Assessing the costs involved in the implementation of GMP and HACCP in a small dairy factory (2014)
- Authors:
- USP affiliated authors: GAMEIRO, AUGUSTO HAUBER - FMVZ ; CORASSIN, CARLOS HUMBERTO - FZEA ; OLIVEIRA, CARLOS AUGUSTO FERNANDES DE - FZEA
- Unidades: FMVZ; FZEA
- DOI: 10.3920/QAS2012.0195
- Subjects: LEITE (PRODUTOS DERIVADOS); SEGURANÇA ALIMENTAR; INDÚSTRIA DE LATICÍNIOS
- Language: Inglês
- Imprenta:
- Publisher place: Wageningen
- Date published: 2014
- Source:
- Título do periódico: Quality Assurance and Safety of Crops & Foods
- ISSN: 1757-8361
- Volume/Número/Paginação/Ano: v. 6, n. 2, p. 135-139, 2014
- Este periódico é de assinatura
- Este artigo é de acesso aberto
- URL de acesso aberto
- Cor do Acesso Aberto: green
- Licença: other-oa
-
ABNT
CUSATO, Sueli et al. Assessing the costs involved in the implementation of GMP and HACCP in a small dairy factory. Quality Assurance and Safety of Crops & Foods, v. 6, n. 2, p. 135-139, 2014Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.3920/QAS2012.0195. Acesso em: 24 abr. 2024. -
APA
Cusato, S., Gameiro, A. H., Sant'Ana, A. de S., Corassin, C. H., Cruz, A. G. da, & Oliveira, C. A. F. de. (2014). Assessing the costs involved in the implementation of GMP and HACCP in a small dairy factory. Quality Assurance and Safety of Crops & Foods, 6( 2), 135-139. doi:10.3920/QAS2012.0195 -
NLM
Cusato S, Gameiro AH, Sant'Ana A de S, Corassin CH, Cruz AG da, Oliveira CAF de. Assessing the costs involved in the implementation of GMP and HACCP in a small dairy factory [Internet]. Quality Assurance and Safety of Crops & Foods. 2014 ; 6( 2): 135-139.[citado 2024 abr. 24 ] Available from: https://doi.org/10.3920/QAS2012.0195 -
Vancouver
Cusato S, Gameiro AH, Sant'Ana A de S, Corassin CH, Cruz AG da, Oliveira CAF de. Assessing the costs involved in the implementation of GMP and HACCP in a small dairy factory [Internet]. Quality Assurance and Safety of Crops & Foods. 2014 ; 6( 2): 135-139.[citado 2024 abr. 24 ] Available from: https://doi.org/10.3920/QAS2012.0195 - Food safety systems in a small dairy factory: implementation, major challenges, and assessment of systems' performances
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Informações sobre o DOI: 10.3920/QAS2012.0195 (Fonte: oaDOI API)
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