Antimicrobial activity of bacteriocin-like inhibitory substance produced by Pediococcus pentosaceus: from shake flasks to bioreactor (2019)
- Authors:
- USP affiliated authors: OLIVEIRA, RICARDO PINHEIRO DE SOUZA - FCF ; AZEVEDO, PAMELA OLIVEIRA DE SOUZA DE - FCF
- Unidade: FCF
- DOI: 10.1007/s11033-018-4495-y
- Subjects: FERMENTAÇÃO; ÁCIDO LÁCTICO; PROBIÓTICOS
- Agências de fomento:
- Language: Inglês
- Imprenta:
- Source:
- Título: Molecular Biology Reports
- ISSN: 0301-4851
- Volume/Número/Paginação/Ano: v. 46, p. 461-469, 2019
- Status:
- Artigo possui versão em acesso aberto em repositório (Green Open Access)
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-
ABNT
AZEVEDO, Pamela Oliveira de Souza de et al. Antimicrobial activity of bacteriocin-like inhibitory substance produced by Pediococcus pentosaceus: from shake flasks to bioreactor. Molecular Biology Reports, v. 46, p. 461-469, 2019Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1007/s11033-018-4495-y. Acesso em: 01 abr. 2026. -
APA
Azevedo, P. O. de S. de, Converti, A., Gierus, M., & Oliveira, R. P. de S. (2019). Antimicrobial activity of bacteriocin-like inhibitory substance produced by Pediococcus pentosaceus: from shake flasks to bioreactor. Molecular Biology Reports, 46, 461-469. doi:10.1007/s11033-018-4495-y -
NLM
Azevedo PO de S de, Converti A, Gierus M, Oliveira RP de S. Antimicrobial activity of bacteriocin-like inhibitory substance produced by Pediococcus pentosaceus: from shake flasks to bioreactor [Internet]. Molecular Biology Reports. 2019 ; 46 461-469.[citado 2026 abr. 01 ] Available from: https://doi.org/10.1007/s11033-018-4495-y -
Vancouver
Azevedo PO de S de, Converti A, Gierus M, Oliveira RP de S. Antimicrobial activity of bacteriocin-like inhibitory substance produced by Pediococcus pentosaceus: from shake flasks to bioreactor [Internet]. Molecular Biology Reports. 2019 ; 46 461-469.[citado 2026 abr. 01 ] Available from: https://doi.org/10.1007/s11033-018-4495-y - Application of nisin as biopreservative of pork meat by dipping and spraying methods
- Revolutionizing agroindustry: towards the industrial application of antimicrobial peptides against pathogens and pests
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