Caldo de cana (2018)
- Authors:
- Autor USP: PETRUS, RODRIGO RODRIGUES - FZEA
- Unidade: FZEA
- Subjects: BEBIDAS NÃO ALCOÓLICAS; CALDO DE CANA
- Language: Português
- Imprenta:
- Source:
- Título: Bebidas não alcoólicas : ciência e tecnologia
- Volume/Número/Paginação/Ano: 524 p
-
ABNT
PETRUS, Rodrigo Rodrigues e KUNITAKE, Mariana Tomie. Caldo de cana. Bebidas não alcoólicas : ciência e tecnologia. Tradução . São Paulo: Blucher, 2018. . . Acesso em: 20 mar. 2026. -
APA
Petrus, R. R., & Kunitake, M. T. (2018). Caldo de cana. In Bebidas não alcoólicas : ciência e tecnologia. São Paulo: Blucher. -
NLM
Petrus RR, Kunitake MT. Caldo de cana. In: Bebidas não alcoólicas : ciência e tecnologia. São Paulo: Blucher; 2018. [citado 2026 mar. 20 ] -
Vancouver
Petrus RR, Kunitake MT. Caldo de cana. In: Bebidas não alcoólicas : ciência e tecnologia. São Paulo: Blucher; 2018. [citado 2026 mar. 20 ] - USP pesquisa a produção de garapa [Depoimento a Bete Cervi]
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