Phenolic acids and flavonoids of peanut by-products: antioxidant capacity and antimicrobial effects (2017)
- Authors:
- Camargo, Adriano Costa de
- Regitano-d'Arce, Marisa Aparecida Bismara
- Rasera, Gabriela Boscariol - Universidade de São Paulo (USP)
- Canniatti-Brazaca, Solange Guidolin
- Silva, Leonardo do Prado - Universidade Estadual de Campinas (UNICAMP)
- Alvarenga, Verônica Ortiz - Universidade Estadual de Campinas (UNICAMP)
- Sant'Ana, Anderson S - Universidade Estadual de Campinas (UNICAMP)
- Shahidi, Fereidoon
- USP affiliated authors: D'ARCE, MARISA APARECIDA BISMARA REGITANO - ESALQ ; BRAZACA, SOLANGE GUIDOLIN CANNIATTI - ESALQ
- Unidade: ESALQ
- DOI: 10.1016/j.foodchem.2017.05.046
- Subjects: AGENTES ANTIMICROBIANOS; AMENDOIM; ANTIOXIDANTES; COMPOSTOS FENÓLICOS; FLAVONOIDES; SUBPRODUTOS COMO ALIMENTO
- Language: Inglês
- Imprenta:
- Source:
- Título do periódico: Food chemistry
- ISSN: 03088146
- Volume/Número/Paginação/Ano: v. 237, p. 538-544, 2017
- Este periódico é de assinatura
- Este artigo NÃO é de acesso aberto
- Cor do Acesso Aberto: closed
-
ABNT
CAMARGO, Adriano Costa de et al. Phenolic acids and flavonoids of peanut by-products: antioxidant capacity and antimicrobial effects. Food chemistry, v. 237, p. 538-544, 2017Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2017.05.046. Acesso em: 18 abr. 2024. -
APA
Camargo, A. C. de, Regitano-d'Arce, M. A. B., Rasera, G. B., Canniatti-Brazaca, S. G., Silva, L. do P., Alvarenga, V. O., et al. (2017). Phenolic acids and flavonoids of peanut by-products: antioxidant capacity and antimicrobial effects. Food chemistry, 237, 538-544. doi:10.1016/j.foodchem.2017.05.046 -
NLM
Camargo AC de, Regitano-d'Arce MAB, Rasera GB, Canniatti-Brazaca SG, Silva L do P, Alvarenga VO, Sant'Ana AS, Shahidi F. Phenolic acids and flavonoids of peanut by-products: antioxidant capacity and antimicrobial effects [Internet]. Food chemistry. 2017 ; 237 538-544.[citado 2024 abr. 18 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2017.05.046 -
Vancouver
Camargo AC de, Regitano-d'Arce MAB, Rasera GB, Canniatti-Brazaca SG, Silva L do P, Alvarenga VO, Sant'Ana AS, Shahidi F. Phenolic acids and flavonoids of peanut by-products: antioxidant capacity and antimicrobial effects [Internet]. Food chemistry. 2017 ; 237 538-544.[citado 2024 abr. 18 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2017.05.046 - Estudo da fração lipídica em amendoim (Arachis hypogaea L.) irradiado e armazenado
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Informações sobre o DOI: 10.1016/j.foodchem.2017.05.046 (Fonte: oaDOI API)
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