The occurrence and effect of unit operations for dairy products processing on the fate of aflatoxin M1: a review (2016)
- Authors:
- Campagnollo, Fernanda Bovo - Universidade Estadual de Campinas (UNICAMP)
- Ganev, Karina C.
- Khaneghah, Amin Mousavi - Universidade Estadual de Campinas (UNICAMP)
- Portela, Jéssica Barbosa
- Cruz, Adriano Gomes da
- Granato, Daniel - Universidade Estadual de Ponta Grossa (UEPG)
- Corassin, Carlos Humberto
- Oliveira, Carlos Augusto Fernandes de
- Sant'Ana, Anderson de Souza - Universidade Estadual de Campinas (UNICAMP)
- USP affiliated authors: CORASSIN, CARLOS HUMBERTO - FZEA ; OLIVEIRA, CARLOS AUGUSTO FERNANDES DE - FZEA
- Unidade: FZEA
- DOI: 10.1016/j.foodcont.2016.04.007
- Subjects: LEITE; AFLATOXINAS; MICOTOXINAS; PROCESSAMENTO DE ALIMENTOS; SEGURANÇA ALIMENTAR; OPERAÇÕES UNITÁRIAS
- Language: Inglês
- Imprenta:
- Source:
- Título: Food Control
- ISSN: 0956-7135
- Volume/Número/Paginação/Ano: v. 68, p. 310-329, Oct. 2016
- Este artigo NÃO possui versão em acesso aberto
-
Status: Nenhuma versão em acesso aberto identificada -
ABNT
CAMPAGNOLLO, Fernanda Bovo et al. The occurrence and effect of unit operations for dairy products processing on the fate of aflatoxin M1: a review. Food Control, v. 68, p. 310-329, 2016Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1016/j.foodcont.2016.04.007. Acesso em: 11 mar. 2026. -
APA
Campagnollo, F. B., Ganev, K. C., Khaneghah, A. M., Portela, J. B., Cruz, A. G. da, Granato, D., et al. (2016). The occurrence and effect of unit operations for dairy products processing on the fate of aflatoxin M1: a review. Food Control, 68, 310-329. doi:10.1016/j.foodcont.2016.04.007 -
NLM
Campagnollo FB, Ganev KC, Khaneghah AM, Portela JB, Cruz AG da, Granato D, Corassin CH, Oliveira CAF de, Sant'Ana A de S. The occurrence and effect of unit operations for dairy products processing on the fate of aflatoxin M1: a review [Internet]. Food Control. 2016 ; 68 310-329.[citado 2026 mar. 11 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.foodcont.2016.04.007 -
Vancouver
Campagnollo FB, Ganev KC, Khaneghah AM, Portela JB, Cruz AG da, Granato D, Corassin CH, Oliveira CAF de, Sant'Ana A de S. The occurrence and effect of unit operations for dairy products processing on the fate of aflatoxin M1: a review [Internet]. Food Control. 2016 ; 68 310-329.[citado 2026 mar. 11 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.foodcont.2016.04.007 - Afltoxin and fumonisin residues in liver of broilers fed afltoxin, fumonisin and turmeric powder
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