Qualidade do pescado (2015)
- Authors:
- USP affiliated authors: GERMANO, PEDRO MANUEL LEAL - FSP ; OLIVEIRA, CARLOS AUGUSTO FERNANDES DE - FZEA
- Unidades: FSP; FZEA
- Subjects: PEIXES; QUALIDADE DOS ALIMENTOS; PESCA; VIGILÂNCIA SANITÁRIA; FATORES DE RISCO
- Language: Português
- Imprenta:
- Source:
-
ABNT
GERMANO, Pedro Manuel Leal; GERMANO, Maria Izabel Simões; OLIVEIRA, Carlos Augusto Fernandes de. Qualidade do pescado. In: Higiene e vigilância sanitária de alimentos: qualidade das matérias-primas, doenças transmitidas por alimentos, treinamento de recursos humanos[S.l: s.n.], 2015. -
APA
Germano, P. M. L., Germano, M. I. S., & Oliveira, C. A. F. de. (2015). Qualidade do pescado. In Higiene e vigilância sanitária de alimentos: qualidade das matérias-primas, doenças transmitidas por alimentos, treinamento de recursos humanos. Barueri: Manole. -
NLM
Germano PML, Germano MIS, Oliveira CAF de. Qualidade do pescado. In: Higiene e vigilância sanitária de alimentos: qualidade das matérias-primas, doenças transmitidas por alimentos, treinamento de recursos humanos. Barueri: Manole; 2015. -
Vancouver
Germano PML, Germano MIS, Oliveira CAF de. Qualidade do pescado. In: Higiene e vigilância sanitária de alimentos: qualidade das matérias-primas, doenças transmitidas por alimentos, treinamento de recursos humanos. Barueri: Manole; 2015. - Aflatoxina M1 em leite e derivados
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