On the implementation of a food safety system in a small dairy processing factory in state of São Paulo, Brazil (2012)
- Authors:
- USP affiliated authors: GAMEIRO, AUGUSTO HAUBER - FMVZ ; CORASSIN, CARLOS HUMBERTO - FZEA ; OLIVEIRA, CARLOS AUGUSTO FERNANDES DE - FZEA
- Unidades: FMVZ; FZEA
- Subjects: SEGURANÇA ALIMENTAR; HIGIENE DE ALIMENTOS; LATICÍNIOS (FABRICAÇÃO)
- Language: Inglês
- Imprenta:
- Publisher place: Providence, Rhode Island
- Date published: 2012
- Conference titles: Annual Meeting of the International Association for Food Protection (IAFP)
-
ABNT
CUSATO, Sueli et al. On the implementation of a food safety system in a small dairy processing factory in state of São Paulo, Brazil. 2012, Anais.. Providence, Rhode Island: Faculdade de Medicina Veterinária e Zootecnia, Universidade de São Paulo, 2012. Disponível em: https://iafp.confex.com/iafp/2012/webprogram/Paper1534.html. Acesso em: 28 dez. 2025. -
APA
Cusato, S., Gameiro, A. H., Corassin, C. H., Sant'Ana, A. S., Cruz, A. G. da, Faria, J. de A. F., & Oliveira, C. A. F. de. (2012). On the implementation of a food safety system in a small dairy processing factory in state of São Paulo, Brazil. In . Providence, Rhode Island: Faculdade de Medicina Veterinária e Zootecnia, Universidade de São Paulo. Recuperado de https://iafp.confex.com/iafp/2012/webprogram/Paper1534.html -
NLM
Cusato S, Gameiro AH, Corassin CH, Sant'Ana AS, Cruz AG da, Faria J de AF, Oliveira CAF de. On the implementation of a food safety system in a small dairy processing factory in state of São Paulo, Brazil [Internet]. 2012 ;[citado 2025 dez. 28 ] Available from: https://iafp.confex.com/iafp/2012/webprogram/Paper1534.html -
Vancouver
Cusato S, Gameiro AH, Corassin CH, Sant'Ana AS, Cruz AG da, Faria J de AF, Oliveira CAF de. On the implementation of a food safety system in a small dairy processing factory in state of São Paulo, Brazil [Internet]. 2012 ;[citado 2025 dez. 28 ] Available from: https://iafp.confex.com/iafp/2012/webprogram/Paper1534.html - Food safety systems in a small dairy factory: implementation, major challenges, and assessment of systems' performances
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