Effect of inulin supplementation in the growth of Streptococcus thermophilus and Bifidobacterium animalis subsp. lactis BB-12 in fermented milks (2015)
- Authors:
- Autor USP: OLIVEIRA, MARICE NOGUEIRA DE - FCF
- Unidade: FCF
- Subjects: STREPTOCOCCUS; LEITE FERMENTADO
- Language: Inglês
- Imprenta:
- Source:
- Título: Brazilian Journal of Pharmaceutical Sciences
- ISSN: 1984-8250
- Volume/Número/Paginação/Ano: v. 51, suppl. 1, p. 24 res. FCF043, 2015
- Conference titles: Pharmaceutical Science and Technology Meeting of the Faculty of Pharmaceutical Sciences, University of São Paulo
-
ABNT
PIAZENTIN, Anna Carolina et al. Effect of inulin supplementation in the growth of Streptococcus thermophilus and Bifidobacterium animalis subsp. lactis BB-12 in fermented milks. Brazilian Journal of Pharmaceutical Sciences. São Paulo: Faculdade de Ciências Farmacêuticas, Universidade de São Paulo. . Acesso em: 17 mar. 2026. , 2015 -
APA
Piazentin, A. C., Albuquerque, M. A. C. de, Freitas, T., Simões, T., Pessanha, M. D. F., Auad, I., & Oliveira, M. N. de. (2015). Effect of inulin supplementation in the growth of Streptococcus thermophilus and Bifidobacterium animalis subsp. lactis BB-12 in fermented milks. Brazilian Journal of Pharmaceutical Sciences. São Paulo: Faculdade de Ciências Farmacêuticas, Universidade de São Paulo. -
NLM
Piazentin AC, Albuquerque MAC de, Freitas T, Simões T, Pessanha MDF, Auad I, Oliveira MN de. Effect of inulin supplementation in the growth of Streptococcus thermophilus and Bifidobacterium animalis subsp. lactis BB-12 in fermented milks. Brazilian Journal of Pharmaceutical Sciences. 2015 ; 51 24 res. FCF043.[citado 2026 mar. 17 ] -
Vancouver
Piazentin AC, Albuquerque MAC de, Freitas T, Simões T, Pessanha MDF, Auad I, Oliveira MN de. Effect of inulin supplementation in the growth of Streptococcus thermophilus and Bifidobacterium animalis subsp. lactis BB-12 in fermented milks. Brazilian Journal of Pharmaceutical Sciences. 2015 ; 51 24 res. FCF043.[citado 2026 mar. 17 ] - Comparação do perfil de acidificação, teor de lactose, proteínas e sólidos não gordurosos do leite fermentado com fibras de cascas de maracujá e banana
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