Processo de fabricação de um produto lácteo probiático fermentado, produto lácteo probiático fermentado e seus usos (2013)
- Authors:
- Autor USP: OLIVEIRA, MARICE NOGUEIRA DE - FCF
- Unidade: FCF
- Subjects: PROBIÓTICOS; LEITE FERMENTADO
- Language: Português
- Imprenta:
- Publisher: Republica Federativa do Brasil - Ministério do Desenvolvimento, Indústria e do Comércio Exterior - Instituto Nacional da Propriedade Industrial
- Publisher place: Rio de Janeiro
- Date published: 2013
-
ABNT
OLIVEIRA, Maricê Nogueira de e ESPÍRITO SANTO, Ana Paula do. Processo de fabricação de um produto lácteo probiático fermentado, produto lácteo probiático fermentado e seus usos. . Rio de Janeiro: Republica Federativa do Brasil - Ministério do Desenvolvimento, Indústria e do Comércio Exterior - Instituto Nacional da Propriedade Industrial. . Acesso em: 17 mar. 2026. , 2013 -
APA
Oliveira, M. N. de, & Espírito Santo, A. P. do. (2013). Processo de fabricação de um produto lácteo probiático fermentado, produto lácteo probiático fermentado e seus usos. Rio de Janeiro: Republica Federativa do Brasil - Ministério do Desenvolvimento, Indústria e do Comércio Exterior - Instituto Nacional da Propriedade Industrial. -
NLM
Oliveira MN de, Espírito Santo AP do. Processo de fabricação de um produto lácteo probiático fermentado, produto lácteo probiático fermentado e seus usos. 2013 ;[citado 2026 mar. 17 ] -
Vancouver
Oliveira MN de, Espírito Santo AP do. Processo de fabricação de um produto lácteo probiático fermentado, produto lácteo probiático fermentado e seus usos. 2013 ;[citado 2026 mar. 17 ] - Comparação do perfil de acidificação, teor de lactose, proteínas e sólidos não gordurosos do leite fermentado com fibras de cascas de maracujá e banana
- Determinação da composição físico-química de fórmulas infantis lácteas e não lácteas: estudo exploratório de comparação dos resultados obtidos por metodologia oficial e por ultra-som
- Growth and acidification performance of probiotics in pure culture and co-culture with Streptococcus thermophilus: the effect of inulin
- The viability of three probiotic organisms grown with yoghurt starter cultures during storage for 21 days at 4 degrees C
- Extração de matérias primas dos frutos do pimentão por fluído supercrítico
- Decaffeination of guaraná seeds (Paullinia cupana kunth, sapindaceae) by supercritical fluid extraction
- Aspectos sensoriais da aplicação de probióticos em leites fermentados e iogurtes
- The effect of different sweeteners in low-calorie yogurts - a review
- Preserve a flora intestinal: Recrute moradores novos e alimente os bons inquilinos já instalados
- Probiotics intake and metabolic syndrome: a proposal
How to cite
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
