predictions with artificial neural networks (2017)
- Authors:
- USP affiliated authors: TEIXEIRA, ANTONIO CARLOS SILVA COSTA - EP ; AGUIAR, CLAUDIO LIMA DE - ESALQ ; SARTORI, JULIANA APARECIDA DE SOUZA - ESALQ ; MAGRI, NATHALIA TORRES CORRÊA - ESALQ
- Unidades: EP; ESALQ
- DOI: 10.1515/ijfe-2016-0199
- Subjects: CANA-DE-AÇÚCAR; CALDO DE CANA; CLARIFICAÇÃO; PERÓXIDO DE HIDROGÊNIO
- Language: Inglês
- Imprenta:
- Source:
- Título: International Journal of Food Engineering
- ISSN: 2194-5764
- Volume/Número/Paginação/Ano: v. 13, n. 2, art. 20160199, 2017
- Status:
- Artigo possui versão em acesso aberto em repositório (Green Open Access)
- Versão do Documento:
- Versão submetida (Pré-print)
- Acessar versão aberta:
-
ABNT
SARTORI, Juliana Aparecida de Souza et al. Sugarcane juice clarification by hydrogen peroxide: predictions with artificial neural networks. International Journal of Food Engineering, v. 13, n. 2, 2017Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1515/ijfe-2016-0199. Acesso em: 01 abr. 2026. -
APA
Sartori, J. A. de S., Ribeiro, K., Teixeira, A. C. S. C., Magri, N. T. C., Mandro, J. L., & Aguiar, C. L. de. (2017). Sugarcane juice clarification by hydrogen peroxide: predictions with artificial neural networks. International Journal of Food Engineering, 13( 2). doi:10.1515/ijfe-2016-0199 -
NLM
Sartori JA de S, Ribeiro K, Teixeira ACSC, Magri NTC, Mandro JL, Aguiar CL de. Sugarcane juice clarification by hydrogen peroxide: predictions with artificial neural networks [Internet]. International Journal of Food Engineering. 2017 ; 13( 2):[citado 2026 abr. 01 ] Available from: https://doi.org/10.1515/ijfe-2016-0199 -
Vancouver
Sartori JA de S, Ribeiro K, Teixeira ACSC, Magri NTC, Mandro JL, Aguiar CL de. Sugarcane juice clarification by hydrogen peroxide: predictions with artificial neural networks [Internet]. International Journal of Food Engineering. 2017 ; 13( 2):[citado 2026 abr. 01 ] Available from: https://doi.org/10.1515/ijfe-2016-0199 - Precipitation of nonsugars as a model of color reduction in sugarcane juice ( Saccharum spp.) submitted to the hydrogen peroxide clarification of the crystal sugar process
- Color reduction of raw sugar syrup using hydrogen peroxide
- Reactions involved in phenolics degradation from sugarcane juice treated by ozone
- Antioxidant capacity of fractions of alcoholic extracts of sugarcane leaves
- Cinética da redução de cor ICUMSA em caldo de cana-de-açúcar por ozonização em reator RPA/CSTR para produção sulfur-free de açúcar branco
- Correlação entre a qualidade do caldo de cana-de-açúcar e infecção por Leifsonia xyli subsp. xyli agente causal do raquitismo das soqueiras
- Qualidade físico-química da cana-de-açúcar e microbiológica do caldo sobre o processo de ozonização do caldo na redução sustentável da cor ICUMSA e impurezas vegetais
- Cinética química do decaimento de cor ICUMSA de caldo de cana-de-açúcar por reação de oxidação com peróxido de hidrogênio em reatores de fase homogênea
- Redução de cor ICUMSA em soluções concentradas de açúcar bruto por processo oxidativo com peróxido de hidrogênio
- Alimentos fermentados à base de soja (Glycine max (Merrill) L.): importância econômica, impacto na saúde e efeitos associados às isoflavonas e seus açúcares
Informações sobre a disponibilidade de versões do artigo em acesso aberto coletadas automaticamente via oaDOI API (Unpaywall).
Por se tratar de integração com serviço externo, podem existir diferentes versões do trabalho (como preprints ou postprints), que podem diferir da versão publicada.
How to cite
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
