Testes de consumidor para avaliação da qualidade e estabilidade de alimentos (2013)
- Autor:
- Autor USP: TRINDADE, MARCO ANTONIO - FZEA
- Unidade: FZEA
- Subjects: QUALIDADE DOS ALIMENTOS; ESTABILIDADE; ALIMENTOS
- Language: Português
- Imprenta:
- Source:
- Título do periódico: Resumos SLACA: ciência de alimentos: impacto na nutrição e saúde
- Conference titles: Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos
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ABNT
TRINDADE, Marco Antonio. Testes de consumidor para avaliação da qualidade e estabilidade de alimentos. 2013, Anais.. Campinas: Unicamp, 2013. . Acesso em: 13 ago. 2024. -
APA
Trindade, M. A. (2013). Testes de consumidor para avaliação da qualidade e estabilidade de alimentos. In Resumos SLACA: ciência de alimentos: impacto na nutrição e saúde. Campinas: Unicamp. -
NLM
Trindade MA. Testes de consumidor para avaliação da qualidade e estabilidade de alimentos. Resumos SLACA: ciência de alimentos: impacto na nutrição e saúde. 2013 ;[citado 2024 ago. 13 ] -
Vancouver
Trindade MA. Testes de consumidor para avaliação da qualidade e estabilidade de alimentos. Resumos SLACA: ciência de alimentos: impacto na nutrição e saúde. 2013 ;[citado 2024 ago. 13 ] - The use of natural antioxidants to replace chemical antioxidants in foods
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